первые блюда
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
борщ
1 час 10 минут
Борщ без капусты на скорую руку
Этот рецепт подойдет любителям русской кухни и нелюбителям долго стоять у плиты. Если есть в заготовках готовый бульон, время приготовления сократится вдвое.
Ингредиенты: Бульон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Свиная шея, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатная паста
супы-пюре из тыквы
45 минут
Тыквенный суп-пюре со сливками и сырными гренками
Вкусный и полезный осенний суп.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Итальянские травы, Куриный бульон, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Сливки, Смесь перцев, Смесь семян для салата, Соль, Тыква, Чеснок
