Тыквенные семечки
Ты́квенные се́мечки — высушенные семена плода тыквы (лат. Cucurbita), бахчевого растения семейства Тыквенных. В продаже можно найти семена двух видов — белые с оболочкой и очищенные зеленые, сортов голосеменных тыкв. В тыквенных семечках много жира, поэтому их, как и подсолнечные семечки, используют для получения растительного масла.
Калории556кКал
Белки24,5грамм
Жиры45,8грамм
Углеводы4,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 8 тысячелетии до нашей эры. Древние жители нынешней Мексики употребляли в пищу не только мякоть тыквы, но и ее семена, которые предварительно высушивали на солнце. C XVI века тыква начала свое распространение по Евразии. На сегодняшний день существует порядка 900 видов тыквы, самые вкусные семечки у сортов Данка Полька, Болгарка и Даная.
Польза и вред
В состав семечек входят витамины группы А, В, Е и К, а также фосфор, цинк и другие полезные минеральные вещества. Они влияют на свертываемость крови, останавливают рост клеток предстательной железы, улучшают состояние кожи, формируют костную ткань и зубы. Тыквенные семечки знамениты своим антипаразитарным действием, особенно если употребялть их в сыром виде. В большом количестве семечки могут способствовать заболеваниям желудочно-кишечного тракта, а также увеличению веса.
Какие тыквенные семечки на вкус
По вкусу семена тыквы немного напоминают арахис. По форме семечки плоские, чуть больше сантиметра в длину.
Как это есть
Тыквенные семечки — отличный снек, а еще их можно добавлять в овощные салаты, супы-пюре, выпечку, тесто для хлеба или рагу.
Как и сколько хранить
Тыквенные семечки хранятся при температуре +18° C... +20 °C и влажности до 75% в течение 10 месяцев.
Любопытные факты
- В тыквенных семечках больше фосфора, чем в некоторых видах рыб.
- Из тыквенных семечек делают маски для лица или волос.
Понравился материал?
Читают сейчас
