Порционный «Муравейник»
Порционное пирожное «Муравейник» получается рассыпчатым и в то же время нежным, не приторно сладким.
- Калории
- 372,24 кКал
- Белки
- 6,03 грамм
- Жиры
- 19,4 грамм
- Углеводы
- 44,23 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 8 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 3 шт. = 180 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 5 ст. л. = 100 г | |
| 4 стакан = 520 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 250 г | |
| 400 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В миску разбейте яйца. Я готовила на 2 порции, поэтому количество продуктов удвоила.
Шаг 2
Всыпьте сахар.
Шаг 3
Хорошо взбейте миксером.
Шаг 4
Добавьте размягченный маргарин, перемешайте.
Шаг 5
Влейте молоко. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 6
В отдельную миску просейте муку. Добавьте постепенно, частями муку в тесто. Всыпьте соду и взбейте смесь на низкой скорости. Тесто получится липкое.
Шаг 7
Добавьте оставшуюся муку и тесто. Замешайте уже руками.
Шаг 8
Тесто разделите на 6 частей. Уберите в морозилку на 3-4 часа. Тесто должно полностью заморозиться.
Шаг 9
Затем достаньте тесто из морозилки и натрите на крупной терке. Постоянно пересыпайте мукой.
Шаг 10
Натертое тесто просейте, чтобы убрать лишнюю муку.
Шаг 11
Разложите тесто на противне, застеленном силиконовым ковриком или пергаментом.
Шаг 12
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до золотистого цвета. Готовому печенью дайте полностью остыть.
Шаг 13
Приготовьте крем. Для этого в миску отправьте размягченное сливочное масло. Пару минут взбейте его. Добавьте вареную сгущенку. Хорошо перемешайте, до однородного состояния.
Шаг 14
Добавьте вареную сгущенку. Хорошо перемешайте, до однородности.
Шаг 15
Крем отправьте в печенье. Хорошо перемешайте, чтобы крем распределился равномерно. Если печенек много, можете делать это в несколько приемов.
Шаг 16
Так как я делала десерт порционным, возьмите большую рюмку или маленькую чашку подходящей формы. Застелите ее целлофановым пакетом. Выкладывайте в эту форму массу, хорошо приминая и разравнивая, чтобы получилась нужная форма пирожного.
Достаньте пирожное из формы, держа за пакет. Уберите пакет и выложите десерт в бумажные формочки для кексов, чтобы удобно было брать. Повторите эту операцию, пока смесь не закончится.
Шаг 17
Растопите плитку шоколада и украсьте пирожные сеточкой из шоколада. Отправьте в холодильник, чтобы шоколад схватился.
произвести впечатление
Пирожное удобнее готовить заранее, так как ему лучше постоять пару часов для пропитки, а лучше — ночь. Можете посыпать десерт орешками, тоже очень вкусно. Подавайте к чайному столу. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елена, сода добавляется на шестом шаге. Если маргарин растопить, правильной консистенции теста не получится.
елена
В какой момент добавлять соду не указано, маргарин лучше растопить, а не резать, так как указано на фото, иначе не размешать его просто,
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
1 ч 30 мин
Слойки-чизкейки с ягодами
Тесто фило создано для приготовления стильных десертов, например вот таких слоек-чизкейков. Заготовки быстро пропекаются, поэтому лучше не отходить от них далеко. Начинка из творожного сыра кому-то может напомнить чизкейк, а кому-то — ватрушку. Когда изделия достаточно подрумянятся, останется украсить их малиной и белым шоколадом.
пирожные
1 ч 30 мин
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
