Белорусская кухня
Тип материала
щи
40 минут
Ароматные щи из китайской капусты
Щи из китайской капусты получаются ароматными и вкусными. Такое питательное блюдо будет сытным обедом для всей семьи. Его вкус и аромат, настолько аппетитен, что не устоят даже ваши дети. Благодаря китайской капусте, щи получаются необыкновенными, легкими и сытными одновременно. Польза такого супа очень велика, благодаря пекинской капусте.
Ингредиенты: Суповой набор из курицы, Пекинская капуста, Морковь, Картошка, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Укроп
салаты
20 минут
Вкусный салат из пекинской капусты и салями
Простой, но очень вкусный салат можно сделать из пекинской капусты с кусочками салями и сладкой кукурузой. Салат выручит, когда нужно быстро накрыть на стол. Все продукты доступны и стоят недорого. Пекинскую капусту можно заменить обычной белокочанной и лучше, если это будет нежная ранняя капуста. Ну и конечно можно взять краснокочанную капусту, тогда салат будет выглядеть празднично.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Куриное яйцо, Салями, Консервированная кукуруза, Майонез
голубцы
1 час 15 минут
Голубцы из пекинской капусты с грибами
Отличие голубцов с пекинской капустой от классического рецепта с белокочанной в том, что они не требуют длительной термической обработки, но в обоих случаях требуется правильная подготовка капустных листов, чтобы они не развалились и хорошо держали форму. Готовят голубцы во многих странах мира по своим правилам и со своими особенностями, поэтому до наших дней так и прояснилось авторство этого блюда
Ингредиенты: Пекинская капуста, Шампиньоны, Куриное яйцо, Репчатый лук, Консервированная кукуруза, Кефир, Кетчуп, Сливочное масло, Зелень
салаты с говядиной
1 час
Питательный салат с печенью по-белорусски
Говяжья печень не нуждается в рекламе, давно известна ее польза. Тем, кто страдает анемией, рекомендуют именно этот вид печени. Но не всем она по вкусу. Мы предлагаем сделать салат, который понравится даже тем, кто к печени абсолютно равнодушен. Блюдо относится к белорусской кухне, традиционно его готовят с сухими лесными грибами, но мы осовременим рецепт и приготовим со свежими шампиньонами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Шампиньоны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соленые огурцы, Майонез, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Тарталетки
супы с говядиной
1 час 10 минут
Сытный суп с пекинской капустой
Сытный, ароматный суп с пекинской капустой понравится всей семье и гостям. Такой суп получается очень вкусным, капуста становится мягкой и нежно, которая тает во рту. Такой сытный обед, насытит вас и вашу семью на весь оставшийся день. Сваренная пекинская капуста получается очень вкусной и очень полезной, потому, что она не теряет своих полезных свойств после варки.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Пекинская капуста, Помидор, Болгарский перец, Соль, Специи, Лавровый лист, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброды с картошкой
Одно название уже интригует! Эти бутерброды любила готовить моя бабушка. А сейчас я передаю вам уже немного переделанную собой версию рецепта.
Ингредиенты: Багет, Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Сметана, Растительное масло, Соль, Приправа для картофеля, Хмели-сунели
блюда из курицы
1 час
Фаршированные крылья с брокколи
Крылышки — это самая нежная часть курицы. Поскольку курица не умеет летать и не использует крылья по прямому назначению, мясо здесь совсем не плотное, легко усваивается. Куриные крылышки можно нафаршировать шампиньонами и мягким творожным сыром, удалив предварительно косточки и оставив кожицу и кусочки мяса. На гарнир приготовьте смесь цветной капусты и брокколи, они хорошо дополнят блюдо из курицы.
Ингредиенты: Куриные крылья, Шампиньоны, Репчатый лук, Брынза, Оливковое масло, Специи, Брокколи, Цветная капуста
творожная пасха
10 часов
Молочная заварная пасха
Творожная пасха имеет религиозное символическое значение. Отведать творожное блюдо можно лишь один раз в году на Великое Воскрешение. Пасху неслучайно готовят в форме усеченной пирамиды. Такая форма символизирует Гроб Господень и одновременно радость Воскрешения Христа. Творожная пасха имеет как старинные классические рецепты, проверенные веками, так и новые с различными добавками и методами приготовления.
Ингредиенты: Молоко, Сметана, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливочное масло, Ванилин, Соль, Цукаты
супы с курицей
1 час
Свекольник куриный
Свекольник куриный — это вкусное, сытное, а главное очень полезное первое блюдо. Основным его продуктом является, один из самых полезных овощей — свекла. Она может восполнить нехватку всех полезных веществ в нашем организме. Свекла не имеет противопоказаний вообще, ее можно кушать всем, и даже маленьким детям. Так что, готовьте это блюдо, как можно чаще для всей Вашей семьи.
