10 домашних заготовок из слив

1. Маринованная закуска

• сливы — 500 г;
• вода — 1 л;
• растительное масло — 17 г;
• сахар — 40 г;
• соль — 21 г;
• столовый уксус 9% — 15 г;
• лавровый лист — 2 г;
• гвоздика — по вкусу.

2. Ткемали

• сливы — 3 кг;
• репчатый лук — 200 г;
• перец чили — 15 г;
• свежая зелень — 200 г;
• чеснок —  40 г;
• сахар — 50 г;
• соль — 7 г.

3. Аджика

• сливы — 1 кг;
• чеснок — 40 г;
• сахар — 100 г;
• перец чили — 30 г;
• помидор — 300 г;
• соль — 25 г.

4. Томатно-сливовый соус

• томаты — 500 г;
• сливы — 250 г;
• репчатый лук — 80 г;
• сахар — 50 г;
• чеснок — 20 г;
• соль крупного помола — 18 г;
• перец чили — 7,5 г;
• свежая зелень — по вкусу.

5. Пюре 

• сливы — 500 г;
• вода — 150 г;
• сахар — 350 г.

6. Варенье со сливочным маслом

• сливы — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• сливочное масло — 50 г.

7. Запеченное варенье

• сливы — 2 кг;
• сахар — 1 кг;
• корица — 10 г;
• лимон — 120 г.

8. Джем

• красная слива — 1 кг;
• яблоки — 500 г;
• сахар — 1 кг.

9. Конфитюр

• сливы — 500 г;
• сахар — 300 г;
• лимонный сок — 18 г.

10. Компот

• сливы — 250 г;
• сахар — 100 г;
• вода — 750 г;
• лимонная кислота — 1 г.

Что можно сделать?

Читайте, какие еще заготовки из ягод можно сделать:

• Варенья, джемы и компоты из сочной вишни: делаем сочные и вкусные заготовки
• Заготовки из ирги на зиму: все, что нужно знать об этой редкой ягоде
• Как заготовить осенние ягоды: варим, сушим, замораживаем