Новогодний стол — отдельная большая тема, ведь хочется, чтобы он был особенным, а праздничное меню — впечатляющим. Что приготовить на Новый год, чтобы порадовать близких и друзей? Составляя меню, можно отталкиваться от традиционных правил. Любой праздничный стол, за которым соберется много гостей, предполагает смену блюд и их разнообразие, чтобы угодить разным вкусам. Выбирайте рецепты на Новый год, опираясь на общий список блюд. Для праздничного застолья, как правило, готовят: - несколько видов закусок — салаты и нарезки из мяса, рыбы и овощей; - основное блюдо — одно или два, если часть гостей предпочитает мясо, а другая часть — рыбу; - гарнир к основному блюду; - напитки безалкогольные — морсы, соки, компоты; - напитки алкогольные, которые могут быть легкими, например, шампанское, и крепкими; - десерты — например, торт или пирожные. В зависимости от масштаба праздника, количества и состава гостей, можно придумать необычное меню на Новый год. Для демократичной вечеринки в кругу друзей можно подать только закуски, но в достаточном количестве. Оригинальный стол можно организовать, если приготовить новогодние блюда в духе кулинарных традиций какой-нибудь страны. Например, подать японские суши или мексиканские тортильи.