первые блюда
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре с белыми замороженными грибами и лаймом
Посмотрев на суп в таком виде впервые многим он может показаться весьма непривычным и странным, но попробовав на вкус, каждый скажет, что в данном блюде нет ничего лишнего и все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. При этом суп-пюре имеет яркий и насыщенный грибной вкус с легким и нежным сливочным послевкусием, а украшение в виде лайма и зелени вносит некую изюминку блюду и дополняет изысканностью.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Картошка, Лайм, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
борщ
3 часа
Умопомрачительный и аппетитный домашний борщ
Представленный вариант приготовления борща находит отклик в моей душе. Суп получается вкусным, сытным, согревающим.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Курица, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Чеснок
супы с мясом
1 день 11 часов
Суп по семейному рецепту
Хочу поделиться семейным рецептом супа, который любит вся моя семья. Суп с вермишелью и мясом индейки едят и старенькие, и маленькие.
Ингредиенты: Белый лук, Вермишель, Индейка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной бульон, Овсяный хлеб, Ржаные сухарики, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец горошком
супы с курицей
3 часа
Гороховый суп с курицей и салом
Этот суп мне всегда готовил дед в детстве. Секрет его в том, что его нужно готовить очень долго и на медленном огне, тогда получится достичь нужных вкуса и консистенции.
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Курица, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Специи
сырные супы
50 минут
Домашний суп с сыром, брокколи и сливками
Суп с сыром, брокколи и сливками — это блюдо необычное и очень интересное по вкусу. Сочетание в супе двух видов сыра, сливок и различных овощей делает суп наваристым, сливочным и невероятно нежным на вкус. Этот суп готовится на курином бульоне, а он, как известно, очень полезен. Горячий куриный бульон — это концентрат полезных веществ и витаминов, благотворно влияющих на нервную систему, регулирующих сердечную деятельность и укрепляющих иммунитет.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Картошка, Краковская колбаса, Куриный бульон, Молоко, Молотая зира / кумин, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр леварден, Твердый сыр, Чеснок
солянка
30 минут
Простая мясная солянка с корнишонами и черносливом по-домашнему
Солянка — первое блюдо, которое имеет большую популярность далеко за пределами традиционной русской кухни. Солянка может быть приготовлена на мясном, рыбном или грибном бульоне с обязательным присутствием в супе соленых или маринованных огурцов, маслин, лимона, кваса и острых специй. Наиболее вкусным и питательным супом считается мясная солянка, в состав которой входит мясо, вареные и копченые колбасы, соленые огурцы и маслины, придающие блюду насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Кетчуп, Колбаса, Корнишоны, Куриная грудка, Лимон, Оливки, Соль, Специи, Чернослив, Черный перец молотый
рассольник
2 часа 10 минут
Сытный рассольник с пшеном по-домашнему
Нет такого человека, который бы не пробовал потрясающее блюдо под названием рассольник. Блюдо готовится с любой крупой, но очень вкусный, сытный и необычный рассольник получается с пшеном. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, и вы не пожалеете.
Ингредиенты: Бульон, Душистый перец молотый, Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
рассольник
3 часа 30 минут
Аппетитный рассольник с томатной пастой
Рассольник пользуется большим спросом на протяжении многих лет, главная черта блюда в его простоте и сытости. Рассольник это необычный суп, в котором сочетаются множество ингредиентов, каждый рецепт уникальный по своему, как, например, рассольник с томатной пастой.
Ингредиенты: Говядина на кости, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
бульоны
45 минут
Бульон из кабачков с сыром
Хотите приложить очень мало усилий, но получить максимально положительный результат. Благодаря плавленому сливочному сыру суп имеет нежный и мягкий вкус. Готовка не требует особых кулинарных навыков или специальной техники, осилить приготовление по плечам даже подростку. Готовиться легко и просто.
