Как приготовить вегетарианские бургеры для детей
/ 8 вкусных альтернатив мясным котлетам
В ресторанах быстрого питания практически нет еды для вегетарианцев, поэтому, если ваш ребенок не любит мясо, приготовьте дома альтернативу: вегетарианский бургер. Вместо мяса используйте для фарша рыбу, овощи или крупу — получится вкусно и полезно. Food.ru собрал 8 рецептов вегетарианских котлет и бургеров из них.
1. Бургер с рыбой
Вам понадобится белое или красное филе — минтай, треска, кета, горбуша или щука. Сделайте фарш и налепите котлеты: они получаются мягкими и нежными на вкус.
Из рецепта можно исключить яйца, а коровье молоко заменить растительным аналогом или водой. После того как котлеты будут готовы, собирайте гамбургеры по тому же принципу, что и с семгой и авокадо.
Рыбные котлеты для детей2. Бургер с картофелем и крабовыми палочками
Яркий вкус бургерам придадут крабовые палочки. Также вместо них можно взять веганские альтернативы. Это же касается сыра, который необходим для получения однородной текстуры.
Важно
Булочки зачастую готовят с использованием яиц, сливочного масла, молока. Чтобы исключить эти ингредиенты, можно сделать самостоятельно постные пампушки. Не забудьте посыпать их кунжутом вместо чеснока.
Котлеты из овощей3. Веганский бургер с нутом
В этом рецепте котлету для бургера делают из нута. В турецком горохе содержится 20 грамм легкоусвояемого растительного белка, витамины группы B, кальций, железо, фосфор — именно поэтому он является полезной заменой мясу.
Совет
Если нута под рукой нет, замените его другими бобовыми — горохом, фасолью или чечевицей.
Веганский бургер4. Сочные морковные котлеты
Ярко-оранжевые котлеты из моркови получаются сытные и вкусные. Сладкая морковь нравится многим детям, кроме того, содержит витамин А, который укрепляет иммунитет.
Добавьте в гамбургер салат айсберг, болгарский перец, лук, грибы — морковь хорошо сочетается с этими ингредиентами.
Морковные котлеты5. Капустные котлеты с пшеном и манкой
Сочные и вкусные котлеты можно приготовить из капусты — белокочанной, цветной или брокколи. Пшено и манная крупа в составе позволяют добиться приятной текстуры и хрустящей корочки, которые идеально сочетаются с воздушной булочкой.
Постные капустные котлеты делают не только с пшеном или манкой, но и с овсянкой, которая богата клетчаткой. Если ребенок не любит такую кашу, добавляйте геркулес в фарш.
Постные котлеты с манкой6. Котлеты со сладкой кукурузой
Сочный бургер без мяса можно сделать из консервированной или отварной кукурузы. Смешайте ее с луком и мукой, обжарьте и выложите на хлебный мякиш. Вкус кукурузы отлично дополнит свежий помидор, болгарский перец, лук, авокадо, грибы — эти ингредиенты обычно используются в мясных вариациях.
Постные луковые котлеты7. Вегетарианские котлеты из гречки
Если ребенку не нравится гречневая каша, то попробуйте сделать из нее фарш. Постные котлеты с нежной текстурой и аппетитной корочкой получаются сытными. А в сочетании с соусом, свежими овощами, хлебом еще и вкусными.
Совет
Постные котлеты с гречкой8. Котлеты без мяса и хлеба
В этом простом рецепте предлагается приготовить котлеты из чечевицы. Для разнообразия вкуса экспериментируйте: добавляйте в фарш морковь, лук, чеснок и приправы. Вместо калорийной и не очень полезной булочки используйте круглые хлебцы. Поджаривать их не нужно: смажьте соусом, выложите котлеты, добавьте овощи, накройте сверху хлебцами и подайте к столу.
Важно
Готовьте непосредственно перед подачей, так как хлебцы быстро размокают.
Бургер с котлетой из чечевицыЧто можно сделать?
Приготовить необычный вегетарианский бургер, придав ему форму краба или монстра, — такое угощение оценит любой ребенок.
Узнайте больше рецептов для детского меню:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
чем кормить
Можно ли детям гороховый суп или пюре
Горох — продукт, богатый питательными веществами, но его введение в детский рацион требует осторожности и внимательности. Рассказываем, когда горох полезен, а когда следует проявлять бдительность — и можно ли давать ребенку пюре из него и гороховый суп/
чем кормить
Формула идеального омлета для детей
Часто родители не спешат вводить в детский рацион новые продукты, опасаясь расстройства пищеварения и других проблем. Особенно это касается блюд из яиц, которые могут стать причиной пищевой аллергии. Разбираемся, с какого возраста можно давать малышам этот продукт, как правильно готовить омлет и что предпочтительнее в него добавлять, чтобы было вкусно и полезно.
чем кормить
Детский стол на Новый год
Наступает самая волшебная пора, и каждый родитель задается вопросом, как сделать праздничное детское меню на Новый год не только вкусным, но и полезным. Хочется накормить маленьких гостей чем-то особенным, что порадует их и не создаст нагрузки на желудок. Наша редакция подготовила список полезных блюд для праздника и разделила их по возрастам.
чем кормить
Что добавить в кашу на завтрак
Каша на завтрак — что может быть более традиционным и простым: готовится быстро, ингредиентов немного. Есть только одно но: иногда каша надоедает. Рассказываем, что можно добавлять в блюдо, чтобы оно на вкус получилось интереснее, но при этом оставалось полезным и сытным.
чем кормить
Как быстро собрать детский фуршетный стол
Неожиданный визит друзей ребенка к вам домой или просто шумная встреча одноклассников после школы — бывают ситуации, когда нужно срочно собрать перекус для детей. Вместе с Fruittella предлагаем проверенные идеи, как без суеты организовать легкие быстрые закуски для детского стола.
Читают сейчас
