тартар
тартар
10 минут
Тартар из форели с овощами
Такое блюдо с легкостью украсит как праздничный, так и обыденный стол. Он получится нарядным и оригинальным. Тартар имеет совсем несложный рецепт приготовления, поскольку для него требуется не много ингредиентов и времени. В результате выйдет блюдо, обладающее нежным и легким вкусом, которое бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Побеги сельдерея, Свежая зелень, Сметана, Форель, Черный перец молотый
тартар с тунцом
15 минут
Тартар из тунца с помидорами и каперсами
Тартар – это французская закуска. В традиционном рецепте ее готовят из свежей говядины, но позднее стали делать из форели, индейки, телятины, баклажанов или других овощей с различными приправами и соусами. Нужно только нарезать все ингредиенты кубиками. В этом рецепте рассказываем, как приготовить тартар из тунца.
Ингредиенты: Каперсы, Кунжутное масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Филе тунца, Черный перец молотый
тартар
40 минут
Абрикосовый тартар с чабрецом
Происхождение блюда под названием тартар спорно. Одни историки утверждают, что его придумали татаро-монгольские кочевники, а другие ― что тартар появился благодаря французскому повару Людовика, который на полях сражения заимствовал рецепт у татарских воинов. Однако именно французский повар усовершенствовал и улучшил вкус блюда, которое и назвал в честь основателей «тартар».
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Клубника, Корень имбиря, Миндальные лепестки, Перец чили, Сыр, Тимьян / чабрец
тартар
1 час
Аппетитный тартар из помидоров и клубники
Самое необычное и интересное сочетание ингредиентов, такая летняя и яркая закуска. Сочетание черного перца и клубники очень неожиданный, но очень приятный вкус. Вместо кинзы можно использовать любую другую зелень, например, тимьян или базилик. Если любите послаще, можете добавить сахар.
Ингредиенты: Кинза, Клубника, Кориандр, Помидор, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
Тартар — закуска из нарезанного кубиками сырого мяса, яичных желтков, лука, каперсов, маслин, зелени и специй. Тартар подают с соусом: обычным соевым, острым табаско или даже кетчупом. Чаще всего это блюдо французской кухни предлагают в ресторанах, но по нашим рецептам вы легко сделаете его дома. Например, на праздничный стол.
Традиционно французы готовят тартар из говядины, но в этом разделе мы выйдем за границы классических рецептов и предложим закуску из самых разных ингредиентов. Например, из рыбы: лосося и авокадо, скумбрии и каперсов, тунца и оливкового масла. К любому из этих вариантов добавьте немного лимонного сока. Или приготовьте особенный соус из майонеза: с укропом, кинзой или даже маринованными огурцами.
Есть у нас и простые решения для вегетарианцев: тартар из помидоров с горчицей и медом, с манго и сыром моцарелла или абрикосовый тартар с чабрецом.
