24 декабря 2021

Арахис в сахарной глазури

Это лакомство знакомо многим с детства — орешки арахиса в розовой сахарной глазури. Только натуральные продукты и никаких посторонних добавок. Эти орешки очень просто приготовить в домашних условиях, для этого необходимы орехи, сахар, мед, растительное масло и полчаса свободного времени. Результат порадует многих — таким арахисом можно угостить детей или предложить его к чаю.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 533,92 кКал
Белки: 21,69 грамм
Жиры: 40,81 грамм
Углеводы: 20,82 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Арахис, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Арахис	2 кг = 2000 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Растительное масло	5 ст. л. = 85 г
Мед	0,5 стакан = 150 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Ванилин	0,5 ч. л. = 2,5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Арахис и мед могут иногда вызывать пищевую аллергию. Чтобы у гостей не было проблем со здоровьем, предупредите их об этом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Переберите и промойте арахис перед приготовлением под проточной водой. Важно, чтобы вода не впиталась в арахисовые зерна. Иначе при поджаривании они станут мягкими.

Шаг 1

Обжаривайте промытый арахис на сухой сковороде, постоянно помешивая, пока он не начнет потрескивать. Когда треть кожуры отойдет с арахиса, снимите его со сковороды и охладите.

Шаг 2

Руками снимите шелуху с арахиса, перетирая его между ладонями. Затем снова верните его в сковороду, влейте немного растительного масла и добавьте мед и соль.

Шаг 3

Начинайте прогревать арахис с медом, пока он не растворится. После этого постепенно добавьте сахар и продолжайте помешивать до полного его растворения.

Шаг 4

Высыпьте горячий арахис на широкую тарелку или блюдо в один слой и охладите в течение часа. Охлажденный арахис разломите на отдельные орешки и сложите в миску или конфетницу.