блюда с соевым соусом
свинина на сковороде
40 минут
Мясо по-тайски с овощами
Это экзотическое блюдо легко приготовить на обычной домашней кухне. Нужно просто замариновать мясо с овощами, которые всегда есть под рукой. В оригинале используется свинина, но будет вкусно и с курицей, и с говядиной. Только учтите, что курица готовится и маринуется быстрее, а говядина, наоборот, дольше. Для маринада понадобятся соевый соус и лимонный сок, а также чеснок. А к подаче обязательно возьмите кунжут или арахис.
10
Ингредиенты: Болгарский перец, Жареный арахис, Лимон, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Крабовый салат
Любимый гость новогоднего стола — крабовый салат. Его можно готовить с сыром, с рисом, с луком, с капустой — существует множество рецептов этого блюда. Даже теорий его происхождений несколько. То ли салат родом из Франции, то ли из США, но именно тот салат, к которому мы привыкли с детства — исконно советское блюдо. Крабовый салат по нашему рецепту получается очень свежий и легкий за счет свежего огурца.
10
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидоры черри, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
45 минут
Лапша вок с курицей и овощами
Очень вкусный ужин из лапши с курицей. Все продукты в этом блюде хорошо пропитываются соками друг друга, поэтому оно получается очень гармоничным и безумно вкусным. Оно прекрасно подойдет для быстрого семейного ужина. Блюдо понравится всем членам семьи, а приготовить его можно достаточно быстро, что очень удобно после работы.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Лапша, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
мучные вторые блюда
20 минут
Удон с курицей
Удон — это определенный вид японской яичной лапши. Удон был заимствован японцами у Китая. Но популярность это блюдо приобрело именно в Японии. Для приготовления этого блюда используется очень толстая лапша. Удон подается с бульоном, овощами, морепродуктами или мясом. Сегодня мы рассмотрим подробный рецепт удона с курицей.
10
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
25 минут
Азиатская лапша вок с индейкой и овощами
Овощи и индейка содержат множество витаминов и питательных веществ. Обжаренное до золотистой корочки мясо отлично сочетается с тонкой рисовой лапшой и сочными овощами, деля блюдо аппетитным и сытным. Блюдо отлично подходит для обеда или ужина в будний день.
5
Ингредиенты: Азу из индейки, Белый кунжут, Болгарский перец, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
15 минут
Фунчоза с курицей
Это блюдо готовится очень быстро и просто. Секрет приготовления классической китайской фунчозы с курицей и овощами заключается в том, что эту прозрачную лапшу из зеленых бобов вообще не надо варить. Ее достаточно залить кипятком и дать впитать жидкость.
Фунчозу можно приготовить не только с куриным филе, но и с любыми продуктами, которые не требуют долгой тепловой обработки: с ломтиками форели, креветками, стручковой фасолью.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Корень имбиря, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат «Цветной»
Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.
4
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Желтый болгарский перец, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидоры черри, Соевый соус, Стебель сельдерея, Чеснок
том ям
35 минут
Том Ям с креветками
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Как правило его готовят на основе куриного бульона, рыбы и морепродуктов с добавлением грибов, помидоров черри и риса. Еще неотъемлемым ингредиентом том-яма является кокосовое молоко. Поскольку существует много вариаций этого блюда, то иногда кокосовое молоко заменяют сливками или не добавляют вовсе. Неповторимый вкус и аромат супу придают азиатские пряности: листья лайма, острый перец, паста кимчи, имбирь, лемонграсс, а также свежий лайм и лимон.
13
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лайм, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Рыбный бульон, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Шампиньоны
фо бо
4 часа 30 минут
Фо Бо
Фо Бо — классическое блюдо вьетнамской кухни, в состав которого входят: мясо говядины, рисовая лапша, наваристый говяжий бульон, специи и зелень. Чем дольше варится бульон, тем ярче и насыщеннее вкус готового супа. Вьетнамцы могут есть Фо Бо как на завтрак и обед, так и на ужин, причина тому — богатый состав блюда, ведь суп Фо Бо — это одновременно и первое и второе, и мясное и зелень. Резюмируя все вышесказанное, можно смело заявить: суп Фо Бо — это идеальное блюдо для знакомства с вьетнамской кухней.
