Испанская тортилья с баклажанами
Обычно мы просто жарим картошку с луком и заливаем ее яйцом. Но тут мне стало интересно, смогу ли я перевернуть массу с помощью тарелки. И захотелось добавить баклажан (кабачок).
- Калории
- 123,56 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 7,74 грамм
- Углеводы
- 8,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- испанская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 4 шт. = 480 г | |
| 1 шт. = 210 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 6 шт. = 360 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты. Картошку и баклажан берем небольшого размера. Лук нужен достаточно крупный.
Шаг 1
Картофель нарезаем слайсами. Это обязательный момент. Так как при заливании яичной смесью картофель будет образовывать слои.
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3
Баклажан нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 4
Яйца разбиваем в миску и добавляем соль. Делаем это заранее, чтобы в процессе жарки все было под рукой.
Шаг 5
На разогретой сковороде обжариваем баклажаны буквально по 1 минуте с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.
Шаг 6
На этом же масле жарим картошку с луком. Сначала жарим без крышки 3 минуты, а затем добавляем соль, перец, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим еще 5 минут.
Шаг 7
Когда картофель достаточно прожарится и протушится, добавляем баклажаны.
Шаг 8
Распределяем начинку по сковороде и заливаем яичной смесью.
Шаг 9
Накрываем крышкой сковороду, включаем маленький огонь. Готовим еще 4-5 минут.
Шаг 10
Открываем крышку и на тортилью кладем больше плоское блюдо. Его диаметр должен быть чуть больше диаметра сковороды. Плотно держим эту тарелку одной рукой, а другой переворачиваем сковороду. Это все делаем аккуратно, чтобы не обжечься. Затем с помощью тарелки выкладываем тортилью на сковороду той стороной, которая была сверху. Готовим еще пару минут.
Шаг 11
Получается шикарный картофельный пирог.
произвести впечатление
Я украсила тортилью зеленью. Подать ее можно с кетчупом и горчицей.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виктор В.
а мне понравились тортильи
