10 рецептов вафель на любой вкус
/ Подборка Food.ru
Вафли не зря считаются находкой для кондитеров и кулинаров. Пышные, съедобные «соты» удерживают разные начинки — от карамельного сиропа и взбитых сливок до творожного сыра и мясного фарша. Рассказываем, как приготовить вафли, и предлагаем 10 рецептов на любой вкус.
История вафель
Гурманам знакомы многие виды классических вафель: льежские и бельгийские, венские и голландские.
В США есть праздник, посвященный вафлям. Его отмечают 24 августа — в этот день житель штата Нью-Йорк Корнелиус Свартхаус получил патент на двойную сковороду-вафельницу.
В дореволюционной России традиционно вафельницы были каслинского литья, а в СССР на кухнях не скучали без дела электровафельницы.
Как приготовить вафли
Классическое тесто делают из пшеничной, рисовой и кукурузной муки, овсяных хлопьев. Вафли готовят из картофеля, тыквы и кабачков, добавляют зелень и ягоды. Важными ингредиентами становятся масло или маргарин, яйцо, молоко.
Проверьте на практике рецепты этого десерта.
1. Вафли с имбирем
Начнем с рецепта вафель, актуального для предзимья и зимы. Вафли сочетаются с апельсиновым джемом и медом, а чашка кофе с корицей дополнит завтрак.
Имбирные вафли2. Творожные вафли
Готовить эти вафли легко даже начинающим кулинарам. Аромат ванили никого не оставит равнодушным, а творог обеспечит нежную структуру десерта.
Ванильные творожные вафли3. Вафли из Бельгии
По этому рецепту тесто для вафель надо готовить с добавлением сметаны. Классическое дополнение пышных рельефных лепешек — сахарная пудра, клубника и взбитые сливки.
Лучшие бельгийские вафли4. Овощные вафли
В разгар сезона тыквы хорош завтрак из овощных вафель. Кстати, их допустимо в виде оладий жарить на сковороде.
Как приготовить вафли, читайте в нашем простом пошаговом рецепте с фото.
Тыквенно-сырные вафли5. Вафельные трубочки к чаю
Если среди домашней утвари сохранилась советская электровафельница, можно устроить чаепитие в духе восьмидесятых. Так приятно хрустеть вафлями, запивая свежезаваренным черным чаем.
Трубочки вафельные из советской вафельницы6. Вафли с несладкой начинкой
Интересным решением для сытного завтрака станет классическая выпечка с несладкой начинкой. Благодаря этому рецепту вафель мы возвращаемся ко временам, когда они играли роль хлебных лепешек.
Мясные вафли7. Вафельные трубочки
В этом рецепте вафель используется технология раздельного ввода в тесто желтков и белков для особой пышности мягких вафель. Подать их можно с медом, а украсить свежей мятой.
Мягкие вафли8. Сытные вафли
Для вафель из картофеля в качестве соуса подходит сметана. Варить картошку не надо, натрите ее на терке или измельчите кухонным комбайном. Дальнейшую готовку возьмет на себя электровафельница.
Картофельные вафли9. Яркие вафли
Если вы уже попробовали классические вафли из тыквы с сыром, то можно изменить овощную основу и смешать сочную оранжевую мякоть с кукурузными хлопьями и мукой. Скорее всего, без второй порции теста не обойтись.
Еще одна интересная альтернатива сладким вафлям — вафли из свеклы и моркови, кабачков и даже шпината.
Кукурузно-тыквенные вафли10. Вафли с ягодами
Для экспериментов со вкусами в тесто можно включать овощное пюре и измельченные ягоды. В этом рецепте мы замешиваем тесто на клубничном пюре — добавили его примерно стакан. Но вы можете варьировать количество добавок по вкусу.
Ароматные вафли с клубникойЧто можно сделать?
Дать волю фантазии, разнообразить блюдо подачей или изобрести новый рецепт.
Все продукты для кулинарных экспериментов можно заказать с доставкой из ближайшего магазина «Перекрёсток» через приложение или сайт. Через 60 минут курьер привезет все необходимое — и можно приступать к готовке!
Узнайте, что еще мы писали о выпечке:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
7 способов завернуть блины
С наступлением Масленицы самое время задуматься о том, чем удивить гостей. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood поделилась необычными идеями красивой подачи блинов к празднику. Попробуйте повторить все семь способов и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами выпечки для масленичной недели.
как готовить
Видеорецепт: торт в виде кочана капусты
Говорим «капуста» — подразумеваем главный фуд-тренд года. В 2026-м она будет везде: в цветочных композициях, в принтах на ткани — и, конечно же, на столе. Причем не только как закуска или гарнир, но и в качестве десерта! Кондитер Алексей Осипов показывает, как создать реалистичный кочан-«обманку» с ярким и неожиданным вкусом манго.
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Видеорецепт: запеченные котлеты с грибным соусом
Сытный ужин — прекрасный способ собрать семью за одним столом и немного замедлиться после насыщенного дня. Специально для таких уютных посиделок фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ опубликовала простой рецепт запеченных котлет с грибным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и делитесь своими кулинарными идеями с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
