Ватрушки из слоеного теста и творожка «Облачко»
Предлагаю Вам попробовать приготовить очень вкусные ватрушки на слоеном тесте. В качестве начинки рекомендую использовать именно творожок, а не творог, так ватрушки получаются нежными, тающими во рту.
- Калории
- 220,45 кКал
- Белки
- 6,57 грамм
- Жиры
- 7,6 грамм
- Углеводы
- 31,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 250 г | |
| 130 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда. Слоеное бездрожжевое тесто предварительно разморозьте.
Шаг 1
Куриное яйцо категории С1 разбейте и разделите на желток и белок.
Шаг 2
Из слоеного теста вырежьте кружочки диаметром 6-7 сантиметров. Половину кругов оставьте целыми, у второй половины вырежьте середину диаметром 4-5 сантиметров.
Шаг 3
В целом круге середину продавите дном стакана. Края теста смажьте куриным желтком.
Шаг 4
Выложите круг с вырезанным центром наверх. Смажьте куриным желтком.
Шаг 5
В центр выложите по 1 столовой ложке творожка.
Ватрушки переложите на противень и выпекайте в духовке при 190 градусах в течение 10-15 минут.
Шаг 6
Белок вылейте в глубокую тарелку и всыпьте сахар. Взбейте миксером на высоких оборотах в течение 5-7 минут, до устойчивых пиков.
Шаг 7
За 5 минут до готовности ватрушек в центр выложите по 3-4 чайных ложки взбитых белков.
Шаг 8
Готовые ватрушки выложите на сервировочное блюда и дайте остыть.
произвести впечатление
Подавайте порционно. Вкусно сочетаются с горячими напитками. Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
ватрушки с творогом
3 часа
Ватрушки «Розочки» с творогом
В отличие от обычных открытых ватрушек, в этих творожная начинка скрыта внутри. Но выпечка от этого только выигрывает. Края теста обернуты вокруг творожной массы, как лепестки вокруг бутона розы. Получаются очень вкусные, с сочной начинкой, красивые булочки-розочки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сухие дрожжи, Сахар, Молоко, Творог, Изюм, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Соль
ватрушки с творогом
50 минут
Ватрушка с ягодами в аэрогриле
Творог сделает тесто мягким и пышным без дрожжей, долгого замешивания и расстаивания. Добавьте к основе кремовую заливку из йогурта и любимые замороженные ягоды. В аэрогриле ватрушка испечется за полчаса: 15 минут уйдет на пропекание основы и еще 15 — на стабилизацию начинки. Понадобится круглая силиконовая форма и пастообразный творог в брикетах без крупных зерен и сыворотки. Греческий йогурт можно заменить на нежирную сметану.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Творог 5%, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Соль, Ванильный сахар, Сахар, Сахар, Ванильный сахар, Замороженные ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста
ватрушки с творогом
30 минут
Творожные ватрушки в аэрогриле
Минимальное количество муки и сахара, а также минимум времени уйдет на приготовление этих вкусных и очень мягких ватрушек. Мы сделали их на творожном тесте с начинкой из сладкой сметаны. Украсить выпечку можно любыми ягодами: малиной, черникой, клубникой или ежевикой. Уже через 20 минут ватрушки можно подавать к чаю или кофе.
