Тыквенные семечки
Ты́квенные се́мечки — высушенные семена плода тыквы (лат. Cucurbita), бахчевого растения семейства Тыквенных. В продаже можно найти семена двух видов — белые с оболочкой и очищенные зеленые, сортов голосеменных тыкв. В тыквенных семечках много жира, поэтому их, как и подсолнечные семечки, используют для получения растительного масла.
- Калории
- 556 кКал
- Белки
- 24,5 грамм
- Жиры
- 45,8 грамм
- Углеводы
- 4,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 8 тысячелетии до нашей эры. Древние жители нынешней Мексики употребляли в пищу не только мякоть тыквы, но и ее семена, которые предварительно высушивали на солнце. C XVI века тыква начала свое распространение по Евразии. На сегодняшний день существует порядка 900 видов тыквы, самые вкусные семечки у сортов Данка Полька, Болгарка и Даная.
Польза и вред
В состав семечек входят витамины группы А, В, Е и К, а также фосфор, цинк и другие полезные минеральные вещества. Они влияют на свертываемость крови, останавливают рост клеток предстательной железы, улучшают состояние кожи, формируют костную ткань и зубы. Тыквенные семечки знамениты своим антипаразитарным действием, особенно если употребялть их в сыром виде. В большом количестве семечки могут способствовать заболеваниям желудочно-кишечного тракта, а также увеличению веса.
Какие тыквенные семечки на вкус
По вкусу семена тыквы немного напоминают арахис. По форме семечки плоские, чуть больше сантиметра в длину.
Как это есть
Тыквенные семечки — отличный снек, а еще их можно добавлять в овощные салаты, супы-пюре, выпечку, тесто для хлеба или рагу.
Как и сколько хранить
Тыквенные семечки хранятся при температуре +18° C... +20 °C и влажности до 75% в течение 10 месяцев.
Любопытные факты
- В тыквенных семечках больше фосфора, чем в некоторых видах рыб.
- Из тыквенных семечек делают маски для лица или волос.
Понравился материал?
почитать еще
супы
30 минут
Тыквенный суп за 30 минут
Простой, полезный и очень вкусный суп. Можно использовать любые добавки: сыр, чесночные гренки, креветки, курицу.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Тыква, Репчатый лук, Морковь, Вода, Соль, Сухарики, Тыквенные семечки, Сырокопченый бекон, Сливки
галета
22 минуты
Полезная галета с хурмой
Рецепт яркой галеты с сочными ломтиками хурмы, которая поднимет вам настроение и кoмпенсирует oтсутствие сoлнца в пасмурный зимний дeнь.
Ингредиенты: Творог 5%, Овсяная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Хурма, Тыквенные семечки, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста
рисовая каша на моло...
1 час
Кокосовая рисовая каша с домашним грильяжем и ягодами
Если дополнить сваренную на кокосовом молоке кашу домашним грильяжем, то получится уже не блюдо выходного дня, а настоящий десерт, который можно приготовить по случаю. Лучше использовать круглозерный рис, с ним каша получится кремообразной. Для украшения можно взять кислые ягоды, чтобы оттенить сладость основных ингредиентов. Также подойдут фрукты: манго, банан. Кокосовое молоко для приготовления должно быть жидким жирностью 1,8 %.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Миндаль, Круглый рис, Кешью, Тыквенные семечки, Вода, Мед, Сахар, Соль, Вода, Соль, Ягоды, Сливочное масло, Сахар
десерты с семенами ч...
4 часа 5 минут
Чиа-пудинг с малиной и тыквенными семечками
Рецепт простого в приготовлении, питательного десерта, который подойдет в качестве полезного завтрака или легкого перекуса.
Ингредиенты: Термостатный йогурт, Семена чиа, Сушеная малина, Тыквенные семечки, Сахарозаменитель
постные супы с тыкве...
55 минут
Постный тыквенный суп
Постный суп может быть вкусным и сытным, если приготовить его из тыквы. Такой суп получается густым и нежным по консистенции.
Ингредиенты: Тыква, Репчатый лук, Белый хлеб, Растительное масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Тыквенные семечки, Сметана
салаты с брокколи
30 минут
Салат из брокколи с авокадо
Мягкое авокадо и нежную отварную брокколи хорошо дополнят хрустящие огурцы. А зубчик чеснока придаст блюду едва заметную пикантность. Для большей сытности добавьте отварные яйца. Не нарезайте их слишком мелко, иначе они потеряются в салате. В качестве заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Брокколи, Яйца, Авокадо, Огурец, Сметана, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и виноградом
Соедините виноград разных цветов, чтобы салат получился ярким и красочным. Сочные ягоды привнесут легкую фруктовую сладость нежному тунцу. А дробленый миндаль дополнит хрустящей текстурой и ореховой ноткой. Завершите салат заправкой из майонеза и густого натурального йогурта с добавлением чеснока, лимонной цедры и измельченной петрушки.
Ингредиенты: Зеленый виноград, Чеснок, Орехи, Лимон, Виноград кишмиш, Тыквенные семечки, Тунец кусочками в собственном соку, Петрушка, Миндаль жареный, Йогурт натуральный, Майонез, Соль, Черный перец молотый
оладьи
1 час 10 минут
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
Ингредиенты: Помидоры резаные в собственном соку, Красная чечевица, Кабачок, Петрушка, Вода, Кабачок, Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Тыквенные семечки, Оливковое масло, Оливковое масло, Молотый кориандр, Паприка, Прованские травы, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
чечевичные супы
1 час
Пряный чечевичный суп с вялеными томатами
Этот суп получается настолько густым, что его с легкостью можно подать на обед в качестве и первого, и второго блюда. Кремовую текстуру ему придадут кокосовое молоко и картофель. Чтобы еще больше подчеркнуть это, замените молоко на сливки, а картофель выбирайте крахмалистый. Сладкая тыква создаст гармоничный вкусовой контраст с пикантными вялеными помидорами и зубчиками чеснока. Подчеркните этот яркий ансамбль пряными специями: копченой паприкой и хлопьями чили.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Вяленые помидоры, Репчатый лук, Зеленый лук, Стебель сельдерея, Чеснок, Тыква, Картошка, Копченая паприка, Итальянские травы, Лавровый лист, Хлопья чили, Помидоры в собственном соку, Кокосовое молоко, Овощной бульон, Коричневая чечевица, Сухие дрожжи, Соль, Черный перец молотый
