Самогон из пшеницы без дрожжей
Самогон из пшеницы без дрожжей требует больше времени на сбраживание, чем с их добавлением, но напиток получается более натуральным. Важно выбрать хорошее сырье. Оно должно быть высшей степени обмолота и обязательно пищевого предназначения. Определить зерно на наличии химикатов просто: достаточно его понюхать. От обработанного сырья идет резкий неприятный запах, использовать его для зерновой браги нельзя.
- Калории
- 83,25 кКал
- Белки
- 1,62 грамм
- Жиры
- 0,31 грамм
- Углеводы
- 19,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовый самогон перед употреблением очистите при помощи активированнного угля. Для этого измельчите таблетки в порошок. На 1 л напитка требуется 50 г порошка. Засыпьте его в жидкость, поставьте в теплое место на неделю. Затем отфильтруйте. Можно вновь пропустить через самогонный аппарат.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Пшеницу очистите от мусора, удалите поврежденные зерна и половинки. Приготовьте большую емкость и самогонный аппарат.
Шаг 1
Подготовьте зерна пшеницы. Пшеничное зерно тщательно промойте, засыпьте в большую емкость, налейте 3 литра воды, засыпьте половину сахара и поставьте в теплое место. Оставьте на 2-3 дня. Зерна должны прорасти.
Шаг 2
Сделайте закваску. После прорастания зерен добавьте в емкость еще 3 л воды, всыпьте оставшийся сахар, перемешайте содержимое, оставьте на 10 дней в теплом месте.
Шаг 3
Завершите приготовление самогона. Полученную закваску вылейте в бутыль, на горлышке установите гидрозатвор, например, резиновую перчатку с дыркой. Оставьте для сбраживания на 7 дней. Оптимальная температура 18-24 градуса. Когда перчатка опустится, перегоните брагу через самогонный аппарат. Можно воспользоваться методом двойной перегонки. Затем отрегулируйте крепость алкоголя по своему вкусу.
Разбавлять самогон рекомендуется фильтрованной водой.
произвести впечатление
Готовому самогону перед употреблением необходимо дать настояться в течение нескольких дней.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр О.
С каких это пор таблетки активированного угля делаются из пережжённых костей животных? Константин, Вы хоть вообще в курсе производства сорбентов от первого до четвёртого поколения? Лучший сорбент для производства водки - АУТ-М Светлогорского Химволокно. И не надо сутки, прямо через колонку непосредственно в процессе получения продукта чистите, кстати, сорбент в виде ткани и подлежит регенерации.
Константин
Альберт, я никого не собираюсь учить, но на минуточку, таблетки активированного угля сделаны из пережженых костей животных)) и слово пишется с двумя, а не с тремя буквами Н))))
АЛЬБЕРТ
Константин, брага на диких дрожжах пшеницы, не надо учить людей теории. Отличный рецепт, пользуюсь 10 лет без проблем.
Юрий
Кстати, полностью согласен с Константином! Тоже удивился насчет - без дрожжей. Я самостоятельно делаю жидкие дрожжи. Великолепная штука!
Юрий
Не считаю, полученный таким образом продукт, пшеничной водкой! Это туфта! А, вот попробуйте получить из пшеницы крахмал, осахарить его, и только потом делать из полученного брагу. Сахара, при этом - 0! Вот это и есть настоящая пшеничная водка! При правильном перегоне (от 80 до 85, максимум 87 градусов) - отделяются все вредные вещества, особенно метиловый спирт, имеющий более низкую тем-ру испарения.
