окрошка на квасе
окрошка
40 минут
Холодная окрошка с редисом
Отличный летний суп, прекрасно охлаждающий в жаркую погоду. Окрошка напоминает летний салат, только заправленный квасом. В ней одновременно несколько вкусов: кислинка сметаны, сладость кваса, острота специй и хруст свежих овощей. Такой суп станет полноценным обедом и даже легким ужином.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Редис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
окрошка на квасе
1 час 50 минут
Холодный суп «Окрошка на квасе»
В этой окрошке вместо колбасы использовалась вареная куриная грудка. Окрошка со свежей зеленью очень вкусная и ароматная. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриная грудка, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Редис, Соль, Укроп
Окрошка — холодный суп, который обычно готовят летом. За основу берется хлебный квас, в него добавляют измельченные огурцы, зелень, яйцо и сметану. Это классический набор ингредиентов, но в нашей подборке вы найдете много других интересных рецептов с фото.
Например, крестьяне на Руси готовили окрошку с редисом и картошкой. Если хотите, чтобы суп не просто освежал в жару, но был сытным и питательным, добавьте в него вареную колбасу, ветчину, копченую грудку, свиной язык. Куриные яйца в таком блюде можно заменить на перепелиные. Попробуйте поэкспериментировать с зеленью: положите в окрошку немного эстрагона, у этой специи приятный освежающий аромат. Еще одно интересное сочетание — окрошка с черемшой.
Если любите пикантные вкусы, добавьте немного горчицы или перца чили. В овощную окрошку можно положить горошек, репу и морковь.
Квас для летнего супа купите в магазине. А если есть время и желание, попробуйте приготовить напиток с нуля — из дрожжей, изюма, сахара и бородинского хлеба.
окрошка на квасе
35 минут
Холодный суп «Окрошка с языковой вареной колбасой»
Для приготовления этого рецепта заранее отварите куриные яйца и картофель. Если вы не найдете в магазине языковую колбасу, замените ее на отварной свиной язык и вареную колбасу в пропорции 1:1.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль
