Чем полезны мидии для мужчин

/ И почему этот деликатес стоит есть спортсменам и тем, кто страдает от стресса

Мидии — популярный деликатес, который сегодня продается почти в каждом продуктовом магазине. В этих моллюсках содержится множество полезных веществ, положительно влияющих на организм человека. Рассказываем, чем полезны мидии для мужчин и могут ли нанести вред, а также делимся рецептами блюд с этим продуктом.

Как мидии вошли в мировую кулинарию

Мидии — двустворчатые моллюски, обитающие в водоемах по всему миру. Они бывают как морскими, так и пресноводными. Употреблять мидии в пищу можно и те, и другие. Однако есть важный нюанс: пресноводные моллюски чувствительны к вредным веществам, растворенным в воде. Они фильтруют воду, в которой находятся, поэтому есть можно только те пресноводные мидии, которые находятся в чистой среде обитания.

В кулинарии используют в основном морские мидии. Причем делают это люди с давних пор: согласно археологическим данным, индейцы Северной Америки ели мидии более 10 000 лет назад. Сегодня популярность этого продукта нисколько не уменьшилась: мидии варят, жарят, готовят на пару. Моллюски входят в рецепты национальных кухонь многих народов мира — от Европы и Азии до Нового Света. Их любят не только за нежный вкус, но и за полезные свойства.

Калорийность и химический состав мидий

Мидии содержат набор важных для здоровья микроэлементов, в составе 100 г:

11,9 г белка;
2,24 г жиров;
3,69 г углеводов;
26 мг кальция;
34 мг магния;
197 мг фосфора;
320 мг калия;
286 мг натрия;
1,6 мг цинка;
3,4 мг марганца.

Кроме того, в своем составе моллюски содержат селен, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, витамины групп A, B, C, E, K и PP, а еще полиненасыщенные жирные кислоты и целый ряд незаменимых аминокислот. При этом энергетическая ценность продукта составляет всего лишь 86 ккал, что делает его идеальным для здорового рациона. Полезные свойства этого деликатеса также отмечают врачи и тренеры, с ним можно делать диетические салаты и подбирать к нему нежирные соусы.

Польза и вред регулярного употребления

Почему стоит есть этот продукт:

содержит большое количество легкоусвояемого белка;
стимулирует работу мозга благодаря полезным жирным кислотам;
поддерживает иммунитет;
восстанавливает организм после болезней и нагрузок;
поддерживает работу щитовидной железы.

Полезные свойства мидий очевидны, однако эти моллюски стоит есть с осторожностью: неумеренное употребление может нанести вред организму. Негативные свойства морепродуктов:

содержат паразитов;
могут быть заражены вирусами — употребление в пищу таких продуктов чревато отравлениями и расстройству ЖКТ;
содержат полученные из морской воды яды и токсины, которые вызывают отравления, головные боли и судороги.

Польза мидий доказана учеными, однако чтобы купить по-настоящему свежий и проверенный продукт, берите его только у проверенных производителей с необходимыми сертификатами качества.

Однако не стоит есть моллюски на завтрак, обед и ужин, при употреблении в пищу большого количества может случиться белковое отравление, оно проявляется в виде тошноты, усталости, жара и пониженного давления. Также мидии стоит с осторожностью есть тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой — только после консультации с врачом.

Совет

Польза и вред деликатеса индивидуальны для каждого человека, однако чаще всего врачи рекомендуют включать в рацион моллюски не чаще двух-трех раз в неделю.

Как мидии влияют на организм мужчин

Мидии и другие моллюски очень полезны для здоровья мужчин. Особенно важен этот диетический продукт для тех, кто поддерживает форму, ведет активный образ жизни и регулярно занимается спортом.

Мидии помогают мужчинам:

Нарастить мышечную массу. Свойство обусловлено высоким содержанием белка, которого в моллюсках не меньше, чем во многих видах мяса.
Повысить выработку тестостерона. Мидии — источник цинка, который необходим для главного полового гормона мужчин — тестостерона. Его стабильный уровень дает бодрость и продуктивность.
Поддерживать водно-солевой баланс в организме — мидии содержат большое количество калия.
Снизить риски заболеваний сердечно-сосудистой системы. Мидии — источник омега-3 жирных кислот, которые способствуют стабильной работе сердца, нормальному артериальному давлению и обмену веществ даже при интенсивных физических нагрузках.
Стабилизировать эмоциональное состояние, улучшить настроение и снизить риски депрессии. За эти эффекты также ответственны полиненасыщенные жирные кислоты.

Три последних свойства мидий важны не только для мужского здоровья, но и для женского.

Помимо этого, свежие мидии содержат витамины и минералы, которые улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Как выбирать и готовить мидии

Чтобы купить качественные и полезные мидии, придерживайтесь простых рекомендаций:

Обращайте внимание на качество и свежесть: раковины должны быть закрытыми, без трещин.
Моллюски должны пахнуть морем, йодом. Отложите те, у которых слишком резкий или неприятный аромат.
Проверьте цвет мяса, он должен быть белым или розовым.
Не берите слипшиеся замороженные мидии.
Покупайте морепродукты, выращенные на специальных фермах, которые находятся в экологически чистых зонах.

Чтобы сохранить полезные свойства морепродуктов, лучше всего сварить или запечь мидии без сливочного масла, сыра или жирных соусов. Отличный вариант для диетического питания и мужчин, и женщин — отварные моллюски с лимоном, тушеные мидии с чесноком или запеченные с томатной пастой.

Что можно сделать?

Убедиться в качестве и свежести деликатесов и устроить день морской кухни: подать свежие устрицы на закуску, а в качестве основного блюда приготовить запеченные моллюски или рыбу. Воспользуйтесь нашими подсказками и подберите подходящее вино к морепродуктам.