Азиатская кухня
Тип материала
овощные заготовки
2 часа 40 минут
Маринованное ассорти
Интересная закуска в азиатском стиле. Она обязательно понравится любителям всего необычного и острого.
Ингредиенты: Креветки, Куриное филе, Шампиньоны, Гранатовый сок, Сметана, Имбирь, Красный лук, Лимон, Молотая паприка, Хмели-сунели, Сушеный базилик, Соль
блюда из говядины
30 минут
Сочное «хе» из говядины по-корейски
Азиатская кухня в последние десятилетия пришлась по вкусу во всем мире и ее блюда готовят, учитывая пожелания поклонников. Конечно, многие из них интерпретированы под славянские вкусы, поскольку у нас не принято употреблять сырые продукты из мяса. Вот и в данном рецепте «Хе» (хве) соблюдены принципы корейской кухни, но мясо все же слегка обжаривается на сковороде. Блюдо после добавленной техники обжарки не утрачивает свои вкусы и радует ароматами и нотками азиатской кухни.
Ингредиенты: Корейская морковь, Говядина, Кунжут, Кунжутное масло, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Репчатый лук, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Чеснок, Кориандр, Огурец
десерты
1 час 30 минут
Медовые козинаки из грецких орехов, кунжута и семечек
Эта грузинская восточная сладость на своей родине традиционно подается к новогоднему столу. Однако и дети, и взрослые половины мира лакомятся ими на протяжении всего года. Десерт пришелся по душе своим вкусом поджаренных семечек и застывшего сахарного сиропа. Такое лакомство легко можно приготовить и на домашней кухне, чтобы подать к чаю, съесть в виде перекуса между основными приемами пищи. К тому же, козинаки — это сытная сладость, благодаря питательным веществам в семечках.
Ингредиенты: Кунжут, Грецкие орехи, Подсолнечные семечки, Мед, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
мясные блюда
2 часа 15 минут
Ароматная куриная грудка в соевом соусе и бальзамике
Куриная грудка в соевом соусе и бальзамическом уксусе получается невероятно вкусной, даже в приготовленном дома варианте. Бальзамический уксус ― это густая, сладковатая приправа, которая имеет очень яркий вкус с фруктовыми нотками, идеально дополняющими вкус мяса. Соевый соус придает курице многогранный вкус, который не способны в полной мере дать приправы и специи, а бальзамический уксус придает курице мягкость и сочность. Данное блюдо считается очень изысканным в итальянской кухне.
Ингредиенты: Куриное филе, Соевый соус, Бальзамический уксус светлый, Специи
конфеты
1 час 10 минут
Лакомые домашние конфеты из кунжута с медом и лимонным соком
Конфеты можно купить в любом магазине, однако узнать их качество, состав не всегда удается, поэтому, чтобы быть уверенным в лакомстве, приготовьте их дома сами. Для этого не нужно много продуктов, как в данном варианте рецепта — кунжут, мед и лимонный сок. Все эти ингредиенты в большинстве случаев полезны и не содержат никаких химических примесей, зато приятный вкус конфет гарантирован.
Ингредиенты: Кунжут, Мед, Лимонный сок
хумус
1 час 10 минут
Ароматный хумус из нута с пряными специями по-домашнему
Хумус можно приготовить из различных бобовых, однако блюдо из нута — это классика еврейской кухни. В него входят самые полезные ингредиенты в виде специй и приправ. Да и сам нут — кладезь белка, полезных углеводов и жиров. Эти бобы содержат множество минералов и клетчатки. И ничего удивительного в этом нет, ведь израильская кухня входит в средиземноморскую, в которой почитают бобовые блюда, оливковое масло, здоровые приправы.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Карри, Нут, Чеснок, Кунжут, Оливковое масло, Соль, Лимонный сок
бирьяни
4 часа 35 минут
Индийский бирьяни с курицей
Вы когда-нибудь слышали о бирьяни? Нет? А ведь это близкий родственник плова. Его так и называют — индийский плов. Главное отличие от плова состоит в том, что рис и мясо готовятся отдельно. Лишь в самом конце процесса приготовления эти два ингредиента соединяются и тушатся вместе короткое время. Рецептов бирьяни множество и все они распространены в азиатских странах. В качестве второго ингредиента к рису может выступать не только мясо любого вида, но и овощи. И конечно же, обязательно — карри.
