Сколько продуктов взять на шашлыки
/ И что не забыть, кроме мяса
Планируя пикник, важно не ошибиться с количеством еды. Возьмешь слишком мало — отдых испорчен, слишком много — придется делить остатки и нести обратно домой. Поэтому, отправляясь на природу, воспользуйтесь нашими советами, сколько нужно мяса и что брать на шашлыки кроме него.
Сколько взять мяса
Чтобы никого не разочаровать и не оставить голодным, лучше брать несколько видов мяса, птицы и рыбы. Еще хорошо выдержать эти продукты в разных маринадах, чтобы угодить всем.
Правда, если мясо одного типа, легче рассчитывать его количество. Составьте список участников вылазки на шашлыки и спросите, кто предпочитает куриные крылышки, кто — классическое блюдо из свинины или баранины. Учтите, что некоторые не употребляют определенное мясо из религиозных или диетических соображений, а кто-то вовсе его не ест — вот тут и пригодится рыба.
Как правило, даже аппетит взрослого мужчины, разгулявшийся на природе, удовлетворится порцией шашлыка в 300 г, если на импровизированном столе будут и другие продукты.
Мясо имеет свойство ужариваться, это тоже следует учесть. Например, говядина или баранина уменьшится на мангале на 35%, свинина — на 30, а рыба только на 20. Значит, для 300 г готовых блюд нужно около 400 г сырого мяса и примерно 350–360 г сырой рыбы.
Совет
Рассчитывайте количество продуктов с небольшим запасом, чтобы подстраховаться на случай, если к группе неожиданно присоединятся участники.
Как выбрать мясо для шашлыкаЧто еще нужно, кроме мяса
Не мясом единым жив человек — понадобится и другая еда, напитки, а еще столовые приборы и множество полезных вещей.
- Перекус
Пока будут готовиться шашлыки, всем обязательно захочется что-то съесть. Подойдут фрукты и овощи, салаты, нарезки колбасы и сыра. Контролируйте, чтобы все скоропортящееся съедали в первую очередь.
Совет
Все, что можно, нарежьте дома, ведь на кухне проще справиться с такой работой, чем на раскладном столе или лесном пеньке. Фрукты и овощи, которые будут есть целиком, тщательно помойте. Подготовленные продукты сложите в чистые контейнеры или пакеты.
7 бутербродов для пикника- Вегетарианское меню
Обязательно узнайте, нет ли среди участников пикника вегетарианцев и веганов. Если есть, убедитесь, что для них заготовлены соответствующие блюда.
Меню для тех, кто отказался от мяса и рыбы- Детский стол
Если в мероприятии участвуют дети, придется задуматься о легких и безопасных закусках специально для них. Спросите родителей, нет ли у кого-то аллергии. Этот вопрос стоит задать и взрослым.
Как устроить семейный праздник на свежем воздухе за 3000 рублей- Еда с развлечением
Многие, особенно дети, захотят на природе попробовать себя в роли шашлычника. Поэтому возьмите сосиски и сардельки, чтобы поджарить на огне.
Как приготовить шпикачки- Гарниры и дополнения
Есть мясо приятнее с овощами, соусами, печеным картофелем, зеленью. Такие продукты для пикника покупают исходя из того, что каждый человек съест примерно 200 г овощей в совокупности. На гриле они ужариваются примерно на 20-40 % в зависимости от сочности.
5 немясных блюд на мангале- Лаваш и хлеб
Это обязательные составляющие пикника. Таких мучных изделий обычно требуется 120-150 г на человека. Лучше рассчитать количество по максимальной границе.
Как приготовить армянский лаваш- Напитки
Стоит убедиться, что взят не только алкоголь, но и газировка, минеральная и обычная вода, соки. Кстати, чтобы не испортить отдых, спиртным лучше не увлекаться.
Совет
В магазин за продуктами нужно отправляться, имея на руках список, где зафиксировано все, что необходимо купить. Хорошо бы разбить его на тематические части. Сначала приобретается все по списку, а потом то, что пришло в голову уже по дороге.
Также на пикнике нужна посуда и столовые приборы. Лучше взять не обычные, а одноразовые тарелки, стаканы, вилки, ложки. Посуды приобретайте примерно на 10-15% больше, чем требуется: учтите неизбежные потери.
Совет
Проявите заботу об экологии: покупайте не пластиковые тарелки и стаканы, а картонные. После отдыха уберите площадку, отправьте мусор в урну.
Что взять с собой на пикникЕще понадобятся соль и специи.
Конечно, позаботьтесь о мангале, шампурах и прочих принадлежностях для приготовления шашлыка.
Совет
Если мангала пока нет, но вы собираетесь его приобрести, обратите внимание на характеристики. Оптимальный вариант: высота 90-100 см, жаровня размером 80-1003717 см (длина/ширина/глубина), сделанная из стали толщиной 3-5 мм, решетка чугунная. Желательно снабдить мангал специальным термометром — он поможет поддерживать температуру, подходящую для приготовления блюда на шампурах.
В зависимости от того, располагаетесь вы на природе, например, у реки или на лесной поляне, либо в специально обустроенном месте, собираетесь остаться на один день или несколько, нужно подумать:
- о палатках, тентах, спальниках, ковриках;
- фонариках;
- раскладных столах и стульях;
- растопке для костра;
- одноразовых скатертях;
- влажных и бумажных салфетках;
- средствах от насекомых.
Не забудьте и о развлекательно-спортивном инвентаре. Дети и взрослые наверняка захотят поиграть в бадминтон, волейбол, футбол, карты.
Как разжечь мангалКакие шашлыки будут вкусными
Приготовленные из свежего и хорошо замаринованного мяса, равномерно прожаренные и не подгоревшие. Рецептов для этого блюда множество. Отлично получатся, например, шашлыки:
В коллекции Food.ru вы найдете другие рецепты шашлыков, а также подходящих к ним салатов и прочих блюд, рекомендации по выбору мяса и составлению маринадов.
10 рецептов шашлыка из мясаЧто можно сделать?
Делегировать обязанности, если вы организатор пикника. Назначьте ответственных за выбор рецептов, вегетарианского и детского меню. Убедитесь, что есть люди, которые возьмут мангал, коврики, скатерти, палатки, складные стулья и прочие вещи. Помните: вы собираетесь на шашлыки, чтобы не только плотно поесть, но и повеселиться, поэтому не концентрируйтесь на негативе, если что-то забыли. Главное — возьмите хорошее настроение и телефон, чтобы разместить в соцсетях фото счастливых лиц и вкусной еды.
Узнайте больше о пикнике:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
Читают сейчас
