Маргарин 70% жирности
Маргари́н 70% жирности — пищевой продукт, изготовленный из растительных и животных жиров, иногда с добавлением молока. Используется, в основном, как ингредиент теста для выпечки или спред.
- Калории
- 622 кКал
- Белки
- 0,26 грамм
- Жиры
- 70,22 грамм
- Углеводы
- 1,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Слово «маргарин» (margarine) французское, восходит к греческому margaros, что означает «перламутр». В 1813 году французский химик Мишель Эжен Шеврель открыл так называемую «маргариновую кислоту». В 1869 году Наполеон III, разыскивая способы производства дешевого и сытного провианта для своей армии, объявил, что вознаградит того, кто найдет недорогую замену сливочному маслу. Химик Ипполит Меже-Мурье придумал такой аналог и назвал его «олеомаргарин», а в 1871 году американец Генри Брэдли получил на него патент. Уже к концу XIX века маргарин стал популярен в США и странах Европы.
Польза и вред
Нельзя сказать, что этот продукт в чистом виде приносит пользу человеческому организму, поэтому многие производители добавляют в него полезные жирные кислоты и витамин F. Это калорийный продукт, поэтому от него стоит воздержаться всем, кто следит за своим весом, а также людям с заболеваниями печени. Не рекомендуется включать маргарин и в детское питание.
Какой маргарин 70% жирности на вкус
Это гладкий брусок белого цвета, который легко режется. Запах нейтральный, на вкус такой маргарин немного солоноват.
Как это есть
Маргарин добавляют в тесто для выпечки пирогов и печенья.
Как и сколько хранить
Срок годности такого маргарина в холодильнике — 2 месяца. В морозильной камере при температуре -20 ℃ маргарин можно хранить 90 дней.
Любопытные факты
- Согласно статистике к концу XX века средний американец съедал в год больше трех килограммов маргарина.
- Если маргарин желтого цвета, значит, в него добавлены красители.
- В конце XIX века в некоторых штатах США были введены ограничения на производство маргарина, поскольку производители сливочного масла терпели убытки. Некоторые из этих ограничений действуют и по сей день.
Понравился материал?
почитать еще
торты
2 часа 30 минут
«Наполеон» с заварным кремом
Любимый на все века торт имеет массу вариаций. Особенно часто варьируется крем: масляный, заварной… «Наполеон» прекрасен с любым!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Столовый уксус 9%, Соль, Молоко, Яйца, Ванильный сахар, Сливочное масло 72%, Маргарин 70% жирности, Сахар
печенье
2 часа
Печенье «Орешки с вареной сгущенкой»
Рецептов приготовления орешков с вареной сгущенкой очень много, но именно этот понравился мне тем, что орешки получаются рассыпчатыми и не мягкими.
Ингредиенты: Маргарин 70% жирности, Сахар, Куриное яйцо, Ванилин, Соль, Кукурузный крахмал, Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Маркет», 1кг
пироги
1 час
Пирог «Зебра» с какао на кефире
Пирог получается влажным, в меру плотным, с насыщенным вкусом какао. Один небольшой секретик этого пирога: все продукты обязательно должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты: Маргарин 70% жирности, Сахар, Соль, Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Кефир
ватрушки с творогом
1 час 30 минут
Песочная ватрушка
Готовится ватрушка быстро, из доступных продуктов. Мягкая, рассыпчатая корочка отлично сочетается с воздушным творогом и делает привычное лакомство особенно вкусным.
Ингредиенты: Маргарин 70% жирности, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванилин, Творог
печенье
2 часа 50 минут
Слоеное печенье «Наполеон»
Это печенье внешне чем-то напоминает одноименное пирожное: тесто здесь такое же воздушно-слоеное, нежное и хрустящее. Но в отличие от пирожного печенье готовится без крема. Тесто делается на смальце, то есть на растопленном свином жире, и выпечка получается невероятно вкусной, будет словно растворяться на языке. При желании смалец можно заменить сливочным маслом, тогда печенье получится более плотным.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Смалец, Сметана, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Маргарин 70% жирности
