1 августа 2025

erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN1TYmm

Как воссоздать дачную атмосферу в городской квартире

/ С помощью еды, напитков и декора

После долгой рабочей недели хорошо бы отдохнуть где-нибудь за городом. Но тут много нюансов: главный — отсутствие, собственно, дачи. Нашли решение и вместе с линейкой готовой еды «Перекрёсток Select» придумали, как организовать себе дачный отдых в квартире.

Анастасия Новикова

Автор Food.ru

5 рецептов для ужина как на даче

Шашлык, печеная картошка и тазик окрошки — дачная еда, которую можно приготовить дома. Причем некоторые блюда вы соберете буквально за минуту.

1. Шашлык без мангала

Чтобы приготовить вкусный шашлык дома, нарежьте мясо крупно. Тогда снаружи куска будет аппетитная корочка, а внутри он останется сочным. Но главное — хорошо промаринуйте заготовку. А если хотите, чтобы у мяса был аромат костра, добавьте в маринад немного жидкого дыма.

Кстати

Если на кухне нет духовки, не переживайте — шашлык можно приготовить и в микроволновке, и на плите.

Шашлык в духовке

2. Летний салат

Редис, помидоры, огурцы, морковь, капуста, кабачки — летний салат готовят из всего, что выросло на даче. Сходите на рынок или закажите доставку любимых сезонных овощей из «Перекрёстка», чтобы собрать свою вариацию блюда. И обязательно добавьте вкусную заправку. Например, пряную, кислую с лимонным соком или медовую — вариантов множество.

Салат «Дачный»

3. Окрошка за минуту

Идея для виртуозов быстрой готовки. Запоминайте: по тарелкам разложите готовую основу для окрошки от «Перекрёсток Select», залейте любимым квасом, кефиром, минералкой или айраном. Вуаля! Главный летний суп на столе — не надо ждать, пока сварится картошка, и заморачиваться с нарезкой овощей.

Совет

В «Перекрёстке» набор из окрошки и кваса можно купить выгодно — меньше чем за 300 рублей. Ищите самую летнюю комбинацию на полках готовой еды «Перекрёсток Select».

4. Картошка как из костра

Блюдо, которое напоминает о детстве, каникулах и походах. Приготовьте аналог запеченного в костре картофеля дома. Выберите мелкие клубни, которые быстро пропекутся. А для того самого вкуса, понадобятся соль и, как ни странно, соевый соус.

Картофель, запеченный в мундире

5. Дачный суп

Простой и сытный суп с тушенкой, картофелем, морковью. Подавайте его с сухариками, сметаной и зеленью, которую жалеть для такого блюда вообще нельзя. Ведь обилие укропа, зеленого лука, петрушки — характерная черта ужина на даче.

Суп с тушенкой из говядины

Напитки для дачного стола

Делимся тремя идеями напитков: два из них — прохладительные, а один подойдет для дождливого дня.

1. Квас из вишни

Напиток бродит не на хлебе, а на дрожжах и сахаре. Благодаря этому он сохраняет аромат, яркий красный цвет и вкус. Правда, и настаивать его придется два-три дня.

Вишневый квас

2. Морс

Приготовьте его из свежих или замороженных ягод, например, брусники, клубники или любого микса. Главное — рассчитайте количество сахара, чтобы напиток получился в меру сладким и не слишком кислым. А еще можете добавить в морс палочку корицы, мяту или другие травы: зверобой, чабрец, шалфей.

Клубничный морс

3. Ароматный чай

Черный чай и мелисса — такое простое, но такое вкусное сочетание. Напиток приятно пить горячим и холодным, его можно дополнить медом, сахаром или ложкой ягодного варенья.

Черный чай с мелиссой

Декор в «дачном» стиле

Последний штрих — правильный декор и сервировка. С ними ваша городская дача превратится еще и в фотозону.

Наполните квартиру ароматами. Поставьте в вазу полевые цветы, мелиссу, чабрец, купите связки чеснока, перцев или пряных трав — тогда в квартире будет пахнуть прямо как за городом. Если нет возможности купить травы и цветы, расставьте дома ароматизатор. Например, свечи или аромадиффузоры с запахом зелени, хвои, ягод.

Подберите посуду. Эмалированный тазик с ягодами или птицами, тарелка с каймой в горошек и простая алюминиевая кружка — такая посуда ассоциируется с дачей. Но если дома не осталось ничего раритетного, возьмите одноразовые бумажные тарелки и стаканы. Концепцию дополнят, время сэкономят — не придется мыть посуду.

Оформите стол. Постелите простую клеенчатую скатерть, например, в клетку, дополните тканевыми салфетками или вафельными полотенцами. Украсьте стол стеклянной вазой с ромашками или васильками. В центре поставьте большую тарелку с яблоками, которые дополнят атмосферу медовым ароматом.

Продумайте освещение. Лучше всего для дачного ужина в квартире подойдет настольный камин: с живым пламенем или электронный. Но можно заменить его крупными свечами или миниатюрным фонариком.

Совет

Если у вас открытая лоджия, устройте ужин на балконе. Повесьте гирлянду, поставьте столик или по-дачному смастерите его из подручных материалов, например, старых книг, которые временно станут ножками, и доски. Поставьте рядом комнатные растения — и вы в оранжерее.

Что можно сделать?

Посадить зелень на подоконнике — так у вас всегда будет свой уголок природы, а еще — травы для готовки. Если домашнее садоводство увлечет вас, попробуйте вырастить землянику на балконе.

А чтобы времени на хобби хватало, покупайте готовую еду. Этим летом берите в «Перекрёстке» выгодный набор из окрошки и кваса. В Центральном федеральном округе и Санкт-Петербурге он стоит 299 рублей, в остальных регионах — 249 рублей.