Ингредиенты: Кабачок, Мясной бульон, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
50 минут
Аппетитная солянка с луком и капустой
Всем хозяйкам порой хочется приготовить что-то полезное и вкусное. Этот рецепт-один из вариантов таких блюд, ведь он богат витаминами и минералами за счет рыбы и капусты и при этом имеет невероятный вкус, который подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Черный перец горошком, Щука
рассольник
1 час 10 минут
Рассольник с петрушкой
Историки выяснили, что современный рассольник существенно отличается от своего прародителя, который носил название «калья» и, по рукописным записям 14 века, больше напоминал уху. Калья варилась на рассоле из огурцов, яблок или капусты с несколькими видами рыб, круп и овощей и являлась блюдом бедняков. Однако начиная с 17 века рассольник, а варили его уже из нескольких видов мяса, круп, картофеля и различных деликатесов, прочно закрепился на столах богатых купцов, вельмож и королей.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Томатный соус
солянка
1 час 30 минут
Сытная солянка с крупой и тремя видами мяса
Классическая сборная солянка имеет насыщенный вкус, благодаря сочетанию различных мясных продуктов и овощей. Готовя это блюдо можно смело экспериментировать, не боясь испортить. Можно добавлять различные виды колбас и копченостей, солений и грибов и каждый раз блюдо заиграет по-новому. Если у вас в холодильнике стоит вчерашняя перловка, можете смело добавить ее в солянку. От этого она станет еще вкуснее и сытнее. В этом ее оригинальность.
Ингредиенты: Буженина, Ветчина, Вода, Говядина, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Оливки, Перловка, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка
1 час 30 минут
Сытная солянка с консервированными грибами
Основными ингредиентами такого аппетитного и сытного блюда являются квашеная капуста и грибы. На сегодняшний день видов солянок очень много. Они бывают мясные, рыбные, грибные, овощные и даже сборные. В любом случае, она зайдет на ура. Богатая витаминами и микроэлементами капуста прекрасно защищает наш организм от различных заболеваний.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Курица, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка
45 минут
Быстрая солянка с балыком в микроволновой печи
Солянка-весьма популярное и распространенное блюдо, вариации приготовления которого разнятся сотнями. Один из вариантов приготовления-в микроволновой печи и с добавлением балыка и копченых колбасок-весьма необычный, поэтому этим блюдом можно порадовать и удивить как гостей за столом, так и вас самих за обедом или ужином.
Ингредиенты: Балык свиной копченый, Вода, Каменная (розовая) соль, Копченая колбаса, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Маслины, Петрушка, Репчатый лук, Сосиски, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
солянка
40 минут
Аппетитная мясная солянка с овощами и консервированным горошком
Солянка представляет собой густой суп русской кухни с насыщенным кисло-сладким вкусом и тонким ароматом копченостей и пряных трав. Помимо отличных вкусовых качеств солянка имеет богатый питательный состав, который позволяет быстро утолить чувство голода и насытить организм на долгий отрезок времени. В зависимости от главного компонента солянка может быть мясной, рыбной или грибной, каждая из которых имеет свой неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Копченая колбаса, Лавровый лист, Маслины, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Питательный суп с обжаренными ингредиентами
Супы любят практически все. Одни предпочитают легкие варианты, другие же не представляют себе обеда без сытного и питательного первого блюда. Как раз таким вариантом будет суп из курицы, картофеля и вермишели. Особенностью данного блюда является то, что все ингредиенты перед варкой слегка обжариваются. Вовсе необязательно использовать растительное масло для жарки, можно подготовить продукты и на сухой сковороде. Обжаривание позволит ароматам запечататься внутри и сделает суп более насыщенным.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
45 минут
Наваристая солянка с салями и грецкими орехами
Солянка представляет собой сытное и питательное первое блюдо, которое относится к русской национальной кухне. Основным ингредиентом блюда является мясной, рыбный или овощной бульон в сочетании с копченостями, солеными огурцами, маслинами и пряными специями, которые придают блюду превосходный вкус и аромат. Приготовить солянку в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь использовать качественные продукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салями, Свежая зелень, Свиной язык, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
2 часа 10 минут
Ароматная мясная солянка с нежным сливочным вкусом
Солянка относится к традиционной русской кухни и представляет собой густой суп на мясном, грибном или рыбном бульоне с добавлением к нему душистых трав и специй. Основным компонентами солянки являются соленые огурцы, маслины, лимон и квас, которые придают блюду солено-острый вкус и аромат. Во всех солянках присутствует большое количество специй и пряностей, таких как перец, петрушка и укроп.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Говядина, Каперсы, Корнишоны, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Оливки, Петрушка, Помидоры пелати, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
40 минут
Аппетитный суп-пюре из лука и тыквы
Классический суп из тыквы ― замечательный вариант в роли первого блюда, которого сможет приготовить даже неопытная хозяйка. При небольшом количестве ингредиентов блюдо получается очень вкусным, нежным и аппетитным. Этот рецепт ― ваш спаситель, когда у вас совсем мало времени на приготовление, а вам надо приготовить какое-нибудь вкусненькое и в то же время полезное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
