7 идеальных сочетаний моркови в закусках

/ Не только с сахаром

Сначала морковь была фиолетовой и горькой на вкус. Привычно рыжей и сладкой она стала лишь в конце XVI века благодаря голландским селекционерам. Морковь — кладовая полезных веществ, а ее цвет и вкус положительно влияют на настроение. Она хороша в салатах и закусках, которые готовятся очень быстро. Собрали 7 рецептов специально для вас.

1. Салат из свежей моркови с сахаром и яблоком

Морковь с сахаром — один из простых рецептов на любой случай: его смело можно назвать лидером в закусках, знакомых нам с детства. Совершенствуйте вкус классики: дополните морковь тертым яблоком, добавьте несколько капель ароматного меда и тростниковый сахар.

Совет

Морковь содержит бета-каротин, который усваивается только в сочетании с жирами. Это значит, что к морковным блюдам нужно добавлять масло, столовую ложку сметаны или сливок.

2. Закусочная морковь с изюмом и цукатами

Один из самых простых салатов, морковно-яблочный, легко сделать праздничным — добавьте в него изюм, ананасовые цукаты и горсть грецких орехов. Получится десертная, освежающая и сытная версия закуски, полная клетчатки и витаминов.

3. Сладкий морковный салат без сахара

Свежий, яркий, аппетитно хрустящий — салат с морковью можно сделать еще полезнее. В него можно добавить соль на свой вкус, а сахар убрать вовсе, ведь морковь в сочетании со сладкими сортами яблок выйдет натурально сладкой.

Морковь также отлично дополнят некалорийный сельдерей и яркая клюква. С их добавлением у вас выйдет вариация овощного ПП-салата «Метелка», который оказывает очищающий эффект на организм за счет обилия клетчатки в нем.

4. Пряный морковный салат

Пряный вкус и острота этого салата отлично дополнит собой насыщенный вкус плотного или жирного мяса — например, тушеных свиных ребер или стейков. Свежий и сбалансированный микс включает в себя морковь, чеснок, лук и зелень — такой салат добавит вашему ужину несколько ярких нот.

5. Закуска из моркови с чесноком

Дополните морковь ярким чесночным вкусом и приготовьте из нее закуску с майонезом. Если на ваш вкус майонез не годится для правильного питания, то замените его на сметану — блюдо выйдет чуть менее пикантным, но зато более воздушным.

6. Морковь с творожной заправкой

Рецепт, который выручит, когда нужно быстро приготовить легкие закуски для самых обычных ужинов или больших праздничных застолий. Морковь, чеснок, твердый сыр и нежная заправка из творожного сыра — консистенция идеально подходит для бутербродов, а ее вкус радует необычными оттенками.

7. Домашняя морковь по-корейски

Салат с морковью по-корейски, хотя и острый, но полон витаминов и пробуждает аппетит. К тому же готовится морковь по-корейски очень быстро, а само блюдо — одно из самых простых и бюджетных по ингредиентам: для него, кроме морковки, понадобятся лишь чеснок, лук и уксус. Подавать салат можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Что можно сделать?

Сделать пару баночек нежного варенья из моркови с тростниковым сахаром. Его приготовление по нашему рецепту займет от силы полчаса! А вы получите универсальную добавку к салатам, рагу, супам или соусам ко вторым блюдам.