5
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Белый лук, Вода, Гвоздика, Говяжья голяшка, Корень имбиря, Кориандр, Корица, Красный лук, Лимон, Пекинская капуста, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный соус, Сахар, Соль, Филе говядины, Черный перец горошком
Лапша вок
25 минут
Гречневая лапша-вок с овощами
Гречневая лапша соба сварится за несколько минут, и немногим больше уйдет на обжарку овощей и шампиньонов. Основной вкус блюду дает сладковато-пикантный соус с корнем имбиря, апельсиновым соком и сиропом топинамбура. Понадобится сковорода вок, в которой овощи равномерно обжарятся, но при этом не распарятся и останутся слегка хрустящими.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кинза, Корень имбиря, Красный болгарский перец, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сироп топинамбура, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный кунжут, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с курицей
50 минут
Японский рамен
Лапша в ароматном бульоне дополняется мясом, овощами, грибами и получается вкуснейший японский рамен. Лучше готовить его на мясном или курином бульоне, но и на воде получится вкусно, если добавить побольше специй. Найти аутентичные японские приправы не просто, но можно заменить их более доступными вариантами. Вместо чой-сум подойдет пекинская капуста, вместо мирина — белое вино, а мисо-пасту легко заменить на смесь соевого соуса и томатной пасты. Перед подачей положите в блюдо вареное яйцо.
6
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриное бедро, Куриное яйцо, Лапша рамен, Маринованные опята, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соевый соус, Томатная паста
блюда из курицы
1 час
Курица по-тайски
Это тайское блюдо готовят из нарезанной на кусочки куриной грудки. Ее обжаривают в соусе из кокосового молока, красного карри, свежих трав и специй. Блюдо получается очень ароматным и умеренно острым. Мы заменили кокосовое молоко на маринад из соевого соуса и меда, а из специй взяли простой карри, перец, порошок имбиря и чеснок.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Карри, Куриное филе, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Семена льна, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
супы с макаронными и...
2 часа
Классический рамен
Японский суп рамен пользуется большой популярностью не только на исторической родине, но и в других странах. В классическом исполнении он представляет собой лапшу в бульоне с добавлением рыбы, мяса, грибов, бобов, овощей и морепродуктов. Большую часть тарелки занимает пшеничная лапша. Помимо стандартных ингредиентов вроде муки, воды и соли, в ее состав входит кансуй — специальная щелочная минеральная вода, которая обеспечивает лапше желтоватый оттенок, твердую консистенцию и солоноватый вкус.
11
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Корица, Сахар, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Укроп, Яичная лапша
онигири
20 минут
Онигири с курицей
Самая популярная японская закуска из риса — вовсе не суши или роллы, а онигири. Если для приготовления роллов и суши требуется какая-никакая сноровка, то онигири может приготовить даже ребенок. Времени уходит минимум. Никаких обязательных ингредиентов, кроме риса, нет. Приготовить эти японские рисовые пирожки можно с чем угодно. Например, с курицей. Рис для онигири лучше брать круглозерный непропаренный.
3
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Нори, Рис, Соевый соус
блюда из курицы
50 минут
Куриные крылышки по-китайски
По китайскому поверью, молодым людям и девушкам нужно на Новый год есть куриные крылышки, чтобы повыше взлететь и добиться успеха. Поэтому крылышки по-китайски в остро-сладком соусе обязательно присутствуют на праздничном столе. Но такое вкусное блюдо можно приготовить и в будний день. Доступные по цене продукты, сочетаемость с любым гарниром и сытость делают это угощение поистине универсальным. Мясо можно замариновать, а можно приготовить сразу любым способом: на гриле, в духовке, на сковороде или в сотейнике.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Куриные крылышки, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок
Лапша вок
30 минут
Мясо в воке с овощами
Вок - это глубокая китайская сковорода округлой формы. В ней все готовится очень быстро. Это блюдо не исключение: на его приготовление нужно всего 30 минут. Замаринуйте мясо, обжарьте его с овощами и добавьте отваренную лапшу. Для жарки можно использовать и обычную сковороду с толстым дном, но тогда время приготовления немного увеличится.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Говяжья вырезка, Замороженный горох, Зеленый лук, Корень имбиря, Крахмал, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Стручковая фасоль, Яблочный уксус
салаты
30 минут
Салат с фунчозой и огурцом
Салат с фунчозой, или харбинский салат, представляет собой очень интересное и вкусное блюдо китайской кухни, в состав которого входит питательная лапша, сочные овощи и ароматная заправка. Готовый салат получается очень ярким, насыщенным и полезным. Кроме того, блюдо отличается большим количеством ценных для здоровья веществ и невысокой калорийностью. Подают харбинский салат порционно, посыпав его семенами кунжута. Однако при желании их можно заменить миндалем, фисташками или кедровыми орехами.
6
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
удон
45 минут
Удон с курицей и овощами
Невероятно простое, быстрое и восхитительно вкусное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни, но и каждому гурману. Оценят его даже сторонники здорового питания, потому что среди ингредиентов: диетическая куриная грудка, овощи и немного лапши. Не злоупотребляйте при приготовлении солью, так как в конце процесса блюдо сдабривается соевым соусом, который и так довольно соленый.
3
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кабачок, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с курицей, шпинатом и йогуртовым соусом
Куриная грудка, кисловатый шпинат, пряная горчица — и все это на поджаренном тартине. Звучит, как идея для отличного завтрака. Мы взяли именно хлеб тартин из-за его характерной пористой текстуры и аромата. А если дополнить начинку соусом на основе греческого йогурта «Простоквашино», то сэндвич получится не только хрустящим снаружи, но и очень сочным внутри.
2
Ингредиенты: Греческий йогурт «Простоквашино», Зернистая горчица, Куриное филе, Лимон, Сладкий соус чили, Соевый соус, Тартин, Чеснок, Шпинат
фунчоза с овощами
30 минут
Фунчоза в воке
Можно съесть очень вкусное блюдо азиатской кухни и даже не заметить, что в нем нет мяса. Приготовленная в сковороде вок фунчоза с овощами как раз из таких. Она получается легкой, но сытной благодаря моркови и шампиньонам, довольно острой и яркой на вкус из-за оптимального подбора специй. Не забудьте добавить в конце кунжутное масло, его ореховый вкус оттенит овощи и соус.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Вода, Зеленый лук, Кунжутное масло, Морковь, Паприка, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные салаты
20 минут
Салат с тофу
Помимо сыра, в состав этого блюда входят салатные листья и помидоры черри. Салат получается оригинальным на вкус благодаря необычной заправке из соевого соуса, бальзамического уксуса, сахара, имбиря и двух видов растительных масел. Именно заправка придает пресному сыру интересные пикантные нотки.
3
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Кунжутное масло, Молотый имбирь, Нори, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Тофу
салаты со свининой
30 минут
Славный салат со свининой
Несложный и очень вкусный рецепт, подходящий для ужина, полдника или для праздничного стола. Сочетает в себе большое количество белка, овощей и клетчатки.
11
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый кунжут, Красный болгарский перец, Крахмал, Кунжутное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Тертый корень имбиря, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночное масло
курица в соевом соус...
35 минут
Курица в кисло-сладком соусе
По этому рецепту, как правило, готовят свинину. Но и другие виды мяса получаются ничуть не хуже, поэтому мы взяли курицу. Она хорошо сочетается с соусом и получается не слишком жирной.
Для соуса важно правильно подобрать основу, поэтому при выборе соевого соуса отдайте предпочтение тому, который подходит для маринада.
13
Ингредиенты: Белый кунжут, Винный уксус красный, Вода, Кетчуп, Крахмал, Куриная грудка, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Рис с овощами
30 минут
Рис с брокколи и курицей
Для характерных ноток азиатской кухни часто достаточно чеснока, имбиря и соевого соуса. Это сочетание всегда придает объемный вкус диетическому куриному филе и отварному рису. Добавьте блюду яркий зеленый цвет и пользу с помощью брокколи. Подойдет и свежая, и замороженная капуста. Чтобы она не потеряла краски и осталась хрустящей, отварите ее не больше 1 минуты и промойте холодной водой.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная брокколи, Корень имбиря, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
40 минут
Фунчоза с курицей и спаржей
Спаржа — очень полезный овощ с характерным вкусом. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные стебли. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо с апреля по июнь, ведь именно в эти месяцы на прилавках появляется свежая спаржа.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное филе, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Спаржа, Стеклянная лапша (фунчоза), Чесночная приправа
ребрышки в духовке
5 часов
Свиные ребра в фольге
Если запечь свиные ребрышки по этому рецепту, они получатся мягкими и аппетитно румяными. Мед и томатная паста придают свиному мясу легкие сладкие нотки. А горчица и соевый соус делают свинину приятно острой. Готовые ребрышки подавайте с любым соусом на ваш вкус. Соус тартар или барбекю — идеальный вариант.
8
Ингредиенты: Вода, Горчица, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус барбекю, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда с сосисками
20 минут
Сосиски по-корейски
Даже обычным сосискам можно добавить азиатскую нотку. Для этого достаточно всего пары ингредиентов. Возьмите соевый соус и кетчуп. Добавьте немного болгарского перца. Обжарьте сосиски в этой смеси и подайте на стол с гарниром или без. Если захотите сделать блюдо чуть более острым, то добавьте измельченный перец чили.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Смесь кунжута, Соевый соус, Сосиски, Шнитт-лук
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в медово-горчичной глазури
Сладость куриному мясу в этом блюде придает медово-горчичная глазурь. В остальном это очень интересная, привлекательная внешне и приятная пикантная закуска с хрустящей темной корочкой. Благодаря завернутым в фольгу косточкам куриные ножки очень удобно есть. Только следует подождать, пока фольга достаточно остынет после запекания.
3
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кетчуп, Куриная голень, Мед, Соевый соус, Чеснок, Чесночный соус
жареная курица
30 минут
Курица в соусе терияки
В азиатской кухне очень распространены рецепты с соусом терияки. Благодаря его яркому, в меру острому вкусу блюда с ним всегда получаются очень вкусными и ароматными. Чаще всего с соусом терияки готовят курицу. Подойдет любая часть мяса. Мы выбрали филе грудки, так как оно менее жирное. Но если вы хотите более сочное и сытное блюдо, то возьмите ножки, окорочка или филе бедра птицы.
5
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Корень имбиря, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Свежая зелень, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
свинина тушеная
30 минут
Сладко-острая свинина
Потушите мясо в пряном соусе, чтобы свинина точно получилась сочной. Для заливки понадобится любой соус барбекю, шрирача и немного соевого соуса. Лимон тоже пригодится. Его кислинка приятно оттенит яркое трио. Если вы любите более пикантные сочетания, добавьте острую пасту кочудян, которую готовят из красного перца. Свинину можно приготовить на сковороде или в духовке. Однако имейте в виду, что запекание отнимет больше времени.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Молотый имбирь, Растительное масло, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый, Шрирача, Эскалоп свиной категории А охлажденный «Хороший кусок» 400 г
блюда из свинины
40 минут
Свинина по-китайски
Свинина по-китайски — вкусное пикантное блюдо с чуть сладковатым вкусом. Нежность мясу придает соевый соус, который благодаря крахмалу становится густой консистенции. Этот рецепт не подразумевает долгого маринования. Свинина будет готова буквально за 40 минут, достаточно обжарить ее вместе с соусом в горячем масле. Мясо лучше выбирать нежирное, идеально подойдет вырезка или окорок.
8
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Оливковое масло, Рис, Сахар, Свинина, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
закуски из морепроду...
15 минут
Жареные креветки
Блюда из креветок последнее время пользуются все большей популярностью. При правильном приготовлении эти морепродукты остаются упругими, получаются сытными и красиво смотрятся на любом столе.
Из креветок можно приготовить полноценные вторые блюда и салаты, а также быстрые закуски для посиделок с друзьями.
Одним из распространенных вариантов приготовления этих морепродуктов является жарка на сковороде.
6
Ингредиенты: Белый кунжут, Креветки, Перец чили, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с перцем чили и сушеными травами
Рагу из овощей — одно из самых низкокалорийных горячих блюд. Пикантное и ароматное рагу, наполненное пряностями и натуральным соком овощей, идеально подходит ко всех гарнирам (рис, картофель, макароны), а также к горячим блюдам из рыбы, птицы, мяса. Полезное блюдо, незаменимое в домашнем рационе по вкусовым составляющим и содержанию витаминов. Рагу может выступать и как отдельное полноценное горячее блюдо на вашем столе.
8
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Красный лук, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