Ингредиенты: Курица, Томатная паста, Йогурт натуральный, Гарам масала, Имбирь, Чеснок, Рис «басмати», Репчатый лук, Лимонный сок, Растительное масло, Сливочное масло, Перец чили, Соль
блюда из курицы
50 минут
Пикантная курица в соусе из вина, имбиря и чеснока, жаренная в кунжуте
Курица в азиатском стиле, но немного модифицированная к нашим европейским вкусам может стать новым блюдом в рационе. Из такой смеси классических кухонь получается великолепное блюдо, новое для наших вкусовых рецепторов. Специи и приправы в нем настолько гармоничны и дополняют друг друга, что не требуют замены. Впрочем, можно экспериментировать, чтобы получить еще более фантастическое и, заметим, невысокой калорийности блюдо из привычной нам курицы.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Куриная грудка, Перец чили молотый, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Кунжут
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Оригинальный десерт и лекарство от кашля из инжира, вареного в молоке
Смесь на основе молока и инжира — не только вкусный продукт. Оказывается, это «два в одном» — еще и хорошее средство от кашля, которое приятно выпить и детям, и взрослым. Учитывая, что сам плод фигового дерева очень полезный, такое молоко можно готовить в любое время по желанию. Блюдо насытит организм минералами и антиоксидантами, многими другими полезными веществами. Инжир защищает сердце и очищает сосуды, и, главное, убивает бактерии, что важно в зимнее время.
Ингредиенты: Молоко, Инжир
домашняя лапша
1 час 20 минут
Лапша с сочной куриной грудкой и маслятами
Лапша представляет собой мучное изделие, которое находит свое применение в приготовлении различных блюд. Лапшу готовят для подачи к столу в качестве самостоятельного блюда или гарнира, а также ее добавляют в супы, салаты, пироги и запеканки. Лапша отлично сочетается с овощами, грибами, сыром и мясом, а также рыбой и морепродуктами, которые придают блюду насыщенный вкус и притягательный аромат.
Ингредиенты: Куриная грудка, Маслята, Репчатый лук, Морковь, Лапша, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Бесподобный салат из пекинской капусты с соленными лимонами
Родом это растение из Китая. Но оно популярно не только в Китае, но и во всем мире. Неприхотливое. Листья данной капусты намного мягче, чем у обычной капусты. Пекинская капуста содержит в себе большое количество витамина В, который укрепляет кости, а также положительно сказывается на зубной эмали.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Лимон, Оливковое масло, Соль
овощные блюда
20 минут
Жареная пекинская капуста
Пекинская капуста, приготовленная в специях на сковороде, будет хорошей заменой привычной тушеной белокочанной капусте. Несмотря на быстрый процесс приготовления данного блюда, оно имеет приятный пряный аромат, благодаря соевому соусу и чесноку. Помимо того, что жареная пекинская капуста отлично дополняет мясные и куриные блюда, она также может выступать в качестве овощного диетического гарнира.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Чеснок, Репчатый лук, Сахар, Соль, Растительное масло, Помидор, Соевый соус
блюда из морепродукт...
20 минут
Жареные креветки с медом в чесночном масле на сковороде
Креветки ― морепродукты, которые имеют большую популярность во всем мире благодаря потрясающим вкусовым качествам и богатому витаминному составу. Креветки содержат ценный белок, калий, кальций, железо и магний, которые благоприятно воздействуют на костную ткань, внутреннюю секрецию и иммунитет. Используют креветки и в качестве самостоятельного блюдо, и качестве дополнительного ингредиента в супах, салатах и различных закусках.
Ингредиенты: Растительное масло, Креветки, Чеснок, Лимонный сок, Мед, Соевый соус, Морская соль
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Морской окунь с лимонным соусом
Мне нравится рыба и особенно приятно готовить её по-разному, чтобы с каждым раз ее вкус открывался по-новому. В этот раз я приготовила стейки морского окуня с лимонным соусом. Мне очень понравился вкус этой рыбы. Блюдо получилось необычным и изысканным.
Ингредиенты: Морской окунь, Лимон, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Листья сельдерея, Оливковое масло, Соль, Соль
салаты с креветками
15 минут
Салат с креветками и кукурузой
Очень легкое блюдо для любителей морепродуктов и, в частности, креветок. Креветки хорошо сочетаются с кукурузой и овощами, салат получается сбалансированный.
Ингредиенты: Креветки, Консервированная кукуруза, Помидоры черри, Огурец, Оливковое масло, Рисовый уксус, Лимон, Соль, Черный перец молотый