Ингредиенты: Свекла, Курица, Корень сельдерея, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Лавровый лист, Лимонный сок, Черный перец молотый, Соль
драники
25 минут
Драники из тыквы
Я очень люблю драники, но блюдо из картофеля совершенно не подходит для ПП-рациона. Не так давно открыла для себя возможность использовать вместо тыквы картофель. Сами драники получаются очень вкусными, и, если вы следите за фигурой, вполне можно позволить себе такое блюдо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Тыква, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Полезный фаршированный перец с рыбой
Болгарский перец один из самых удобных овощей для фарширования различными наполнителями. Начинка из рыбного фарша легкая и полезная. В 100 граммах рыбы содержится суточная норма фосфора, необходимая человеку. По вкусу мясо рыбы нейтральное и ароматное, оно отлично сочетается с резковатым вкусом перца, а блюдо получится малокалорийным, но очень сытным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Рыбный фарш, Белый хлеб, Репчатый лук, Томатная паста, Помидор, Чеснок, Картошка, Кефир, Рис, Морковь
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели с гречкой по-домашнему
Тефтели — это блюдо из мясного фарша в форме небольших шариков, тушеных в томатном или сливочном соусе. Его готовят из свинины, говядины или птицы и добавляют к фаршу рис, пшено или другие крупы. Чтобы тефтели получились сочными, крупу предварительно отваривают до полуготовности, а тефтели обжаривают на быстром огне, чтобы на них образовалась корочка и сок не вытекал. Из специй в тефтели обычно добавляют лишь черный молотый перец, но при желании можно сделать их и более острыми.
Ингредиенты: Свинина, Гречка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сметана, Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
творожная пасха
1 день
Заварная пасха на желтках
Творог человек научился делать очень давно, и это не просто еда, в нем сконцентрировано все ценное, что есть в молоке. А если его протереть с маслом и сахаром, то такой деликатес для простых людей в старину был наивысшим счастьем. И готовилось это блюдо один раз в году на самый светлый праздник.
Ингредиенты: Творог, Сливочное масло, Сметана, Желток куриного яйца, Сахар, Соль, Курага
сладкие пироги
1 час
Нежный пирог с вареньем
Пирог— популярное кулинарное изделие из теста, которое можно приготовить с начинкой или без. В зависимости от начинки пирог может быть как основным блюдом, так и десертом к чаю. Самыми распространенными начинками принято считать: рыбу, мясо, крупы, грибы, капуста, ягоды или варенье. Пирог с вареньем сочетает в себе привычную сладость, насыщенный вкус теста нежную густую ягодную массу, которая сделает блюдо отличным дополнением к любому чаепитию.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Кефир, Сахар, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная
драники
45 минут
Ароматные картофельные драники
Моя бабушка готовит очень разнообразные блюда из картофеля, но самое любимое это драники. Они как солнышко круглые и золотистые, а вкус и аромат не позволят вам остановится на одном дранике. Их можно жарить тонкими и хрустящими, а также более толстыми и пареными, все зависит от ваших вкусовых пристрастий.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
пельмени
45 минут
Вкусные пельмени из помидоров
Домашние пельмени, приготовленные с помидорами, прекрасно украсит ваш семейный стол. Прекрасное комбинирование ингредиентов делают блюдо особенным с нежным и мягким вкусом и приятным ароматом. Блюдо получится очень сытным, несмотря на отсутствие мяса. Готовится легко и справится с этой задачей по плечам каждой хозяйке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Вода, Помидор, Болгарский перец, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
торты
20 минут
Нежный кабачковый торт с помидорами черри
Кабачок — вкусный и полезный овощ с достаточно нейтральным вкусом. В процессе готовки он приобретает нежный, сливочный привкус, поэтому его применение в кулинарии безгранично. Кабачковый торт отлично подойдет в качестве холодной закуски как для праздника, так и для семейного ужина. Готовится такой торт быстро, а с начинкой можно смело экспериментировать, например, использовать ветчину или жареные грибы. В этом рецепте использовались помидоры черри и сыр — такая начинка добавит блюду свежести.
Ингредиенты: Кабачки, Помидоры черри, Сыр, Майонез, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Укроп, Чеснок
варенье
1 час 10 минут
Вишневое варенье с коньяком и черным шоколадом
Варенье — это специальная заготовка, которая делается путем варки сладких фруктов или ягод с сахаром. Это блюдо впервые появилось у восточных славян и считается традиционным блюдом национальной кухни. Оно отлично подходит в качестве добавки к пирожкам, пирогам, оладьям или блинам.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Сахар, Горький шоколад, Агар-агар, Коньяк
драники
40 минут
Драники с форелью и творожным сыром
Драники популярны и любимы. И как всякое известное блюдо славятся огромным разнообразием рецептов и способом подачи. Но все же правильней приправлять картофельную массу только солью и перцем, чтобы не заглушить естественный вкус любимого овоща. А вот чтобы разнообразить это блюдо можно использовать любые любимые дополнения, добиваясь новых оттенков вкуса. Идеальное сочетание картофеля и красной рыбы- не дадут шанса отказаться вкушать их снова и снова. А творожный сыр лишь сбалансирует этот ансамбль.
Ингредиенты: Картошка, Белый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Слабосоленая форель, Творожный сыр
