Стейки из говяжьей печени на гриле с йогуртово-чесночным соусом

Стейки из говяжьей печени на гриле с йогуртово-чесночным соусом

Вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе нежность говяжьей печени и свежесть йогуртового чесночного соуса.
Калории 158,94 кКал
Белки 16,47 грамм
Жиры 8,59 грамм
Углеводы 4,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

400 г
1 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
100 г
2 зубчик = 10 г
 по желанию
2 ст. л. = 34 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Печень помойте и удалите пленки и жилы. Чеснок очистите.

Шаг 1

Печень нарежьте крупными кусками.

Шаг 2

Посыпьте содой и равномерно распределите ее по печени. Сода уберет запах и сделает печень нежной и мягкой. Оставьте на 10 минут. Потом промойте под проточной водой.

Шаг 3

Обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 4

Посыпьте печень приправой для мяса. Распределите приправу по всему куску. Включите гриль. Можете жарить на сковороде-гриль или на углях.

Шаг 5

Выложите печень на гриль. Гриль можете смазать растительным маслом, чтобы не прилипло. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны.

Шаг 6

Пока жарится печень, приготовьте соус. Смешайте натуральный йогурт, чеснок, чесночные стрелки и соль. Мы чесночные стрелки замораживаем на зиму. Если у вас их нет, то можете просто добавить чеснок.

Шаг 7

Добавьте все ингредиенты в йогурт и перемешайте.

Шаг 8

Печень готова. Уберите ее с гриля.

произвести впечатление

Подавайте печень с отварным картофелем и соусом. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении