Что приготовить из сосисок

/ 10 пошаговых рецептов от Food.ru

Сосиски — доступный и универсальный полуфабрикат, который варят, жарят, запекают, подают к любым гарнирам и используют в качестве начинки для выпечки. Мы собрали подборку оригинальных и вкусных блюд, которые вы сможете приготовить из сосисок.

1. Яичница в форме сердца

Сохраняйте этот рецепт, чтобы порадовать любимого человека вкусным завтраком.

Ингредиенты:

2 сосиски;
2 яйца;
масло для жарки;
соль, перец по вкусу.

Приготовится за 10 минут.

Сосиски разрежьте вдоль, но не до конца. Соберите в сердечко, заколите зубочисткой. Выложите на разогретую сковороду с маслом, в каждое сердце разбейте по яйцу. Посолите, поперчите, жарьте до готовности. Подавайте с помидорами черри и свежей зеленью.

2. Кесадилья с кукурузой и сосисками

Такую лепешку с начинкой можно приготовить на перекус или в качестве сытной закуски к пиву.

Ингредиенты:

1 тортилья;
1 сосиска;
50 г сыра;
40 г консервированной кукурузы;
красный лук;
2 ст. л. томатной пасты или соуса;
по 1 ч. л. сушеного чили и орегано.

Приготовится за 25 минут.

Половину луковицы измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости. Сосиски мелко нарежьте, отправьте к луку вместе с кукурузой, томатной пастой и специями, хорошо прогрейте.

Возьмите сухую сковороду, поджарьте тортилью. На одну половину лепешки выложите начинку, посыпьте сыром, сверху накройте второй половиной. Переверните, дайте сыру расплавиться и подавайте к столу.

Важно

Томатный соус уже содержит пряности, поэтому если используете его, можете не добавлять приправы.

3. Салат с сосиской, кукурузой и корейской морковью

Сохраните этот рецепт на случай, когда захочется разнообразить застольное меню новым оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

1 сосиска;
1 огурец;
40 г корейской моркови;
35–40 г кукурузы;
майонез, соль, перец по вкусу.

Приготовится за 20 минут.

Сосиски и огурец нарежьте небольшими кубиками, отправьте в глубокую миску вместе с корейской морковью и консервированной кукурузой. Добавьте пару ложек майонеза, соль, перец, перемешайте ингредиенты. Подавайте в красивом салатнике.

4. Солянка с сосисками

Обычно в составе этого супа несколько видов мяса, но и в таком «урезанном» варианте блюдо тоже получается вкусным.

Ингредиенты:

2 л бульона;
3 сосиски;
1 луковица;
100 г соленых огурцов;
100 г маслин;
1 ст. л. томатной пасты;
пучок петрушки;
соль, перец по вкусу.

Приготовится за 80 минут.

Сосиски и маслины нарежьте кружочками, лук — полукольцами, петрушку измельчите, огурцы натрите на крупной терке. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сосиски, огурцы и томатную пасту, потушите пару минут.

Зажарку переложите в кастрюлю, залейте бульоном, доведите до кипения, убавьте и варите 15–20 минут. Добавьте маслины, зелень, специи, накройте крышкой. Выключите огонь, оставьте на полчаса, а затем разливайте по тарелкам.

5. Жареные пельмени с сосисками

Из сосисок можно приготовить даже домашние пельмени: блюдо получается необычным и вкусным.

Ингредиенты:

80–100 г пельменного теста;
2 сосиски;
соль, перец, паприка по вкусу;
масло для жарки.

Приготовится за 15 минут.

Сосиски мелко нарежьте. Тесто достаньте из холодильника, тонко раскатайте и вырежьте одинаковые кружочки при помощи любого бокала или специальной вырубки. Положите в центр каждого начинку, слепите пельмени.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте пельмени до золотистой корочки. Посыпьте паприкой, перцем, при необходимости посолите, готовьте еще две минуты. Подавайте со сметаной или любым другим соусом.

6. Картофельная запеканка с сосисками

Это блюдо можно приготовить на обед или ужин: оно точно понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

3 сосиски;
500–600 г картофеля;
1 луковица;
150 г твердого сыра;
80 г сметаны;
соль, перец.

Приготовится за 30 минут.

Подготовьте заправку: смешайте сметану, тертый сыр, измельченный лук и специи. Картофель и сосиски очистите, нарежьте тонкими кольцами. Выложите слоями в форму, смазанную маслом, чередуя основные продукты и промазывая сырно-сметанной смесью. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут.

Совет

Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, посыпьте его сверху сыром.

7. Паста с сосисками в томатном соусе

Этот рецепт простого, недорогого, но вкусного блюда выручит вас, когда на готовку не останется времени и сил.

Ингредиенты:

3 сосиски;
300 г фузилли (спиралей);
1 головка репчатого лука;
1 долька чеснока;
100 г пармезана;
3 ст. л. томатной пасты;
соль, специи по вкусу;
масло для жарки.

Приготовится за 30 минут.

Отварите макароны по инструкции на упаковке. Лук нарежьте полукольцами, сосиски — колечками, обжарьте пять — семь минут на среднем огне. Добавьте на сковороду томатную пасту, измельченный чеснок, соль, специи, перемешайте. Влейте немного воды из-под макарон.

Пасту откиньте на дуршлаг, добавьте на сковороду, перемешайте. Посыпьте сыром, дайте ему расплавиться и подавайте к столу.

8. Тушеная капуста с сосисками

Еще одно простое блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

4 сосиски;
1 кг капусты;
1 морковь;
1 луковица;
200 мл воды;
30 г томатной пасты;
20 г паприки;
соль.

Приготовится за 60 минут.

Капусту нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами, морковь — соломкой или натрите на терке. В казане или мультиварке потушите лук и морковь с паприкой семь — десять минут, введите томатную пасту. Отправьте к овощам капусту и сосиски, нарезанные кружочками. Посолите, перемешайте, влейте воду, тушите около часа.

9. Пирог «Улитка»

От закусок, первых и вторых блюд переходим к выпечке. Чтобы не тратить на нее много времени, используйте покупное тесто.

Ингредиенты:

0,5 кг слоеного бездрожжевого теста;
6 сосисок;
1 яйцо;
50 г майонеза;
20 г кунжута.

Приготовится за 40 минут.

Тесто тонко раскатайте, разрежьте на три полоски. Каждую смажьте майонезом и выложите на центр по две сосиски, запечатайте. Соедините полосы между собой, сверните улиткой. Смажьте взбитым желтком, посыпьте кунжутом, поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

10. Заливной пирог с сосисками и сыром

Этот сытный и очень вкусный пирог с сосисками совсем не сложно приготовить. Его можно подать на завтрак, взять на работу или предложить к чаю.

Ингредиенты:

4 сосиски;
150 г сыра;
250 мл кефира;
130 г муки;
2 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.

Приготовится за 55 минут.

Сосиски мелко нарежьте, сыр крупно натрите. В глубокой миске смешайте кефир, муку, яйца, разрыхлитель. Добавьте в тесто начинку, посолите, перемешайте еще раз. Вылейте массу в подготовленную форму, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.