10 лучших постных блюд
/ Вкусные и простые рецепты
Растительная еда может показаться пресной и несытной, но Food.ru решил развеять эти мифы. Предлагаем подборку вкусных постных блюд, которые дополнят список ваших любимых рецептов.
1. Салат с запеченным картофелем и брокколи
Запеченный картофель — редкий ингредиент в салате. Предлагаем это исправить и попробовать продукт в сочетании с брокколи.
Картошка в этом рецепте — мягкая и аппетитная благодаря особому способу приготовления. Запеките ее в соли вместе с кожурой, затем разделите на кусочки, очистите и обжарьте на сковороде с брокколи.
Совет
Замените сливочное масло на растительное. Им же полейте готовый салат.
Салат из брокколи с запеченным картофелем2. Классический фалафель
Если вы еще не пробовали фалафель — самое время это сделать. Блюдо готовят из нута — турецкого гороха с высоким содержанием белка и полезных веществ. По вкусу он более мягкий, чем горох, к которому мы привыкли, и имеет плотную консистенцию. Подавайте блюдо с овощами и фирменным соусом на основе тахини.
Фалафель из нута3. Запеканка из гречки и яблок
Оригинальный взгляд на знакомую с детства кашу. Гречневая запеканка подойдет в качестве основного блюда или как десерт к чаю.
Заранее отварите гречку и смешайте ее с яблоками, ягодным джемом и мукой. Выпекайте в духовке 20–25 минут. Перед подачей украсьте дольками фруктов.
Постная гречневая запеканка с яблоками4 Тушеная чечевица с овощами
Полноценное постное блюдо из растительного белка и овощей. Чечевица хорошо сочетается с болгарским перцем, помидорами и зеленью. Блюдо получается ароматное и вкусное. А еще чечевица полезная, поэтому смело добавляйте ее в растительное меню.
Важно
Солите бобовые за 10 минут до готовности, иначе она будет жесткой.
Красная чечевица5. Фаршированные перцы с птитимом и овощами
Птитим — мелкие макароны, по вкусу похожие на кускус. Благодаря небольшому размеру, их удобно использовать в качестве начинки для болгарских перцев.
Отварите птитим и смешайте его с остальными ингредиентами. Начините перцы и выпекайте в течение 30–35 минут.
Перцы, фаршированные птитимом6. Кутабы с картофелем
Тесто для кутабов готовят без сливочного масла и яиц, поэтому оно идеально подходит в пост. Предлагаем пошаговый рецепт, по которому вы сможете приготовить эти вкусные лепешки.
Благодаря томатной пасте, зелени и чесноку начинка получается особенно сочной и аппетитной. Паприка добавляет пикантности, а тофу делает кутабы более сытными.
Кутабы с картошкой7. Пшенная каша с тыквой и медом
Нежный сливочный вкус пшенки дополняет мягкая сладость тыквы и топинг, который может быть разным. Мед, варенье, сухофрукты — экспериментируйте и выбирайте то, что будет вкусно для вас.
Замените коровье молоко на миндальное, овсяное или кокосовое — вкус каши получится даже интереснее, с приятной ореховой ноткой. Оставьте готовое блюдо на 10–15 минут, чтобы оно настоялось.
Пшенная каша с тыквой8. Кускус с шампиньонами и овощами
Кускус — питательная крупа, с которой можно приготовить простые блюда.
В этом рецепте предлагаем кускус с запеченными овощами — хороший вариант для обеда или ужина. Смешайте в миске лук, кабачок, болгарский перец, грибы и помидоры черри. Полейте овощи растительным маслом, добавьте соль и специи. Выпекайте в духовке и смешайте с готовой крупой.
Кускус с овощами9. Суп из чечевицы
Существует много рецептов овощных супов, предлагаем один из них. Блюдо получается с насыщенным вкусом благодаря томатной пасте, которая хорошо сочетается с чечевицей. Можете добавлять любые овощи: чем их больше, тем вкуснее суп.
Совет
Сделайте зажарку, чтобы блюдо получилось более наваристым и аппетитным.
Суп с чечевицей и картофелем10. Грибной плов с нутом
Плов из грибов — популярное постное блюдо и не менее вкусное, чем классика с мясом. Предлагаем для разнообразия добавить новый продукт — нут. Он хорошо дополняет грибы и делает плов сытнее.
Обжарьте лук, морковь и грибы, добавьте чеснок, соль и специи по вкусу. Смешайте с готовым нутом и украсьте зеленью.
Плов с нутом и грибамиЧто можно сделать?
Что еще можно есть в пост:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
