Азиатская кухня
Тип материала
салат с рисом
40 минут
Салат с рисом и овощами
Овощи придадут нейтральному рису яркий вкус, а крупа сделает вегетарианский салат очень сытным. Чтобы он получился еще и очень красивым, выберите болгарский перец желтого цвета, который на контрасте будет ярко смотреться с красными помидорами и зеленью. Подойдут любые достаточно крепкие и плотные томаты с небольшим количеством сока, включая сливовидные или черри. Свежевыжатый лимонный сок добавит салату цитрусовую кислинку.
Ингредиенты: Лимон, Рис «басмати», Желтый болгарский перец, Помидор, Укроп, Петрушка, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло Extra Virgin
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Зеленый лук, Морковь, Петрушка, Чеснок, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Карри, Соль
Жареный рис
1 час
Жареный рис с луком и морковью
Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Репчатый лук, Перец чили, Базилик, Чеснок, Черный перец молотый, Молотая куркума, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Вода, Рис длиннозерный
азиатская лапша
10 минут
Лапша быстрого приготовления с королевскими креветками в остром соусе
Простое в приготовлении и вкусное блюдо для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Королевские креветки, Сливки, Соус кимчи, Нори, Яйца, Приправа из сушеных овощей, Соль, Вода (кипяток)
закуски из морепроду...
20 минут
Лодочки с креветками в соусе чили
Обжарьте рисовую бумагу в разогретом масле, и она вздуется за 5 секунд. Получившиеся «лодочки» можно дополнить любой начинкой. Например, к рисовой бумаге хорошо подойдут морепродукты. Предварительно обжарьте их в ароматном соусе — и хрустящая сочная закуска готова!
Ингредиенты: Творожный сыр, Лимон, Крабовые палочки, Кинза, Рисовая бумага, Растительное масло, Огурец, Зеленый лук, Соус чили
Жареный рис
50 минут
Жареный рис с фаршем
Для этого блюда мы обжарили говяжий фарш с ароматными специями и соусами. Не переживайте, если часть ингредиентов сложно найти, каждый из них легко заменяется на более доступный. Затем фарш нужно смешать с рисом и обжаренным яйцом. В результате получается очень сытное блюдо. Оно готовится недолго за счет того, что все обжаривается в сковороде вок на сильном огне при постоянном помешивании.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Соль, Шрирача, Растительное масло, Лайм, Замороженный горох, Куриное яйцо, Лимонный сок, Фарш домашний, Кунжутное масло, Тростниковый сахар, Соевый соус, Чеснок, Белый перец молотый, Хлопья чили, Рис длиннозерный
биточки
55 минут
Биточки в соусе терияки с рисом
К биточкам из птицы хорошо подходит рис, а он, в свою очередь, идеально сочетается с пряным японским соусом терияки. Кисловато-сладкий, терпкий, с сильными нотами имбиря, лайма и карамели, терияки смягчает и оттеняет румяную корочку биточков, наполняет рис ярким вкусом. Приготовьте соус терияки самостоятельно на основе соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, пряностей и приправ.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Кунжут, Соль, Бобы эдамаме, Вода, Соевый соус, Тростниковый сахар, Чеснок, Имбирь, Лайм, Кунжутное масло, Паста чили, Кукурузный крахмал, Биточки из индейки
салат с рисом
30 минут
Пряный боул с тунцом
Это блюдо готовится быстро и просто, особенно если у вас есть заранее отваренный рис. Чтобы сделать вкус тунца ярче, его смешивают с майонезом, соусом шрирача, а также с уксусом, маслом и соевым соусом. Получается пряная рыбная паста, которая прекрасно сочетается с вареным рисом. Дополните боул по вкусу авокадо, свежим огурцом, зеленью, красной икрой или водорослями.
Ингредиенты: Вода, Авокадо, Нори, Майонез, Кунжут, Шрирача, Кунжутное масло, Маринованный имбирь, Лайм, Соевый соус, Соль, Зеленый лук, Соевый соус, Рис длиннозерный, Тунец кусочками в собственном соку, Рисовый уксус
что съесть
Как легко пользоваться палочками для суши / Пошаговая инструкция и этикет
Если в ресторане при заказе суши и других блюд азиатской кухни вам надоело смущаться и просить вилку, Food.ru научит вас есть палочками. Сначала это может показаться сложным и непривычным, но с помощью нашей инструкции у вас все получится.
как готовить
Видеорецепт: индейка в соусе терияки / Вкус Азии от блогера Люси
Сладкий соус терияки давно перекочевал из азиатской кухни на Главную кухню страны. Здесь фуд-блогер Люся @lusya_food_mood поделилась простым рецептом индейки в соусе, который не требует специфических ингредиентов. Давайте узнаем, как приготовить это блюдо.
лимонады
2 часа 15 минут
Лимонад из маракуйи
Немного терпкая маракуйя с ее цитрусовыми и дынными нотками станет основой освежающего и вкусного лимонада из газированной минеральной воды. Достаньте мякоть из спелых плодов, смешайте ее с мятой, добавьте сахарный сироп и сироп маракуйи для сладости и еще более яркого вкуса напитка. Разведите смесь водой и дайте лимонаду настояться и охладиться пару часов.
Ингредиенты: Мята, Маракуйя, Мята, Газированная вода, Сахарный сироп, Сок из маракуйи
гарниры со стручково...
2 часа 40 минут
Стручковая фасоль по-корейски
Несмотря на невысокую калорийность ингредиентов, эта фасоль получается достаточно сытной. Ее можно подать не только как закуску на обед, но и как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. В последнем случае фасоль будет особенно хороша: благодаря приправам она становится острой и пряной, поэтому отлично дополнит мясное блюдо. Для приготовления можно взять как свежие, так и замороженные стручки.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Кунжут, Морковь, Кинза, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Чеснок, Столовый уксус, Соль, Растительное масло
