16 апреля 2019

Вафли с кокосовым кремом и апельсинами

После приключений в Темном мире нужен очень сытный и необычный завтрак! Возьмите готовые творожные вафли и дополните их заварным кокосовым кремом. Для яркости добавьте несколько кружочков апельсина, а для хрустящих акцентов — немного тыквенных семечек..

Мадам Фудария

Волшебница ложек и магиня поварешек

Калории: 159,67 кКал
Белки: 2,93 грамм
Жиры: 12,25 грамм
Углеводы: 10,53 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основы

Творожные вафли	2 шт. = 120 г
Апельсин	1 шт. = 125 г
Тыквенные семечки	2 ст. л. = 18 г

Для кокосового крема

Желток куриного яйца	2 шт. = 34 г
Кукурузный крахмал	0,5 ст. л. = 15 г
Сахарная пудра	1 ст. л. = 25 г
Кокосовое молоко	1 стакан = 200 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте сотейник, миску и пищевую пленку. Подогрейте молоко в сотейнике или микроволновке.

Шаг 1

Соедините в сотейнике желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Активно перемешайте венчиком до однородности. Не переставая помешивать, влейте тонкой теплое струйкой молоко. Поставьте сотейник на средней огонь и уварите смесь до загустения. По консистенции крем должен напоминать густую сметану.

Активно перемешивайте крем во время нагрева, чтобы не было комочков или масса не пригорела. Если комочки все-таки остались, протрите заготовку через сито.

Шаг 2

Добавьте в горячую массу кокосовое масло и перемешайте до растворения. Переложите получившийся крем в миску, накройте пленкой «в контакт» и оставьте остывать.

Шаг 3

Разогрейте вафли в микроволновке в течение 1 минуты или поджарьте на сковороде или тостере. Также можно разморозить вафли в течение 3–4 часов при комнатной температуре. Переложите основу на тарелку. Положите на каждую вафлю по 2–3 ст.л. остывшего крема.

Если крем остался, положите его в чистую банку и используйте для начинки пирожных и тартов.