Ингредиенты: Сметана, Творог 9% жирности, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Малина, Сода, Соль
ватрушки с творогом
40 минут
Творожные ватрушки с черникой в духовке
Творожная лепешка с черничной начинкой гармонично впишется в любое меню. Такая выпечка послужит отличным завтраком, полдником или хорошим дополнением к обеду. Здесь сочетаются два вида творога: рассыпчатый для основы и мягкий для начинки. Для аромата приправьте начинку корицей или мускатным орехом. Для украшения подойдут любые ягоды или ягодная смесь. По желанию полейте завтрак шоколадной глазурью или фруктовым вареньем.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Мягкий творог, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Рисовая мука, Сахар, Голубика
ватрушки с творогом
50 минут
Заливная ватрушка с творогом
Заливная ватрушка готовится проще, чем сдобная. Дело в том, что заливное тесто не нужно долго выстаивать и вымешивать. Достаточно смешать все компоненты и аккуратно перелить их в подходящую форму для выпекания. Сверху необходимо аккуратно выложить начинку, ложку за ложкой. Так творог равномерно распределится по поверхности теста, а не провалится в середине на дно формы. Дополните начинку по вкусу сухофруктами, цукатами или орехами. Добавьте специи или зелень для аромата.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Сметана 15% жирности, Куриное яйцо, Сахар
ватрушки с творогом
1 час
Шоколадная ватрушка с творогом
Эта очень вкусная ватрушка отлично подойдет для ланча или полдника. Воздушное шоколадное тесто прекрасно сочетается с ароматной творожной начинкой. Качество творога имеет большое значение. Выбирайте жирный, не кислый и не пересушенный сорт — это обеспечит начинке бархатистую и нежную текстуру. Вместо творога можно взять рикотту. Дайте ватрушке полностью остыть и только потом разрежьте на порции. Так начинка стабилизируется и будет хорошо держать форму.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Крахмал, Сметана 15% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Творог 9% жирности, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Растительное масло
ватрушки с творогом
2 часа 40 минут
Ватрушки с изюмом и творогом
Классические ватрушки готовят из обычного дрожжевого теста. Но в этом рецепте мы решили показать вариант выпечки на заварной основе. Она делает любое тесто намного мягче и пышнее, а также добавляет сладость. Для начинки можете взять любые ингредиенты по вкусу. Мы решили оставить творожную основу и разнообразить ее кусочками изюма. Получилось просто, но очень вкусно. Выпекайте ватрушки не слишком долго. Чтобы не передержать выпечку, регулярно проверяйте ее зубочисткой.
Ингредиенты: Молоко, Творог, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Сода, Растительное масло
ватрушки с творогом
1 час 10 минут
Королевская ватрушка с какао
Королевская ватрушка с какао выделяется своей роскошной текстурой и глубиной вкуса. В ней сочетается нежный воздушный творог с хрустящей рассыпчатой основой. Какао-порошок уместен в любом десерте, а в королевской ватрушке особенно. Он придает выпечке особый шарм и оригинальность, создает контраст с белоснежной начинкой. Это простая в приготовлении выпечка, что делает ее идеальной как для повседневных, так и для особых случаев. Перед подачей ватрушку можно украсить глазурью или сахарной пудрой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 5%, Ванильный сахар, Какао-порошок, Сахар, Куриное яйцо, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра
ватрушки с творогом
3 часа
Ватрушки с творогом как в детстве
Пышная и румяная — это мы о творожной ватрушке, прямо как у бабушки! Тесто получается очень сдобным и сытным, а начинка — ароматной и аппетитной. А с маргарином «Пышка» тесто получится особенно воздушным. Именно поэтому у многих на нем готовили еще мамы. Поставьте тесто на ночь, а утром сформируйте булочки, смешайте начинку и запеките ватрушки. Тогда у вас будет идеальная свежая выпечка на завтрак.
Ингредиенты: Творог, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Сахар, Экстракт ванили, Молоко, Соль, Яйца, Маргарин для выпечки «Пышка»
ватрушки с творогом
50 минут
Слоеные ватрушки с творогом и голубикой
Чтобы быстро испечь вкусную выпечку к чаю, нужно держать наготове упаковку слоеного теста. Осталось только взять жирный творог жирностью 5-9%. Для вкуса в начинку можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, специи или зелень. Или сразу приобретите готовую сладкую творожную массу с наполнителями или творожный сыр. Тогда на подготовку ватрушек хватит 10 минут. Готовые ватрушки могут храниться 2-3 дня в холодильнике.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Творог 5%, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Голубика
