Гороховая каша с грудинкой
Сытный гарнир или самостоятельное блюдо, которое нужно готовить не спеша. Сначала замочите горох, а потом варите его минимум 2 часа. Да, придется набраться терпения, но долгое томление сделает бобы очень мягкими. Для приготовления каши подойдет мультиварка, в этом случае нужно использовать режим «Тушение». Если не добавлять мясо, то каша подойдет для постного или вегетарианского меню.
- Калории
- 215,44 кКал
- Белки
- 8,83 грамм
- Жиры
- 12,55 грамм
- Углеводы
- 17,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для каши
| 150 г | |
| 300 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Снимите шелуху с лука. Подготовьте все остальные ингредиенты, а также сотейник с высокими бортиками и крышкой. Вместо сотейника можно взять кастрюлю с толстым дном или казан.
Шаг 1
Замочите горох на 2 часа или больше. Затем промойте несколько раз водой.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте лук в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Всыпьте горох в кастрюлю и влейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь, прикройте крышкой, чтобы выходил пар. На варку потребуется около 2 часов.
Если в процессе вода испарится, доливайте еще.
Шаг 4
Через 1,5 часа попробуйте кашу на вкус. Если она почти готова, то отправьте в сотейник грудинку, нарезанную полосками, соль и специи. Лучше всего подойдет тмин, кориандр, черный перец, сушеная петрушка и укроп. Готовьте еще 15–20 минут, пока из грудинки не вытопится жир.
Если подаете кашу не сразу, то влейте еще 120–130 мл кипятка, так как гороховая масса будет густеть.
произвести впечатление
Подайте кашу как самостоятельное блюдо. При желании можно дополнить ее соленьями, шкварками, жареным луком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
каши
35 минут
Конджи с морковью
Конджи входит в национальную кухню многих азиатских стран, включая китайскую, вьетнамскую и тайскую. В основе всегда крупа и вода, а среди других ингредиентов могут быть и мясо, и рыба, и яйца, и овощи. Добавьте в конджи тертую морковь, сладкий изюм и пряности. Получится ароматный, согревающий и сытный завтрак аппетитного оранжевого цвета. При желании его можно сделать более или менее густым, скорректировав количество воды.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Кокосовое молоко, Изюм, Морковь, Молотый кардамон, Молотая корица, Молотая гвоздика, Корень имбиря, Бадьян (звездочка), Вода
каши
15 минут
Кхъуейжьапхъэ
Сложнопроизносимое название для не носителей кабардинского языка скрывает под собой потрясающую кашу из кукурузной манки, домашней сметаны, яйца и сыра. Отличный выбор, если нужно съесть что-то очень сытное (и вкусное!)
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
Ингредиенты: Сметана, Кукурузная мука, Сыр адыгейский, Куриное яйцо, Соль
каши
1 час
Кукурузная каша с тушенкой
Тушеное мясо хорошо сочетается не только с гречкой и пшеном, но и с кукурузной крупой. Соки говядины, моркови и лука полностью пропитывают ее своим вкусом, помогают распариться и стать мягкой. Возьмите кастрюлю с утолщенным дном, в которой можно обжарить овощи перед добавлением крупы. Чтобы каша хорошо смотрелась при подаче, нарежьте морковь полукруглыми ломтиками и положите несколько крупных кусочков тушенки в конце приготовления.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Вода, Говяжья тушенка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
каши
35 минут
Запеченная овсянка «Банановый хлеб»
Благодаря овсяным хлопьям вы в любое время приготовите в меру сладкий, полный ценных элементов десерт без глютена, сахара и лактозы. Разомните банан, смешайте его с овсянкой, яйцом и растительным молоком. Запеките в духовке до плотной румяной корочки и подайте, украсив орехами или ягодами. Кроме кокосового молока, подойдет миндальное или овсяное.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Банан, Куриное яйцо, Кокосовое молоко, Разрыхлитель теста, Белый шоколад
каши
55 минут
Пшенная каша «Одуванчик»
Вкусная, рассыпчатая пшенная каша будет очень сытной благодаря добавлению картофеля, а также мягкой и воздушной благодаря яйцу. При этом на приготовление потребуется минимум усилий и времени на кухне. Просто соедините все ингредиенты в подходящей кастрюле и оставьте кашу распариваться в духовке. По этому рецепту также можно приготовить кашу в мультиварке.
Ингредиенты: Хрустящий жареный лук, Пшено, Вода, Репчатый лук, Картошка, Растительное масло, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
каши
12 часов 10 минут
Ночная овсянка с йогуртом
Для замачивания лучше подойдут грубые овсяные хлопья долгой варки. В них больше клетчатки и других полезных свойств. Лучше выкладывать ингредиенты в банку слоями. Чем больше слоев, тем лучше овсянка пропитается вкусами всех добавок. Разумеется, необязательно замачивать овсянку именно в банке. Подойдет контейнер, кружка, сотейник или миска. Добавьте по вкусу ягоды, фрукты, сахар, мед, варенье или сироп, чтобы сделать овсянку вкуснее и разнообразнее.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Клубника, Йогурт, Банан, Соль
каши
7 часов 30 минут
Перловая каша с мясом в горшочке
Предлагаем приготовить говядину с гарниром из перловой крупы в горшочках. Получится сытный и полезный обед или ужин. Замочите перловку в холодной воде минимум за 3 часа до готовки. Мякоть говядины нужно обжарить с луком и чесноком, а затем запекать в горшочках вместе с крупой. После приготовления не забудьте оставить блюдо настаиваться в остывающей духовке.
Ингредиенты: Говядина, Петрушка, Перловка, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
каши
45 минут
Ячневая каша в мультиварке
Не обязательно тратить много времени на готовку, чтобы приготовить ячневую кашу на завтрак. Можно взять мультиварку и просто добавить в нее все необходимые ингредиенты. Если вы любите более густую кашу, можете не добавлять воду. Но в таком случае будьте внимательны, так как блюдо может подгореть. Подавать кашу лучше сразу после приготовления, пока она горячая.
Ингредиенты: Ячневая крупа, Яблоки, Молоко, Вода, Сахар, Сливочное масло, Соль
каши
35 минут
Ячневая каша в мультиварке на молоке
Эта каша из доступных ингредиентов готовится в мультиварке, поэтому вам не придется тратить много времени. Перед началом приготовления смажьте бортики мультиварки маслом, это поможет избежать выкипания молока. Подавайте готовую кашу с ягодами, фруктами или орехами.
Ингредиенты: Банан, Ячневая крупа, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль
каши
35 минут
Кукурузная каша с молоком и пряностями
Кукурузная каша получается сытной и сладковатой за счет естественного вкуса крупы. Варится она не так быстро, как овсянка, но результат точно того стоит. Тем более, что по этому рецепту в кастрюлю добавляется сгущенное молоко, ваниль и мускатный орех. Такой завтрак получится скорее десертным, но попробовать его нужно обязательно.
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Корица, Соль, Кукурузная крупа, Экстракт ванили, Мускатный орех, Сгущенное молоко, Абрикос
