Цветная капуста в маринаде
Капусту, замаринованную таким способом, нельзя хранить долго. Ее допустимо держать в холодильнике не больше 4 дней. Но зато она так быстро готовится, что ее можно делать хоть ежедневно. Отварите овощ 5 минут, залейте маринадом и оставьте на несколько часов. Если вы сделаете это утром, то уже вечером капусту можно будет подавать на стол.
- Калории
- 65,21 кКал
- Белки
- 0,88 грамм
- Жиры
- 2,41 грамм
- Углеводы
- 10,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 650 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 5 стакан = 1000 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 50 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по желанию |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте цветную капусту. Помойте и почистите морковь. Снимите шелуху с чеснока.
Шаг 1
Разберите капусту на соцветия и выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Оставьте овощ в дуршлаге, чтобы вся жидкость полностью стекла.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 5 стаканов воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте сахар и соль, влейте подсолнечное масло. Помешивая, дождитесь растворения кристаллов сахара. Снимите с плиты, влейте уксус и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Положите капусту в стеклянную миску. Посыпьте паприкой, кориандром, черным и красным перцем. Положите лавровый лист. Залейте маринадом. Оставьте до полного остывания.
Шаг 4
Натрите морковь. Выдавите чеснок через пресс. Положите овощи в остывшую капусту. Накройте крышкой или затяните пленкой. Поставьте в холодильник на 7–8 часов.
произвести впечатление
Подайте маринованную цветную капусту вместе с другими соленьями, посыпав листочками свежей зелени.
Учтите, что замаринованную таким способом капусту можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с крышкой не более 4 суток.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с цветной ка...
50 минут
Тажин с цветной капустой
Это блюдо назвали в честь традиционного марокканского глиняного сосуда. Изначально в нем его и готовили. Но мы предлагаем вариант без специальной посуды. Запеките или обжарьте цветную капусту до золотистой корочки, а потом смешайте с соусом. Добавьте для большей сытности нут или фасоль. Подайте блюдо с кускусом, греческим йогуртом и лепешками, чтобы в полной мере насладиться его вкусом.
рецепты с цветной ка...
40 минут
Сырная цветная капуста в духовке
Гарнир, закуска или самостоятельное блюдо — хрустящая цветная капуста справится с каждой ролью. Размораживать соцветия не нужно. Их бланшируют перед запеканием. Овощи опускают в кипяток на несколько минут, дают жидкости стечь и только после этого наносят кляр. Этот нехитрый прием помогает сохранить цвет, текстуру и вкус продуктов. А сырный панцирь не дает капусте высохнуть, пока она находится в духовке.
рецепты с цветной ка...
40 минут
Цветная капуста с шампиньонами
Цветная капуста станет еще вкуснее, если вы смешаете ее со сливочным соусом на основе шампиньонов. В меру калорийное блюдо хорошо подойдет на обед. Оно содержит большое количество клетчатки, которая уменьшает аппетит. Это может быть полезно для тех, кто придерживается поста или диеты. Во время жарки грибов ни в коем случае не накрывайте их крышкой. Важно, чтобы вся жидкость испарилась, иначе шампиньоны получатся водянистыми.
