окрошка на квасе
Окрошка — холодный суп, который обычно готовят летом. За основу берется хлебный квас, в него добавляют измельченные огурцы, зелень, яйцо и сметану. Это классический набор ингредиентов, но в нашей подборке вы найдете много других интересных рецептов с фото.
Например, крестьяне на Руси готовили окрошку с редисом и картошкой. Если хотите, чтобы суп не просто освежал в жару, но был сытным и питательным, добавьте в него вареную колбасу, ветчину, копченую грудку, свиной язык. Куриные яйца в таком блюде можно заменить на перепелиные. Попробуйте поэкспериментировать с зеленью: положите в окрошку немного эстрагона, у этой специи приятный освежающий аромат. Еще одно интересное сочетание — окрошка с черемшой.
Если любите пикантные вкусы, добавьте немного горчицы или перца чили. В овощную окрошку можно положить горошек, репу и морковь.
Квас для летнего супа купите в магазине. А если есть время и желание, попробуйте приготовить напиток с нуля — из дрожжей, изюма, сахара и бородинского хлеба.
окрошка на квасе
30 минут
Окрошка на квасе «Любительская»
На чем вкуснее окрошка, на квасе или кефире — этот спор будет длиться вечно. Я предлагаю вам попробовать мой рецепт простой окрошки на квасе. Этот суп подается холодным, поэтому отлично подходит для лета ввиду освежающих свойств. Давайте приступим!
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Свежая зелень
окрошка на квасе
15 минут
Окрошка с пастрами и щавелем
Традиционное русское блюдо, приготовленное с пастрами, щавелем, редисом, огурцом, картофелем и яйцом на квасе. Это освежающее блюдо идеально подходит для жаркой погоды.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Морская соль, Огурец, Пастрома, Редис, Хлебный квас, Щавель, Яйца
