28 мая 2022
Салат с картофелем и огурцом

Салат с картофелем и огурцом

Салат с картофелем и огурцом — облегченная версия знаменитого «Оливье». Это простая и сытная закуска, которую можно оригинально подать, воспользовавшись кулинарным кольцом. С помощью такого приспособления закуске легко придать красивые, ровные очертания. Чтобы блюдо выглядело аккуратно, старайтесь все ингредиенты резать одинаково — одного размера и формы. И обязательно дайте настояться салату после приготовления минимум 15 минут, чтобы он стал еще вкуснее.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории115,28кКал
Белки3,4грамм
Жиры7,31грамм
Углеводы8,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

3 шт. = 360 г
2 шт. = 200 г
2 шт. = 120 г
0.5 банка / 300 г = 150 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Сделать полезнее:
Готовьте салат с легким майонезом, жирность которого составляет 25-30% вместо 60-70%, как в классическом варианте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для салата. Картофель почистите. Огурцы помойте. Нарежьте овощи кубиками. С банки с горохом слейте жидкость. Обсушите бобы.Совет: Если жидкость из консервной банки с горохом попадет в салат, он станет водянистым и не будет держать красивую, ровную форму.

Шаг 1

Займитесь подготовкой отварных ингредиентов. Яйца отварите вкрутую 10-12 минут после закипания. Охладите, снимите скорлупу, нашинкуйте кубиками. Кубики картофеля выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите 4 минуты. Остудите.

Шаг 2

Приготовьте салат с картофелем и огурцом. Выложите в миску картофель, огурцы и горошек. Сверху распределите яйца. Посолите, добавьте майонез. Аккуратно перемешайте так, чтобы не нарушить структуру яиц. Охладите в течение 15 минут.
Картофель можно подготовить традиционным способом, то есть сначала сварить в кожуре, а потом почистить и нарезать. Выбирайте для себя более удобный способ.

произвести впечатление

На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите салат, слегка утрамбовывая его ложкой. Уберите приспособление. Украсьте закуску зеленым луком и дольками помидоров черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 21 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья Вихарева
не вкусно
10.01.23 в 17:44
Вера Л.
легкий, незамысловатый рецептик салата, спасибо👍
26.09.22 в 09:35
Люба В.
Очень вкусненько и быстро получилось. Спасибо за рецепт.
17.06.22 в 14:19
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении