Шоколадные маффины с какао
Маффинами называют вариант традиционных американских кексов. Эта выпечка может иметь круглую или овальную форму. В состав маффинов также могут входить различные начинки — творог, шоколад, кусочки ягод или фруктов, изюм. Шоколадные маффины с какао станут прекрасной альтернативой домашней выпечке. Вы можете подавать их с чаем, кофе или молоком.
- Калории
- 318,63 кКал
- Белки
- 6,51 грамм
- Жиры
- 17,23 грамм
- Углеводы
- 35,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская, европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для приготовления блюда
| 175 г | |
| 35 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 120 г | |
| 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 150 мл = 150 г |
Для украшения
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте куриные яйца, включите духовку разогреваться до 190 градусов, подготовьте рабочую поверхность.
Шаг 1
Просейте муку в глубокую миску.
Шаг 2
Добавьте к муке какао.
Шаг 3
Добавьте сахар в глубокую миску.
Шаг 4
Добавьте разрыхлитель к остальным сухим компонентам.
Шаг 5
Тщательно перемешайте компоненты.
Шаг 6
Перелейте в глубокую миску молоко, разбейте куриные яйца, добавьте сливочное масло.
Шаг 7
Взбейте ингредиенты до однородной массы.
Шаг 8
Аккуратно всыпьте смешанные сухие ингредиенты в смесь из яиц, молока и масла.
Шаг 9
Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 10
Вставьте в силиконовую форму для выпекания бумажные стаканчики для выпечки и аккуратно поместите в них тесто.
Шаг 11
Выпекайте маффины до готовности в течение 20-25 минут.
Шаг 12
Дайте маффинам остыть и извлеките из формы. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Украсьте готовые маффины сахарной пудрой.
Заказать продукты
Комментарии(23)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лев К.
Ооооооочень вкусные маффины вместо сливочного масла брал маргарин получились просто идеальные.👍
Николь Г.
очень вкусно. делала не в форме для капкейков а для коржей получается удобнее. Рецепт очень быстрый и простой .
Спасибо
АННА Г.
Спасибо большое, за вкусные вечера)) именно так, у нас теперь ассоциируются маффины по вашему рецепту! Хорошо расписан рецепт! Спасибо! Очень вкусно!
ps. Правда добавили небольшую нотку:) кусочек шоколадки в тесто, до духовки и вуаля))
Редактор
Яна, три порции — это шесть маффинов.
Яна
3 порции это 3 маффина, как понять?
Марк К.
Ольга спасибо большое за рецепт)
Редактор
Надежда, чтобы ваша выпечка пропеклась внутри, оставьте ее в духовке еще на несколько минут :)
Надежда О.
Если честно,то можно найти рецепты лучше.У меня получились с горчинкой,а внутри не пропеклись.🥲
Дарья Т.
Вкусно. Внутри просто класс. Дети смогли приготовить.
Влада П.
Очень вкусно!готовивяться очень легко и просто ☺️
Похожие рецепты
Смотреть все
маффины
1 ч 10 мин
Маффины с клубничным вареньем
Секрет воздушных маффинов в том, чтобы долго не вымешивать тесто. Достаточно лишь соединить ингредиенты и перемешать, чтобы они равномерно распределились. Начинку же можно выбрать любую. Лучше всего взять ягодный или фруктовый джем с легкой кислинкой, которая хорошо подчеркнет нейтральный вкус мягких кексов. Для дополнительного контраста текстур покройте выпечку хрустящей сахарной корочкой.
маффины
55 минут
Маффины с куриной грудкой
Приготовьте такие маффины, чтобы взять их с собой на работу или учебу в качестве перекуса. Эта выпечка похожа на обычные кексы, но она не сладкая. Сытная начинка из курицы, сыра и лука добавлена прямо в тесто. Получаются булочки, идеально подходящие для ланча или полдника.
маффины
1 ч 30 мин
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Так как в тесте есть кефир, маффины получатся особенно воздушными. В качестве начинки добавьте то, что любите: свежие или замороженные ягоды, сухофрукты или что-то более сытное, например ветчину и сыр. Хотя с шоколадом тоже стоит попробовать. Одну его часть нужно растопить на водяной бане, вторую — мелко нарезать. Растопленный шоколад придаст тесту приятный оттенок, а целые кусочки добавят дополнительную текстуру. Если любите менее приторные десерты, то используйте горький шоколад.
маффины
1 ч 5 мин
Банановые маффины
Чем больше в выпечке фруктов, тем меньше муки для нее нужно и тем ароматнее она получится. Тесто самое простое — на сливочном масле и пшеничной муке. Банан достаточно измельчить и добавить во время замеса. Фрукты сделают выпечку особенно сочной. Если бананов не оказалось под рукой, можно взять яблоки или груши. Лучше печь маффины в бумажных розетках. Так их будет легче достать из формы и удобнее брать с собой.
маффины
1 ч 20 мин
Маффины с яйцом
Сытные маффины с целым яйцом внутри и сырным тестом идеальны для завтрака и подойдут для обеда, например с куриным бульоном. Их можно положить в ланч-бокс и взять с собой. Яйца важно не переварить, чтобы желток остался жидким даже после выпекания. Белок при этом должен полностью схватиться для удобной очистки яиц. Обязательно поставьте таймер при варке и сразу опустите сваренные яйца в ледяную воду, а после этого подержите их в морозильнике.
маффины
1 ч
Маффины с красной смородиной
Ягоды идеально подходят в качестве начинки для кексов. Они добавляют им приятную кислинку и придают тесту дополнительную влажность своим соком. Неважно, возьмете ли вы свежие ягоды или замороженные. Главное, тщательно перемешайте тесто, чтобы они распределились равномерно.
маффины
1 ч
Веганские яблочные маффины
Эти постные маффины получаются мягкими, хотя в них нет ни яиц, ни сливочного масла. Секрет в пюре из запеченных яблок, которое не только делает тесто нежным, но и придает ему естественную сладость. Чтобы разнообразить вкус, добавьте щепотку корицы, горсть изюма или рубленые грецкие орехи. Главное, не увлекаться с добавками, иначе тесто станет тяжелым и кексы не поднимутся.
маффины
45 минут
Маффины с маком
Чтобы маффины получились мягкими и пористыми, важно соблюдать всего пару правил. Обязательно хорошо просейте муку, чтобы напитать ее кислородом и избавить от комков. Смешайте по отдельности жидкие и сухие ингредиенты. А потом очень быстро их соедините, распределите по формам и отправьте в духовку. Долго маффины не хранятся, поэтому не выпекайте их впрок.
маффины
1 ч
Сытные маффины с ветчиной и сыром
Маффины — американская версия порционных кексов. Обычно их готовят сладкими. Но если уменьшить количество сахара и добавить в тесто овощи, сыр или ветчину, они станут отличной альтернативой бутербродам. Готовить маффины очень просто, нужно лишь смешать все ингредиенты . А благодаря тому, что их выпекают в отдельных бумажных формочках, их удобно брать с собой.
