Пирог со щавелем
Очень рекомендую приготовить сладкий пирог со щавелем в духовке. Вы удивитесь, насколько это растение многогранно в области своего кулинарного применения!
- Калории
- 266,57 кКал
- Белки
- 4,18 грамм
- Жиры
- 10,29 грамм
- Углеводы
- 40,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 250 г | |
| 1 г | |
| 190 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 350 г | |
| 100 г | |
| 13 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сделайте тесто для пирога. 350 грамм муки просейте через сито в глубокую миску. 100 грамм холодного маргарина натрите на терке в миску с мукой.
Шаг 2
Всыпьте 90 грамм сахара и перетрите руками до получения крошки.
Шаг 3
Добавьте в крошку 200 грамм сметаны.
Шаг 4
Введите 13 грамм разрыхлителя, перемешайте со сметаной. Соедините с мучной крошкой и тщательно, но не слишком долго вымешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 20 минут в прохладном месте.
Шаг 5
Приготовьте начинку. 250 грамм щавеля переберите, промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть.
Шаг 6
Щавель для начинки пирога нарежьте полосками шириной не более 1 сантиметра. Переложите подготовленную зелень в миску.
Шаг 7
Добавьте к щавелю 90 грамм сахара.
Шаг 8
Дополните щавель 2 чайными ложками кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты распределились максимально равномерно.
Шаг 9
Я решила придать щавелю немного пикантной нотки и положила молотую корицу, буквально 1 грамм. Все хорошо перемешайте.
Шаг 10
Тесто разделите на 2 неравные части, примерно в пропорции 2 к 3. Большую часть раскатайте в лепешку и выложите в форму для выпечки. Я использовала сковороду, формируя высокие бортики.
Шаг 11
Сверху равномерно распределите приготовленную ранее начинку из щавеля с мятой. Выложите начинку на тесто.
Шаг 12
Вторую часть теста так же раскатайте в не слишком тонкую лепешку. Накройте ею начинку из щавеля. Края обеих лепешек соедините и тщательно защипните.
Шаг 13
В центре тестовой заготовки сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Верх пирога смажьте с помощью кисточки яйцом.
Шаг 14
Выпекайте пирог со щавелем 45–50 минут, верх должен основательно подрумяниться. Готовому пирогу дайте полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась и было легко нарезать пирог.
произвести впечатление
Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к чайному столу. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Анастасия, для этого рецепта подойдет стандартная температура в 180 градусов.
Анастасия К.
Здравствуйте, а на какой температуре выпекать??
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с щавелем
1 ч 30 мин
Пирог с ревенем и щавелем
Очень вкусный пирог, который проще приготовить из уже готового покупного теста. В этом случае будет достаточно лишь раскатать его и подготовить начинку. Нарежьте щавель соломкой, а ревень маленькими брусками. Смешайте и засыпьте сахаром с крахмалом. Он впитает в себя соки и не даст им размокнуть тесту в процессе выпекания.
рецепты с щавелем
15 минут
Салат из щавеля с яблоком и морковью
Купив или вырастив на даче свежий молодой щавель, не спешите варить из него зеленые щи. Не менее вкусным щавель будет и в салате. К тому же, так сохранится витамин С, который разрушается при нагревании. Дополните салат витаминными морковью и яблоком, а лук слегка промаринуйте для устранения горечи и большей пикантности.
