Вы легко догадаетесь, от какого глагола произошло слово «окрошка». Если бы у нас было всего одно слово, чтобы описать этот рецепт для вас, мы бы сказали: «крошить». И действительно, почти весь процесс приготовления правильной окрошки состоит из нарезки ингредиентов. В классическом рецепте этого домашнего холодного супа используется квас, но есть и альтернативные варианты — пиво, молоко, кефир, жидкая сметана.
