- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN7Mpsi
3 варианта новогоднего стола
/ Для тех, кто правильно питается, любит азиатскую кухню и эксперименты
Кажется, Новый год невозможно представить без оливье, запеченной курицы и игристого. Но почему бы не отойти от привычного сценария? Редакция Food.ru подготовила три нестандартных варианта праздничного стола: для сторонников ЗОЖ, поклонников азиатской кухни и тех, кто любит гастрономические эксперименты.
Одержите победу в марафоне предновогодних дел — закажите продукты в мобильном приложении «Пятёрочки». Сборщики аккуратно упакуют все необходимое, а курьер доставит тяжелые пакеты в течение получаса.
Новогодний ЗОЖ
Тарталетки со шпротами и творожным сыром
Шпроты — источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, фосфора, кальция, магния и витамина Д. Разомните их вилкой, добавьте нежный сливочный сыр, соленые огурцы и чеснок. Разложите по тарталеткам и украсьте свежей зеленью.
Присмотритесь к сливочному творожному сыру от бренда Liebendorf — он в меру соленый, не содержит растительных жиров и отлично подходит для холодных закусок.
Фитнес-салат с крабовыми палочками и форелью
Полезный салат для тех, кто не хочет чувствовать тяжесть в желудке после новогоднего застолья. Красная рыба, свежие овощи, овсяные отруби — каждый ингредиент этого блюда полезен по-своему. В качестве заправки можно использовать классический майонез или легкий греческий йогурт.
Дополните праздничный стол сырной тарелкой с ломтиками Маасдама, Гауды и Тильзитера от Liebendorf. Эти сорта хорошо сочетаются с виноградом, мандаринами, яблоками, киви и грушами.
Фитнес-салат с форелью, крабовыми палочками и овсяными отрубямиКролик, томленый с зернами граната
В мясе кролика мало жира и много белка, поэтому оно легко усваивается. Потушите его в сотейнике, с чесноком и лавровыми листьями. За 10-15 минут до готовности всыпьте зерна граната — они добавят блюду легкую кислинку. Подавайте с запеченными овощами или рисом.
Пикантный кролик с гранатомЧизкейк с сырным муссом и ягодным джемом
Домашний десерт с кремом из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры. Растопленный желатин придаст ему текстуру воздушного мусса, а ванилин — аромат, поднимающий настроение. Если вы хотите исключить из меню сахар, используйте его заменитель, например, эритрит.
В предновогодней суете особенно приятно, когда под рукой есть все для домашней выпечки. Ароматный ванилин, сахарная пудра,натуральный желатин и дрожжи, которые не подведут, — все это есть в ассортименте бренда «Рестория».
Меню для экспериментаторов
Закуски для мясоедов
Откажитесь от привычных нарезок и предложите гостям мясные деликатесы в необычном исполнении: палочки с беконом и сыром, слойки с сырокопченой колбасой и закуски с карбонадом и зернистой горчицей. Они будут красиво смотреться на праздничном столе и разбудят аппетит перед подачей горячего.
Любой удачный кулинарный эксперимент начинается с качественных продуктов. В ассортименте «Мясной фермы» есть все необходимое для новогоднего застолья: куриный рулет, свиной карбонад, нарезки сальчичона и милано и бекон.
Рулет «Новогодний»
Превратите «селедку под шубой» в эффектную закуску. Выложите салат слоями на пищевую пленку, аккуратно сверните в плотный рулет и уберите в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо держал форму. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте маслинами и зеленым луком.
Сельдь под шубой рулетомИндейка, запеченная с лаймом и мятой
Пряная мята, освежающий лайм и сладкий мед превратят индейку в оригинальное праздничное блюдо. Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, полейте его маринадом и уберите в холодильник на один час. Переложите в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте, украсив базиликом.
Запеченная индейка с мятойТирамису с консервированными ананасами
Оригинальный вариант знаменитого итальянского десерта. Обмакните печенье в сироп и выложите на блюдо. Украсьте ломтиками ананаса и кремом, а затем повторите слои. Подавайте с горячим кофе или чаем.