Редактор
Константин, нам очень жаль, что рецепт вам не понравился. Будем рады, если вы поделитесь своим рецептом самогона по ссылке: http://ilove.food.ru . 😉
Константин
Более бездарного рецепта найти трудно)))) Автор вообще не в теме самогона. Передраная статья с красивыми картинками, не более! Если брага без дрожжей, то это не брага, а сладкая вода.Подскажу (есть дрожжи дикие, а есть выведенные культурно), дальше додумывайте сами. Удачных статей)
Похожие рецепты
Смотреть все
алкогольные напитки
10 минут
Грейпфрутовый фрозе
Один грейпфрут и бутылка вина превращаются в легкий, очень красивый и ароматный коктейль, идеально освежающий в летний день. Добавьте лимонный сок и сахарный сироп для баланса вкуса, положите кубики льда и смешайте, чтобы получился «фруктовый снег». Разлейте по широким бокалам и подайте с клубникой и мятой. Понадобится блендер с большой чашей и зазубренными лезвиями, измельчающими лед.
алкогольные напитки
15 минут
Нешкольный напиток
Напиток с горячим шоколадом на вид напоминает традиционное школьное какао, но содержит виски и терпкий биттер. Разведите сухой шоколадный напиток в горячих сливках. Разомните в бокале тростниковый сахар с биттером и апельсиновой цедрой. Добавьте лед и виски. Перемешайте и дополните коктейль шоколадно-сливочной смесью.
алкогольные напитки
5 минут
Коктейль с клюквенным морсом и березовым соком
Два противоречивых ингредиента отлично сочетаются в прохладительном напитке: освежающий вкус лимона здесь соседствует с согревающим имбирем. Разбавьте эту смесь газированной водой, предварительно охладив ее в холодильнике или дополните кубиками льда. Получится очень вкусный, с пряной кислинкой лимонад.
алкогольные напитки
35 минут
Горячий зимний лимонад
Горячий лимонад с имбирем и медом отлично согреет в зимние холода. А если добавить в него ром, напиток легко заменит другие алкогольные напитки на вечере с друзьями. Яблочный сок смягчит кислинку лимона и легкую горечь рома, а имбирь сделает напиток пряным. Добавляя мед, ориентируйтесь на желаемую сладость лимонада. В зависимости от этого, его потребуется больше или меньше.
алкогольные напитки
10 минут
«Бульдог Маргарита»
Коктейль, который порадует эффектной подачей, сочетанием крепкого и слабого алкоголя со сладким ликером и сиропом. Перевернутая в бокал бутылка пива постепенно разбавит коктейль своим содержимым. Чем больше напитка будет выпито из бокала, тем больше пива в нем окажется.
алкогольные напитки
10 минут
Джин индиго
Сливки и мускатный орех вместе с лимонным соком подчеркнут приятный цитрусовый вкус джина, в основе которого лежит этот коктейль. Чтобы лимонная нотка была более ярко выраженной, выжмите сок из свежего лимона непосредственно перед приготовлением напитка. Кроме того, благодаря кислой среде джин поменяет цвет с темно-синего на насыщенно-розовый.
алкогольные напитки
5 минут
Текила батанга
В этом коктейле кислый вкус лайма гармонично сочетается со сладкой колой и крепкой текилой. Край бокала можно сделать соленым, чтобы придать пикантность напитку. К тому же соль послужит усилителем вкуса. Хотя вместо соленого вы можете сделать сахарный ободок. Для этого нужно смазать край бокала долькой лайма и сразу обмакнуть в соль или сахар. Также при желании можно заменить текилу ромом.
алкогольные напитки
5 ч 40 мин
Лимончелло
Самый популярный в мире итальянский ликер можно приготовить в домашних условиях без потери вкуса. Такой же яркий, ароматный и освежающий. Сделав напиток по этому рецепту без красителей и добавок, вы получите вкусный и натуральный лимончелло. Подают напиток в качестве аперитива или дижестива в чистом виде. Или делают на основе лимончелло коктейли. Например, смешивают ликер с минеральной водой или игристым вином. А иногда просто добавляют в кофе или чай.
алкогольные напитки
15 минут
Сангрита
Не путайте сангриту с сангрией! Сангрия — это слабоалкогольный напиток, что-то вроде пунша. А сангрита — это такой пряный томатный сок, часто с кусочками овощей, который обычно имеет острый вкус из-за перца чили и других специй. именно этим напитком принято запивать текилу.
