Деликатесная закуска из тунца, обжаренного в кунжуте
Тунец благодаря своим свойствам пользуется популярностью высокой кухни, он насыщен несколькими видами жиров омега, богат витаминами и минералами. Самым дорогим считается голубой тунец, поставляемый по миру из Японии. Вместе с тем, из любого тунца можно приготовить много изысканных блюд высокого класса. В данном рецепте – филе этой рыбы маринуется, а затем обжаривается в кунжуте – просто, вкусно и красиво.
- Калории
- 272,51 кКал
- Белки
- 19,66 грамм
- Жиры
- 18,86 грамм
- Углеводы
- 5,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская, европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| 150 г | |
| 0,5 ст. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 5 ст. л. = 110 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Помните, что тунец склонен к накоплению ртути, поэтому его можно употреблять не чаще 2-х раз в неделю.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тунца помойте и промокните салфеткой. Салатные листья ополосните и высушите. Приготовьте посуду для маринада и подачи.
Шаг 1
Филе тунца смажьте приправой васаби и соевым соусом. Отставьте для маринования на 30 минут.
Шаг 2
Обмакните рыбу в кунжут. Обжарьте на сковороде с маслом на сильном огне по 20 секунд с каждой стороны, пока кунжут не станет золотистым по цвету.
произвести впечатление
Сложите кусочки филе на блюдо или подайте порционно. Положите к нему салат. Украсьте зеленью, подайте соус по вкусу, в том числе соевый.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
закуски с рыбой
30 минут
Тарталетки с рыбной начинкой
Эта горячая закуска с консервированной горбушей готовится быстро и просто. Разомните рыбу, добавьте к ней яйцо, сметану и сыр. Наполните смесью тарталетки и запеките до золотистой корочки. Немного остудите и украсьте по вкусу красной икрой, креветками, соломкой из огурцов или оливками.
закуски с рыбой
15 минут
Закуска с красной рыбой
Вкус обычных бутербродов можно полностью преобразить, всего лишь убрав привычное сливочное масло или майонез. Замените эти будничные продукты смесью из натурального йогурта, дробленых орехов и измельченной зелени. Грецкие орехи и петрушка добавят вкусу многослойности и хорошо дополнят красную слабосоленую рыбу. Положите тонко нарезанный красный лук, чтобы закуска получилась завершенной.
закуски с рыбой
1 ч 30 мин
Закусочные шарики с селедкой
Основа закуски — картофель, яйца, плавленый сыр и сливочное масло, смешанные с мелко нарезанной сельдью и зеленым луком. Сформируйте шарики и обваляйте в свежей зелени. Картофель можно просто отварить в мундире, а можно запечь. Тогда он будет иметь более сухую текстуру, и шарики будут лучше держать форму. Вместо плавленого сыра можно использовать нежирный творог или творожный сыр.
закуски с рыбой
30 минут
Закуска с рыбой и авокадо на рисовой бумаге
Обжарьте рисовую бумагу во фритюре, и она свернется в компактную лодочку, которая станет основой закуски. Сверху выложите руколу, нарезанные кубиками авокадо и слабосоленую рыбу. Посыпьте кунжутом, слегка сбрызните бальзамическим кремом и подайте. Вместо руколы можно взять любую салатную смесь, а кунжут заменить тыквенными семечками.
закуски с рыбой
1 ч 20 мин
Салат с сельдью, сливочным сыром и хреном
Если вам нравится сочетание вареной свеклы и соленой рыбы, как в селедке под шубой, попробуйте этот вариант салата. Ингредиенты здесь также выкладывают слоями, но вместо майонеза используют желе из творожного сыра и хрена. Получается необычная закуска с приятным сливочным вкусом и легкой пикантной ноткой.
закуски с рыбой
30 минут
Закуска с красной рыбой и огурцом
Эти звездочки можно подать вместо классических бутербродов с рыбой. Замените хлеб заготовками из слоеного теста, а начинку спрячьте внутри: получится что-то похожее на сэндвичи. Форма основы может быть любой. Если фигурной формы для печенья не нашлось, то вырежьте из теста обычные кружочки с помощью стакана.
закуски с рыбой
1 ч 20 мин
Закусочные эклеры с муссом из семги
Эклеры из заварного теста можно наполнить не только сладким кремом, но и сытной начинкой из сливочного сыра, смешанного с измельченной красной рыбой слабой соли. Такая выпечка хорошо подойдет для закуски на фуршете или для подачи на праздничный стол наравне с салатами. Рыбу выбирайте любую: семгу, форель или горбушу. При желании украсьте сытные пирожные красной икрой.
закуски с рыбой
40 минут
Хрустящий картофель с сельдью и шпротами
Картофель, сельдь и шпроты — нередкие гости на праздничном столе. Правда, обычно они не встречаются в одном блюде. Давайте исправим это! Сделайте из картофеля миниатюрные драники и дополните их рыбным миксом. Чтобы было, чем похрустеть, добавьте к сельди и шпротам зеленое яблоко и маринованный лук. Немного горчицы для баланса вкуса, и закуска готова к подаче.
закуски с рыбой
20 минут
Брускетта с форелью в стиле севиче, огурцом и сливочным сыром
Севиче — это легкая закуска родом из Латинской Америки. Для нее достаточно взять сырую рыбу и приправить ее цитрусовым соком. Кислота поможет филе уплотниться. Но если сырой форели не нашлось, возьмите слабосоленую в куске или ломтиках. Хлеб лучше выбрать цельнозерновой или ржаной.
закуски с рыбой
1 д
Гравлакс
Гравлакс — вариант засолки рыбы в скандинавском стиле. Помимо соли и сахара к филе часто добавляют перец, укроп, а иногда свеклу. Благодаря корнеплоду кусочки приобретают красивый цвет и дополнительную сладость. Обычно гравлакс подают вместе с черным хлебом в качестве закуски. Но можно сделать заготовку частью салата или взять для украшения несладкой каши или других блюд, где будет уместна слабосоленая рыба.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
