Домашняя икра горбуши

Домашняя икра горбуши

Самый простой рецепт засолки горбуши.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории243,42кКал
Белки26,38грамм
Жиры14,22грамм
Углеводы4,3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов 10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

100 г
1 ч. л. = 7 г
0.5 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Для удаления плёнки с горбуши влить два стакана воды с 1 чайной ложкой соли в кастрюлю, разогреть воду до температуры 50 градусов. Убрать с огня и опустить икру на 30 секунд. Достать икру и убрать плёнку.

Шаг 2

После того, как вся плёнка убрана, разложить икру на полотенце, ещё раз хорошо очистить все оставшиеся плёнки.

Шаг 3

В банку с крышкой положить соль и сахар, залить 100 мл воды и опустить туда икру. Оставить на 12 часов. Через 12 часов выложить икру в дуршлаг и слить всю лишнюю жидкость, добавить масло и перемешать.
Хранится такая икра не более 2 суток, так как она состоит из натуральных ингредиентов.

произвести впечатление

Подавайте в качестве закуски или на ломтиках хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении