24 декабря 2021

Свекольник куриный

Свекольник куриный — это вкусное, сытное, а главное очень полезное первое блюдо. Основным его продуктом является, один из самых полезных овощей — свекла. Она может восполнить нехватку всех полезных веществ в нашем организме. Свекла не имеет противопоказаний вообще, ее можно кушать всем, и даже маленьким детям. Так что, готовьте это блюдо, как можно чаще для всей Вашей семьи.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории116,69кКал

Белки6,63грамм

Жиры6,48грамм

Углеводы7,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Белорусская

Распространенный аллерген

Сельдерей

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свекла	3 шт. = 390 г
Курица	800 г
Корень сельдерея	50 г
Картошка	6 шт. = 720 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления свекольника куриного, выбирайте свеклу молодую, небольшого размера, так как в ней содержится максимальное количество полезных веществ и витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное мясо помойте, разрежьте на небольшие куски и поставьте варить. Добавьте к мясу почищенный и порезанный корень сельдерея, на свой вкус, бульон посолите и варите на маленьком огне полчаса. Почистите и помойте овощи, выдавите сок с лимона. Свеклу обсушите и приготовьте фольгу.

Шаг 1

Подготовленную свеклу обверните фольгой и запеките в духовке, разогретой до 190 °C, в течение 40-60 минут, остудите и натрите на терке. Поджарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь и продолжайте жарить в течение 3 минут.

Шаг 2

Вытащите из бульона с мясом куски сельдерея (их можно выбросить) и добавьте туда порезанный средними кубиками картофель, а также лавровый лист, молотый перец, и после закипания, поварите еще 10 минут. Теперь, положите в бульон жареные лук и морковь, продолжайте варить в течение 10 минут.

Шаг 3

Затем, налейте сок лимона и, только после этого, добавьте натертую свеклу. Хорошо помешайте свекольник, после закипания, варите его еще 5 минут. Накройте готовый свекольник крышкой, снимите его с огня и для того, чтобы он настоялся.

произвести впечатление

Подавать свекольник куриный можно, как в горячем, так и в холодном виде, в глубокой тарелке. Украсьте его кружочком яйца, сваренным вкрутую, посыпьте рубленной зеленью и добавьте сметану.