12 любопытных фактов о тыкве
/ Чем полезен овощ и что из него готовят
Из тыквы можно приготовить десятки блюд. Она хороша как в выпечке, так и в качестве гарнира к мясу. Из сладкой мякоти делают повидло, желе и смузи, а без тыквенного латте осенью не обходится ни одна кофейня. Хотя всего пару веков назад этот овощ выращивали для… свиней. Собрали любопытные факты о тыкве.
1. Входит в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Родиной тыквы называют Мексику. Ученые нашли там семена, пролежавшие в земле 7 сотен лет. А первый тыквенный суп приготовили на Гаити — там это праздничное блюдо. До 1804 года остров был колонией французов, для которых местные жители и готовили суп, но сами есть деликатес не могли. Обретя свободу, наелись вдоволь, так блюдо стало символом независимости. С 2021 года тыква входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Еда как культурное наследие2. Самые популярные блюда из тыквы — супы-пюре и пироги
Гаитянский тыквенный суп называется джуму. В Аргентине едят локро, а в Беларуси готовят гарбузок и добавляют в него кабачок. В России любят постный суп-пюре из толченой тыквы со сливками, тертым сыром и сухариками.
Мастера кулинарии научились делать из мякоти плодов варенье, сиропы, лапшу, бисквиты и даже шампанское.
Тыквенный суп-пюре с сыром3. В Европе до XVIII века овощем кормили лишь домашний скот
Интересно, но на европейском континенте тыкву в аристократическом обществе не жаловали. До XVIII века овощ выращивали исключительно для домашнего скота, часть отдавали на кухню прислуге.
Интересный факт
Больше остальных овощ любят американцы. Из тыкв вырезают фигуры на Хэллоуин, без тыквенного пирога не обходится ни один День благодарения. Тот самый латте тоже придумали в США, у напитка даже есть собственный аккаунт в соцсетях.
Тыквенный латте4. Сортов тыквы около 800
Тыква известна и любима, растет по всему миру. Селекционеры насчитали 800 различных сортов. Большая их часть с кожурой оранжевого цвета и близких оттенков. Но встречаются зеленые и даже черные сорта.
4 секрета маринования тыквы5. Сезон тыкв начинается осенью
Из-за плотной кожуры овощ не портится довольно долго и может легко дожить до новогодних праздников. Особенно если хранить урожай в темной и прохладной кладовой.
Как хранить тыкву дома6. Самую большую тыкву вырастили в Италии
Тыква — крупный овощ. Вес плода может достигать сотни килограммов. Гигантский экземпляр весом 1160 кг вырастил итальянский фермер — рекорд попал в книгу Гиннесса.
Манты с тыквой7. В тыкве много клетчатки. И это не всегда хорошо
Мякоть плода на 90% состоит из воды, а в 100 г всего 20-30 ккал. Эти свойства тыквы делают продукт диетическим, но приготовленные блюда получаются питательными. Причина — много клетчатки, которая приносит чувство быстрого насыщения.
У этого факта есть и обратная сторона: большое количество пищевых волокон в составе тыквенных блюд нередко вызывает у человека вздутие живота и понос, иногда изжогу и неприятную отрыжку.
Простые рецепты выпечки с тыквой8. В тыкве в пять раз больше витамина А и бета-картона, чем в моркови
Если хотите получить ровный и красивый загар, перед тем как отправиться на пляж, выпивайте стакан тыквенного сока. Полезные вещества в составе овоща не дадут ультрафиолету навредить коже. Также там есть витамины Е и С.
Сок из тыквы9. Тыква приносит пользу глазам
Все это из-за лютеина и зеаксантина в составе овоща. Интересно, что эти вещества усваиваются в организме человека только в паре с растительными или животными жирами. Поэтому салат с тыквой рекомендуют заправлять оливковым маслом, а в суп-пюре добавлять сливки.
10 продуктов для здоровья глаз10. Тыквенные семечки чрезвычайно полезны
В них много микроэлементов, укрепляющих сердечно-сосудистую систему. Они входят в тройку продуктов с рекордным содержанием цинка (после устриц и кунжута).
Около 30 г очищенных семечек тыквы, а это почти 150 штук, рекомендуют съедать мужчинам после 40 лет каждый день для улучшения гормонального фона, профилактики заболеваний предстательной железы и проблем с эрекцией.
Важно
В отличие от мякоти тыквенные семечки не являются низкокалорийным продуктом: в 100 г почти 600 ккал.
5 причин есть тыквенные семечки11. Самый дорогой продукт из тыквы — масло
Для приготовления литра тыквенного масла нужно около 70 кг сырья.
12. Тыква — это ягода, но только технически
И самый интересный факт: в супермаркете тыкву продают в овощном отделе, но некоторые ботаники называют ее ягодой. Правда, к ним она относится только технически, по двум свойствам — большому количеству семян и сладкой мякоти в плодах.
Ягода или овощЧто можно сделать?
Покупать хорошую тыкву, которая будет долго храниться и приносить пользу здоровью. По каким критериям выбрать оранжевый овощ с лучшими свойствами в магазине, рассказываем по ссылке.
А что вы готовите из тыквы? Расскажите про любимый рецепт в комментариях.
Узнайте интересные факты о других продуктах:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ксения О.
Лично я люблю тыквенный сок и тыквенную кашу. Наверное все знают, как это приготовить. Тут и без советов понятно!
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
