яичница
1174 пошаговых рецепта
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
35 минут
Яичница с капустой, помидором, болгарским перцем и луком
Один из вариантов вкусной и сытной яичницы с овощами на завтрак.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Яйца
яичница
10 минут
Томатный омлет на молоке
Томатный омлет на молоке позволит разнообразить ваш завтрак. По вкусу омлет немного напоминает израильскую шакшуку, только вот готовиться он гораздо быстрее. Стоит попробовать!
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
яичница
1 час 20 минут
Куриная печень с яйцом
Куриная печень с яйцом – полезное, вкусное и сытное блюдо. Стоит просто немного поколдовать с печенью. Стоит попробовать!
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
яичница
20 минут
Быстрая яичница с колбасками и луком
Простой и вкусный вариант сытного завтрака. Ингредиенты для этого блюда нужны самые простые, которые всегда есть под рукой. По желанию можете добавить в яичницу томаты, перец или любые другие овощи.
Ингредиенты: Копченые колбаски, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из яиц
15 минут
Простая глазунья без масла
Яичницу проще и быстрее всего пожарить на масле. Но если вы следите за фигурой и не хотите лишних калорий, то выручит этот рецепт. Предлагаем приготовить яйца не в масле, а на воде. В этом случае яичница получится низкоуглеводной и очень полезной. Такие яйца можно подать со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Соль, Укроп, Черный перец молотый
яичница
2 дня
Яичница в тесте фило
Яичница в тесте фило ― это великолепная возможность начать ваше знакомство с данным тестом, приготовив такой легкий и быстрый завтрак. Результат вас обрадует, ведь на выходе вы получите хрустящую корочку с нежной структурой внутри. Быстрое время готовки такого завтрак ― это настоящая находка для того случая, когда утром не до нахождения у плиты, чтобы быстро собраться и вовремя успеть на рабочее место.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр, Тесто фило, Черный перец молотый
яичница
15 минут
Пикантная яичница-пицца на сковороде
Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит пиццу, но не хочет тратить много времени на приготовление. Отличное сытное блюдо для завтрака.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Ржаной хлеб, Российский сыр, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
