Свиные стейки в маринаде из хрена
Маринад из столового хрена готовится за несколько минут, не нужно ничего чистить и измельчать. Он получится приятно острым, без особой резкости, а еще быстро пропитает и размягчит волокна мяса. После запекания маринад превратится в легкий пикантный соус. Добавьте к хрену горчицу, перец, сушеные травы и оливковое масло. Перемешайте, подержите в этой смеси свиные стейки и запеките их до готовности под фольгой.
- Калории
- 145,14 кКал
- Белки
- 14,13 грамм
- Жиры
- 8,09 грамм
- Углеводы
- 3,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 25 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- русская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ГорчицаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для основы
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 веточка = 2 г |
Для маринада
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промокните свиные стейки бумажными полотенцами. Ополосните и обсушите салфеткой розмарин. Подготовьте миску и глубокую форму для запекания размером 30 × 20 см.
Шаг 1
Выложите в миску столовый хрен и горчицу. Всыпьте к ним сушеные итальянские травы, соль, перец чили и черный. Влейте оливковое масло и все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Положите стейки в форму для запекания.
Шаг 3
Равномерно полейте мясо маринадом из хрена. Переверните стейки несколько раз, чтобы они полностью покрылись смесью.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите на свиные стейки по 1 веточке тимьяна. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку. Запекайте стейки в течение 35 минут. Достаньте их, снимите фольгу и слегка остудите мясо перед подачей.
произвести впечатление
Подайте стейки с любым гарниром, например с картофелем фри.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
стейки
1 час
Стейки из капусты с мясом
Для приготовления этого блюда лучше выбирать молодую капусту, с более хрустящими, но нежными листьями. Впрочем, из зрелого овоща оно получится не хуже. Выложите на капустные стейки котлеты из любого мяса, дополните ломтиком помидора, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться. По вкусу готовые стейки из капусты будут похожи на ленивые голубцы, но их гораздо легче приготовить.
Ингредиенты: Укроп, Капуста, Соевый соус, Куриный фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Копченая паприка, Свежая зелень, Сухая аджика, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Помидор, Твердый сыр
стейки
1 час 10 минут
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
Ингредиенты: Сметана, Капуста, Мясной фарш, Яйца, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сушеный базилик, Специи, Твердый сыр
стейки
2 часа 30 минут
Стейк с капрезе и бальзамическим соусом
Если хочется приукрасить вкус стейка, приготовьте для него легкий маринад. Понадобится немного бальзамического уксуса, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Дайте мясу полежать в этой смеси полчаса, а после обжарьте. В компанию к стейку можно сделать капрезе. Сочные черри и сливочная моцарелла отлично сочетаются с мясом. Особенно если приправить их соусом на основе бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Помидор, Бальзамический уксус темный, Говяжий стейк рибай, Мед, Оливковое масло, Моцарелла, Бальзамический уксус светлый, Базилик, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
стейки
55 минут
Боул со стейком, авокадо и кукурузой
Сочный стейк прожарки medium станет главным героем этого питательного и ароматного боула, а компанию ему составят запеченная кукуруза и авокадо. Этих ингредиентов будет достаточно для сытного обеда или ужина, но при желании блюдо можно дополнить консервированной фасолью и половинами помидоров черри.
Ингредиенты: Стейк из мраморной говядины, Кукуруза, Греческий йогурт, Кинза, Оливковое масло, Оливковое масло, Авокадо, Лайм, Сушеный чеснок, Сушеный репчатый лук, Лайм, Чеснок, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
стейки
1 час
Стейк со сливочным орзо
Стейк стриплойн, обжаренный с минимальным количеством специй, хорош сам по себе. Но с если хочется подать что-то за компанию, пусть это будет орзо в средиземноморском стиле. Потушите пасту в сливках и дополните шпинатом, итальянскими травами и вялеными помидорами. Для пикантности можно добавить немного хлопьев чили.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Стейк из говядины, Паста орзо (ризони), Паприка, Куриный бульон, Хлопья чили, Соль, Шпинат, Сливки 33% жирности, Черный перец молотый, Оливковое масло, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Хлопья чили
стейки
55 минут
Стейк с соусом «Пармезан»
Стейк не нуждается в гарнире, особенно если подать его с густым пикантным соусом. За густоту здесь отвечают жирные сливки и тертый пармезан, а за пикантность — дижонская горчица. Она же дополнит блюдо приятной сладостью. Доведите стейк до нужной степени прожарки, а пока он отдыхает, сделайте соус.
Ингредиенты: Стейк Ранчо, Сливки, Оливковое масло, Пармезан, Дижонская горчица, Соль, Черный перец молотый
стейки
1 час 10 минут
Стейк с кофейной корочкой
Кофе способен не только взбодрить утром, но и подчеркнуть насыщенный вкус стейка. Пикантная кофейная горчинка дополнит рибай лучше любых специй. Впрочем, можно добавить к ней помощников — тростниковый сахар и копченую паприку. Нанесите пряную смесь на стейки и дайте мясу напитаться вкусами.
Ингредиенты: Молотый кофе, Говяжий стейк рибай, Тростниковый сахар, Оливковое масло, Сливочное масло, Сушеный чеснок, Сушеный репчатый лук, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
стейки
1 час 30 минут
Стейк с маслом «Кафе де Пари»
Изначально «Кафе де Пари» называли масляной соус, который подавали к антрекоту в одноименном ресторане Женевы. Оригинальный рецепт до сих пор не раскрыт, но никто не запрещает сделать свою вариацию. Попробуйте и вы! Соус получится в необычном формате. Скорее, это будет заготовка из пряного масла. Но когда вы положите кусочек на горячее мясо, он расплавится и приобретет обволакивающую текстуру.
Ингредиенты: Замороженный картофель фри, Лук-шалот, Виски, Растительное масло, Пармезан, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Растительное масло, Филе анчоуса, Черный перец молотый, Копченая паприка, Стейк из говядины, Карри, Вустерширский соус, Лимон, Петрушка, Горчица, Соль
стейки
40 минут
Стейк в стиле «Вода и земля»
Морепродукты удачно сочетаются с мясом, дополняя друг друга, как две стихии. А связующим звеном между ними выступает густой сливочный соус, вобравший в себя ароматы и говядины, и креветок. Именно поэтому никаких особых специй не требуется. Достаточно дополнить ингредиенты веточкой свежего розмарина.
Ингредиенты: Королевские креветки, Сливочное масло, Сливочное масло, Оливковое масло, Розмарин, Соевый соус, Сливки 33% жирности, Оливковое масло, Соль, Соль, Черный перец молотый, Хлопья чили, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Паприка, Филе миньон
стейки
1 час 40 минут
Сэндвич со стейком
Очень сытный сэндвич со стейком заменит любой полноценный обед или ужин. Подберите для него пышный, но достаточно плотный деревенский хлеб. Подойдет и пшеничный, и ржаной. Пожарьте мясо, сделайте пикантный соус из майонеза с хреном. Подрумяньте на сковороде хлеб и кольца лука. Соберите сэндвич, добавив к начинке руколу и сыр, и обжарьте его, чтобы сыр расплавился.
Ингредиенты: Хрен столовый, Стейк «Канзас», Багет, Растительное масло, Майонез, Растительное масло, Соль, Сыр, Рукола, Черный перец молотый, Репчатый лук
Читают сейчас
