Крем из сметаны и сгущенки

Крем из сметаны и сгущенки

Всего 3 ингредиента потребуется для создания идеального крема со вкусом сливочного мороженого. Он подойдет для пропитки любых видов тортов. Кстати! Густоту крема для торта из сметаны и сгущенки можно регулировать самостоятельно. Чем жирнее сметана, тем гуще получится крем.
Калории 248,84 кКал
Белки 4,13 грамм
Жиры 15,65 грамм
Углеводы 23,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

200 г
100 мл = 100 г
10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте продукты без заменителей растительных жиров в составе.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Продукты для создания крема из сметаны и сгущенки достаньте из холодильника заранее. Они должны быть комнатной температуры для получения однородной консистенции. Достаньте миксер.

Шаг 1

Приготовьте крем из сметаны и сгущенки. Для этого возьмите глубокую миску и выложите в нее сметану и только часть сгущенного молока. Начинайте взбивать на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются. Продолжайте добавлять сгущенку в смесь, пока не останется 1/3 части.

Шаг 2

Теперь всыпьте ванильный сахар и взбевайте еще 1-2 мин, чтобы он растворился. После этого постепенно вводите оставшуюся часть сгущенного молока и продолжайте взбивать до загустения крема для торта из сметаны и сгущенки примерно 15 мин.

Шаг 3

Готовый крем отправьте в холодильник на 30-40 мин для стабилизации.
Крем из сметаны и сгущенки при необходимости можно покрасить пищевым красителем в любой цвет.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александра О.
Подскажите пожалуйста на какой диаметр торта рассчитаны ингредиенты в данном креме?
Сегодня 31 минуту назад
Редактор Food.ru
Ана, чем жирнее сметана, тем гуще получится крем.
29.05.25 в 12:56
Ана К.
сделала по рецепту. не загустел 🥺
28.05.25 в 16:18
Редактор Food.ru
Ольга, да, крем по этому рецепту получается достаточно сладким. Если вы хотите получить крем с более нейтральным вкусом, лучше выбрать другой рецепт.
24.04.25 в 13:04
Ольга
Здравствуйте, а не слишком сладко будет? Сгущёнка приторная + сахарная пудра....
24.04.25 в 09:18
Редактор Food.ru
Милана, если у вашего блендера есть насадка для взбивания, то можно :)
03.04.25 в 12:38
Милана К.
а можно ли использовать вместо миксера блендер?
02.04.25 в 18:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении