Сырная цветная капуста в духовке
Гарнир, закуска или самостоятельное блюдо — хрустящая цветная капуста справится с каждой ролью. Размораживать соцветия не нужно. Их бланшируют перед запеканием. Овощи опускают в кипяток на несколько минут, дают жидкости стечь и только после этого наносят кляр. Этот нехитрый прием помогает сохранить цвет, текстуру и вкус продуктов. А сырный панцирь не дает капусте высохнуть, пока она находится в духовке.
- Калории
- 84,25 кКал
- Белки
- 5,6 грамм
- Жиры
- 3,7 грамм
- Углеводы
- 8,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 700 г | |
| 70 г | |
| 0,5 стакан = 50 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте миски, терку, дуршлаг и кастрюлю. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю 2–2,5 л воды. Вскипятите ее на сильном огне. Посолите и добавьте замороженные соцветия капусты.
Шаг 2
Дайте воде снова закипеть и варите капусту еще 3–4 минут после появления первых пузырей. Переложите соцветия в дуршлаг, чтобы они остыли, а отвар стек.
Шаг 3
Мелко натрите сыр в миску. Всыпьте к нему панировочные сухари, сушеный чеснок и паприку. Все тщательно перемешайте.
Шаг 4
В чистой миске слегка взбейте яйца до однородности.
Шаг 5
Поставьте разогреваться духовку до 190°С. По очереди обмакните все соцветия капусты в яйца и обваляйте в смеси сыра и сухарей.
Шаг 6
Разложите цветную капусту на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте соцветия в течение 20 минут при 190°С, пока панировка не подрумянится.
произвести впечатление
Переложите готовую капусту на сервировочную тарелку или деревянную доску и подайте с любым белым соусом. Это может быть бешамель, домашний или покупной сырный соус, а также сметанно-чесночный.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с цветной ка...
8 ч 40 мин
Цветная капуста в маринаде
Капусту, замаринованную таким способом, нельзя хранить долго. Ее допустимо держать в холодильнике не больше 4 дней. Но зато она так быстро готовится, что ее можно делать хоть ежедневно. Отварите овощ 5 минут, залейте маринадом и оставьте на несколько часов. Если вы сделаете это утром, то уже вечером капусту можно будет подавать на стол.
рецепты с цветной ка...
50 минут
Тажин с цветной капустой
Это блюдо назвали в честь традиционного марокканского глиняного сосуда. Изначально в нем его и готовили. Но мы предлагаем вариант без специальной посуды. Запеките или обжарьте цветную капусту до золотистой корочки, а потом смешайте с соусом. Добавьте для большей сытности нут или фасоль. Подайте блюдо с кускусом, греческим йогуртом и лепешками, чтобы в полной мере насладиться его вкусом.
рецепты с цветной ка...
40 минут
Цветная капуста с шампиньонами
Цветная капуста станет еще вкуснее, если вы смешаете ее со сливочным соусом на основе шампиньонов. В меру калорийное блюдо хорошо подойдет на обед. Оно содержит большое количество клетчатки, которая уменьшает аппетит. Это может быть полезно для тех, кто придерживается поста или диеты. Во время жарки грибов ни в коем случае не накрывайте их крышкой. Важно, чтобы вся жидкость испарилась, иначе шампиньоны получатся водянистыми.
