Варенье из голубики
Эта лесная ягода улучшает работу сердца и укрепляет кровеносные сосуды, препятствует раннему старению нервных клеток. Голубику можно сушить, готовить из нее компоты, соки или даже вино. Но самым практичным выбором будет приготовить варенье. Прежде чем начать варить на зиму варенье из голубики, ягоду нужно перебрать, а посуду тщательно простерилизовать. Классический домашний рецепт варки варенья-"пятиминутки" не содержит воды, благодаря чему оно получается очень ароматным.
- Калории
- 207,24 кКал
- Белки
- 1,32 грамм
- Жиры
- 0,21 грамм
- Углеводы
- 54,31 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская, скандинавская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно переберите голубику от лесного мусора, веточек, листиков, испорченных и недозревших ягод. Подготовьте для варки посуду с толстым дном и толстыми стенками. Простерилизуйте небольшие банки и крышки для хранения варенья.
Шаг 1
Подготовьте голубику. Пересыпьте ягоды сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 4 часа.
Шаг 2
Сварите варенье. На медленном огне, регулярно помешивая, доведите голубику с сахаром до кипения и варите 5 минут. Образующуюся пену аккуратно снимайте.
Шаг 3
Законсервируйте варенье из голубики. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам. Герметично закройте банки крышками.
произвести впечатление
Подавайте варенье из голубики к чаю или на полдник с тонкими ржаными хлебцами.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать варенье из голубики полезнее, уменьшите количество сахара в рецепте в 2 раза или сварите варенье без сахара на пектине и фруктозе.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
варенье
11 ч 20 мин
Варенье из черешни с фундуком
Для варенья из черешни потребуется время. Нужно обжарить и очистить от шелухи фундук, убрать косточки из ягод и положить на их место орехи, сварить сахарный сироп и несколько раз вскипятить в нем черешню с перерывами на остывание. Но результат того стоит! У варенья богатый вкус, в котором есть и сладость, и фруктовая свежесть, м ореховые нотки, и цитрусовая кислинка. Указанного количества ингредиентов хватит на банку варенья объемом 700 мл.
варенье
1 ч 45 мин
Персиковое варенье с коньяком
Чтобы варенье из персиков получилось густым, его нужно или долго вываривать, или оставлять на несколько часов и кипятить повторно. Варенье с агар-агаром сварится намного быстрее. При этом сироп при остывании хорошо схватится, а ломтики фруктов не разварятся и сохранят форму. Коньяк усилит естественный вкус персиков и сделает варенье очень ароматным. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 1 л.
варенье
2 ч 50 мин
Варенье из груш с маком
Добавьте всего 1 ст.л. маковых зерен, чтобы усилить сладость и приятный аромат сочных груш. Предварительно обжарьте мак на сухой сковороде: зерна не только придадут фруктам яркий и гармоничный вкус, но и украсят варенье необычными вкраплениями. Мак будет приятно похрустывать во рту. Но если вам это не нравится, измельчите его в кофемолке перед тем, как добавить во фруктовую массу. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,7 л.
варенье
40 минут
Карамельное варенье с яблоками
Заготовку можно подать к блинам, тостам, мороженому или использовать в качестве начинки для выпечки. Карамельный соус можно взять готовый, чтобы упростить процесс, или сварить самостоятельно, если хотите проконтролировать количество сахара. Варенье прекрасно хранится в стерилизованных банках до 3 недель. Главное — держать его в холодильнике.
варенье
1 д 1 ч
Варенье из помидоров черри
Если вы не скажете, из чего приготовлено это варенье, никто и не догадается, что главным ингредиентом являются помидоры. Оно получается сладким с легкой пикантной ноткой, которую ему добавляет перец. А кислинка лимонного сока гармонично сочетается с природной кислинкой самых томатов. При желании добавьте также 50 мл красного вина и немного корицы, чтобы сделать вкус еще более глубоким. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
варенье
3 д 2 ч
Грушевое варенье с брусникой
Брусника добавит сладким грушам приятную легкую кислинку. Это идеальное сочетание для варенья, если вы планируете добавлять его в начинки пирогов или топинги для каш, десертов, оладий или сырников. Проварите ягодно-фруктовую массу несколько раз, дав полностью остыть в течение нескольких часов между подходами. Перелейте в стерильную банку и плотно закройте для хранения. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,7 л.
варенье
1 ч 30 мин
Быстрое варенье из ирги
Несмотря на то, что ирга сама по себе обладает приятной терпкой кислинкой, не пренебрегайте добавлением лимонной кислоты. Она поможет массе лучше храниться, что особенно важно для варенья-пятиминутки. Процесс быстрой термообработки сохраняет максимум витаминов, но сокращает время хранения продукта. Лимонная кислота поможет заготовке храниться в течение долгого времени. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,5 л.
варенье
45 минут
Быстрое варенье из жимолости
Жимолости в России растет много. Если, пройдя по лесу, вы собрали большой урожай этой терпкой ягоды, сделайте из нее быструю заготовку на зиму. Достаточно просто засыпать жимолость сахаром на полчаса, а затем прокипятить 5 минут. Заранее позаботьтесь о простерилизованных банках для хранения. В прохладном темном месте варенье может храниться всю зиму. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
варенье
20 минут
Аппетитное варенье из жимолости
Варенье из жимолости хорошо подойдет в качестве топинга к десертам с нейтральным вкусом: пломбиру или ванильному мороженому, сырникам или творожной массе. Вкус у этих ягод терпкий, с легкой кислинкой. Кто-то отмечает легкие винные или цветочные нотки. Учтите, что варенья-пятиминутки очень важно хранить в заранее простерилизованной банке в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение пары месяцев. Если есть необходимость в более длительном хранении, тогда воспользуйтесь более тщательной стерилизацией продукта или храните его в морозилке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
варенье
30 минут
Варенье из красной смородины с желфиксом
Сохраните больше витаминов в варенье из смородины, добавив желфикс в качестве желирующего агента. Благодаря ему ягодная масса быстро загустеет, и время варки можно будет сократить. Кроме того, желфикс позволяет варенью хорошо держать форму и не растекаться. А содержащийся в нем пектин действует как натуральный консервант, из-за чего варенье будет долго храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,3 л.
