Лимончелло
Самый популярный в мире итальянский ликер можно приготовить в домашних условиях без потери вкуса. Такой же яркий, ароматный и освежающий. Сделав напиток по этому рецепту без красителей и добавок, вы получите вкусный и натуральный лимончелло. Подают напиток в качестве аперитива или дижестива в чистом виде. Или делают на основе лимончелло коктейли. Например, смешивают ликер с минеральной водой или игристым вином. А иногда просто добавляют в кофе или чай.
- Калории
- 147,56 кКал
- Белки
- 0,29 грамм
- Жиры
- 0,03 грамм
- Углеводы
- 9,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно помойте лимоны. Для приготовления напитка используется цедра. Чтобы очистить кожуру от загрязнений и консервантов, замочите плоды в кипятке с добавлением соды, затем хорошо промойте жесткой губкой. После ошпаривания лимоны начнут издавать яркий цитрусовый аромат.
Готовить лимончелло можно на спирте и на самогоне. Вы можете делать любое количество напитка, главное, сохраняйте пропорции.
Шаг 1
Снимите цедру с лимонов. Понадобится только желтая часть. Чтобы не затронуть белую мякоть, из-за которой ликер будет горчить, используйте маленькую терку.
Шаг 2
Подготовьте прозрачную банку с плотно прилегающей крышкой.
Шаг 3
Влейте водку в банку.
Шаг 4
Выложите в банку лимонную цедру.
Шаг 5
Взболтайте смесь.
Шаг 6
Уберите плотно закрытую банку в темное, защищенное от детей место минимум на 3 дня. Выдерживать настойку можно до 7 дней. Перемешивать смесь в течение этого времени не нужно.
Шаг 7
Когда водка с лимонной цедрой настоится, сделайте сахарный сироп. Для этого сначала влейте в сотейник воду.
Если хотите, чтобы лимончелло получился крепче, не варите сироп. Засыпьте сахар в чистом виде в настойку и перемешайте.
Шаг 8
Добавьте в воду сахар.
Шаг 9
Поставьте массу на медленный огонь. Варите 8-10 минут, помешивая лопаткой до тех пор, пока весь сахар не растворится, а сироп не станет прозрачным. Отключите огонь.
Шаг 10
Достаньте настойку.
Шаг 11
Переложите лимонную цедру из банки с настойкой в сахарный сироп.
Шаг 12
Уберите сироп с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. Сироп окрасится в красивый желтый цвет.
Шаг 13
Возьмите прозрачную бутылку с крышкой.
Шаг 14
Процедите в бутылку сахарный сироп без лимонной цедры.
Шаг 15
Затем влейте в бутылку настойку из водки.
Шаг 16
Хорошо взболтайте. Лимончелло готов.
произвести впечатление
Подавайте лимончелло в качестве аперитива или дижестива в чистом виде. Смешайте с минеральной водой, добавьте в чай или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Иван, возможно, вам попались не очень ароматные лимоны. Вкус лимона должен быть достаточно ярко выражен.
ИВАН В.
Сделал всё чётко по рецепту. Водку использовал "Tundra", настаивал 7 дней. Разбавил сиропом (как в рецепте), охладил. Попробовал, а на вкус как чистая водка с далеким оттенком лимона. Так и должно быть? :)
Ульяна М.
Давно хочу приготовить, надо взяться за это!
Татьяна
🫱🏻🫲🏼❤️👍
Похожие рецепты
Смотреть все
алкогольные напитки
10 минут
Грейпфрутовый фрозе
Один грейпфрут и бутылка вина превращаются в легкий, очень красивый и ароматный коктейль, идеально освежающий в летний день. Добавьте лимонный сок и сахарный сироп для баланса вкуса, положите кубики льда и смешайте, чтобы получился «фруктовый снег». Разлейте по широким бокалам и подайте с клубникой и мятой. Понадобится блендер с большой чашей и зазубренными лезвиями, измельчающими лед.
алкогольные напитки
15 минут
Нешкольный напиток
Напиток с горячим шоколадом на вид напоминает традиционное школьное какао, но содержит виски и терпкий биттер. Разведите сухой шоколадный напиток в горячих сливках. Разомните в бокале тростниковый сахар с биттером и апельсиновой цедрой. Добавьте лед и виски. Перемешайте и дополните коктейль шоколадно-сливочной смесью.
алкогольные напитки
5 минут
Коктейль с клюквенным морсом и березовым соком
Два противоречивых ингредиента отлично сочетаются в прохладительном напитке: освежающий вкус лимона здесь соседствует с согревающим имбирем. Разбавьте эту смесь газированной водой, предварительно охладив ее в холодильнике или дополните кубиками льда. Получится очень вкусный, с пряной кислинкой лимонад.
алкогольные напитки
35 минут
Горячий зимний лимонад
Горячий лимонад с имбирем и медом отлично согреет в зимние холода. А если добавить в него ром, напиток легко заменит другие алкогольные напитки на вечере с друзьями. Яблочный сок смягчит кислинку лимона и легкую горечь рома, а имбирь сделает напиток пряным. Добавляя мед, ориентируйтесь на желаемую сладость лимонада. В зависимости от этого, его потребуется больше или меньше.
алкогольные напитки
10 минут
«Бульдог Маргарита»
Коктейль, который порадует эффектной подачей, сочетанием крепкого и слабого алкоголя со сладким ликером и сиропом. Перевернутая в бокал бутылка пива постепенно разбавит коктейль своим содержимым. Чем больше напитка будет выпито из бокала, тем больше пива в нем окажется.
алкогольные напитки
10 минут
Джин индиго
Сливки и мускатный орех вместе с лимонным соком подчеркнут приятный цитрусовый вкус джина, в основе которого лежит этот коктейль. Чтобы лимонная нотка была более ярко выраженной, выжмите сок из свежего лимона непосредственно перед приготовлением напитка. Кроме того, благодаря кислой среде джин поменяет цвет с темно-синего на насыщенно-розовый.
алкогольные напитки
5 минут
Текила батанга
В этом коктейле кислый вкус лайма гармонично сочетается со сладкой колой и крепкой текилой. Край бокала можно сделать соленым, чтобы придать пикантность напитку. К тому же соль послужит усилителем вкуса. Хотя вместо соленого вы можете сделать сахарный ободок. Для этого нужно смазать край бокала долькой лайма и сразу обмакнуть в соль или сахар. Также при желании можно заменить текилу ромом.
алкогольные напитки
15 минут
Сангрита
Не путайте сангриту с сангрией! Сангрия — это слабоалкогольный напиток, что-то вроде пунша. А сангрита — это такой пряный томатный сок, часто с кусочками овощей, который обычно имеет острый вкус из-за перца чили и других специй. именно этим напитком принято запивать текилу.
алкогольные напитки
20 минут
Алкогольный коктейль «Пина колада» в домашних условиях
«Пина колада» — алкогольный коктейль, родом из Карибских островов, состоящий всего из трех ингредиентов: рома, кокосового молока и ананасового сока. У него мягкий и нежный фруктовый вкус. Приготовить такой коктейль можно в очень короткие сроки.
