Готовим рыбу к новогоднему столу
/ Закуски, горячее и даже выпечка
Бесспорно, рыба на Новый год украшает праздничный стол. Восточные астрологи утверждают, что она вносит в застолье разнообразие, а дому дарит изобилие. Делимся идеями праздничных рыбных блюд на любой вкус.
Рыба и морепродукты: три необычных закуски
Классическая западная астрология говорит, что именно знаку Рыб присуще особое творческое мышление. Но проявить фантазию в кулинарии может каждый — например, приготовить оригинальные и необычные новогодние закуски.
Вместо обычных бутербродов сделайте тематические тарталетки-елочки с красной икрой. Они будут эффектно смотреться на столе, а заготовки для них можно купить в нашем онлайн-магазине, сэкономив время.
Тарталетки «Елочки»Сделайте канапе менее калорийными. Для этого достаточно всего лишь заменить хлеб на огуречные ломтики. Вместо красной икры или рыбы можно использовать даже шпроты — здесь все зависит от ваших вкусовых пристрастий и фантазии.
Канапе с икройНаконец, можно порадовать гостей освежающими роллами с морепродуктами. Они, словно привет из лета, украсят ваш новогодний стол и в сочетании с пикантными азиатскими соусами разбудят аппетит.
Спринг-роллы с морепродуктамиСовет
Пробуйте подавать закуски или салаты творчески и нестандартно. Например, можно просто разложить отварные креветки, кусочки рыбы или легкие салатики в чистые половинки авокадо, выложить на чипсы или кукурузные начос.
Сытные рыбные салаты
- Сельдь под шубой
Почти канонический салат для новогоднего застолья. Среди тысяч его версий можно найти и очень необычные: например, шубу в хлебной буханке — такой вы точно удивите близких в Новый год.
Селедка под шубой в черном хлебе- Салат «Мимоза»
Еще одна классика без которой сложно представить праздничный стол. Чтобы приготовить этот нежный салат с консервированной горбушей, требуется не более получаса вашего времени.
«Мимоза» с консервированной горбушей- «Царская шуба»
В кулинарную концепцию Нового года отлично впишется салат с морепродуктами и красной икрой — нежный, изысканный и очень вкусный. Готовить его совсем несложно, а калорийность блюда позволит съесть пару ложек даже тем, кто на диете.
Салат «Царская шуба»Совет
Подбирая пряности к любому блюду, учитывайте, что избыток специй — особенно таких, как мускатный орех, тмин или кориандр — может подавить натуральный нежный вкус и аромат рыбы.
Горячие блюда из рыбы
Диетологи советуют избегать в новогоднем меню еды с большим содержанием майонеза. Ее отлично заменят лаконичные горячие блюда. Например, стейк из тунца — плотный, сочный и ничем не уступающий мясным аналогам.
Стейк из тунцаХороший вариант — запекать рыбу в духовке: блюдо с сыром и небольшим количеством майонеза выйдет умеренно калорийным и очень вкусным. Вы можете приготовить кету, как в нашем рецепте, или другую красную рыбу на свой вкус.
Кета, запеченая в майонезе с сырной шапкойОтличная идея для торжества — пряный карп по-китайски из нашего рецепта с фото. Это не просто пряное, ароматночесночное блюдо с карамельным маринадом. По китайским поверьям, именно эта рыба обязательно должна быть на столе в Новый год, потому что притягивает удачу.
Пряная рыба по-китайскиВыпечка
С учетом масштабов праздника вам вряд ли подойдет банальная рыба в кляре: нужно что-то по-настоящему новогоднее! Выпечка — вот прекрасное решение, которое не требует от вас что-то долго варить, жарить и проводить на кухне весь день.
Стол украсит рыбная кулебяка — традиционное русское блюдо с разнообразной и богатой начинкой. Для приготовления по нашему рецепту нужен лосось, но подойдет и любая другая красная рыба.
Кулебяка с рыбойОбязательно попробуйте итальянскую пиццу со слабосоленой семгой. Многим родителям такое блюдо поможет наконец накормить детей рыбой — ведь мало какой ребенок откажется от пиццы.
Пицца со слабосоленой семгойЕще один удачный вариант — приготовить большой противень сочной и нежной лазаньи с форелью. По желанию форель замените на любую красную рыбу или морепродукты.
Лазанья с рыбойЧто можно сделать?
Узнать из нашей статьи о том, как выбрать качественную рыбу, о хитростях, которыми пользуются недобросовестные продавцы. И научиться определять свежесть продукта, чтобы ни одна мелочь не испортила ваши планы на Новый год.
Еще больше рецептов с рыбой в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
