Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Авокадо на гриле

Name: Авокадо на гриле
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Авокадо 4 шт. = 880 г; Лимонный сок 3 ст. л. = 54 г; Бальзамический уксус темный 3 ст. л. = 45 г; Растительное масло 4 ст. л. = 68 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Черный перец молотый 0,2 ч. л. = 1 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Рукола 5 лист = 20 г; Слабосоленая семга 30 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 85 мин | 🔥 Калорийность: 229,44 ккал | 🍽 Порций: 4

23 декабря 2021

(1)

Купить продукты

Авокадо на гриле

Авокадо, приготовленное на гриле — необычный, но очень вкусный и полезный гарнир к мясным и рыбным блюдам, также его можно использовать как самостоятельную закуску. При покупке авокадо сначала возьмите его в руки. Оно должно быть умеренно мягким и поддаваться легкому сжатию. Далее осмотрите место прикрепления черенка — под ним должен быть желтоватый или светло-коричневый след. Затем осмотрите кожуру, которая должна быть без повреждений, темно-зеленого цвета.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 229,44 кКал
Белки: 2,35 грамм
Жиры: 22,16 грамм
Углеводы: 5,95 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 25 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Авокадо	4 шт. = 880 г
Лимонный сок	3 ст. л. = 54 г
Бальзамический уксус темный	3 ст. л. = 45 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Черный перец молотый	0,2 ч. л. = 1 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Для подачи

Рукола	5 лист = 20 г
Слабосоленая семга	30 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделайте авокадо полезнее, используя нерафинированное оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо промойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и извлеките косточку. Петрушку вымойте, просушите и мелко порежьте. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи пресса. Руколу помойте и просушите. Семгу нарежьте тонкими пластинками. Разогрейте электрический гриль или сковороду-гриль. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте авокадо к жарке. Каждую половинку авокадо еще раз разделите пополам вдоль и положите в миску. Затем добавьте соль и перец, сбрызните лимонным соком. Оставьте для маринования на 1 час.

Шаг 2

Обжарьте авокадо на гриле и приготовьте заправку. Авокадо обжарьте на гриле примерно по 2 минуты с каждой стороны. В чаше блендера смешайте бальзамический уксус, чеснок, петрушку, все взбейте, затем влейте растительное масло и перебейте до однородной массы.