Необычный торт тирамису с ананасамиАзиатские блюда для праздничного стола
Суши-торт с творожным сыром и огурцом
Это блюдо можно приготовить с любой красной рыбой, например, со слабосоленой форелью. Важно правильно подготовить рис: хорошо промойте его, отварите в течение 15 минут, добавьте соль, сахар и уксус. Соберите суши-торт, слегка придавливая слои. При подаче украсьте верхушку икрой.
В новогодней продуктовой корзине всегда есть место для рыбы. Подкопченные шпроты из балтийской кильки, нежное филе сельди, форель — все необходимое найдется в «Пятёрочке» под маркой Fish House.
Суши-тортСалат с курицей и корейской морковью
Слоеный салат с курицей, тертым сыром и пикантной морковью по-корейски. Его удобно подавать порционно, аккуратно выкладывая слои с помощью сервировочного кольца. Для эффектной подачи добавьте половинки помидоров черри и свежие листья петрушки — так блюдо будет выглядеть особенно празднично.
Салат с курицей и корейской морковьюУтка по-пекински
Секрет этого легендарного блюда китайской кухни — в маринаде на основе меда, соевого соуса и специй. Доведите его до кипения и полейте им утку. Выложите птицу на решетку и запекайте в духовке до румяной корочки. На гарнир приготовьте отварной рис и острые овощи вок.
Утка по-пекинскиМоти
Простой рецепт японского десерта из рисовой муки. Приготовьте его с начинкой из творожного сыра и замороженных ягод, например, малины или смородины. Сформируйте шарики, обваляйте в кукурузном крахмале и уберите в холодильник на пару часов.
Моти с начинкойЧто можно сделать?
Заранее узнать вкусовые предпочтения гостей и создать свое оригинальное новогоднее меню. Включите в него любимые и проверенные блюда, добавив к ним несколько необычных позиций. Такой подход порадует всех: кто-то выберет классику, а кто-то с интересом попробует что-то новое.
Узнайте больше рецептов для новогоднего меню из нашей подборки:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-25279
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Почему хот-дог так называется
Хот-доги едят на ходу, покупают на стадионах и готовят дома. Но стоит на секунду задуматься о названии, и хочется разобраться, при чем здесь собака и откуда вообще взялось такое сочетание слов. Редакция Food.ru изучила вопрос, а заодно поделилась советами, как готовить вкусные хот-доги. Среди рецептов есть как классические, так и необычные: например, с манго и малиной.
что съесть
Каплун и пулярка
Благодаря промышленному прогрессу куриное мясо сегодня воспринимается как одно из самых недорогих и доступных. Однако еще не так давно блюда из курицы готовили по особым случаям. В классической литературе нередко упоминаются богатые столы, где подают каплунов или пулярок, — но что скрывается за этими названиями? Рассказываем на Food.ru о деликатесах прошлого из курицы.
что съесть
9 рецептов с какао от авторов Food.ru
Уютный плед, любимый сериал и чашка горячего какао — примерно так многие из нас представляют себе идеальные зимние каникулы. Но почему бы не дополнить этот сценарий и не сделать с молотыми бобами какао один из десертов по рецептам авторов Food.ru? Хорошо, что у них есть идеи на любой вкус!
что съесть
Что такое шаньга
В последние годы о внутреннем туризме все чаще говорят как о гастрономическом путешествии — и не зря. В российских регионах существуют свои кулинарные традиции. Так, на севере и северо-западе, особенно в Карелии, популярны шаньги или, как их еще называют, шанежки. Редакция Food.ru разобралась, чем так хороши эти открытые пирожки из ржаной муки.
что съесть
Как нарезать сыр разных сортов
Правильная нарезка сыра — не просто эстетика, а способ раскрыть текстуру и вкус продукта. Толстые куски твердого сыра выглядят слишком тяжелыми. А нежный бри, разделенный на кубики, липнет к лезвию. Разберем, как нарезать сыр красиво, предложим пять вариантов сервировки.
что съесть
9 рецептов для новогоднего настроения
Новый год начинается с атмосферы — и праздничный стол играет в ней ключевую роль: именно он задает тон вечеру и надолго остается в памяти. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку самых эстетичных рецептов, которые легко повторить и приятно подать к столу.
Читают сейчас
