Европейская кухня
Тип материала
печенье
1 час 30 минут
Печенье с джемом
В пошаговом рецепте печенья с джемом есть маленький секрет. Вместо сахара используется сахарная пудра. Она легко растворяется. Можно использовать сахар, но придется немного дольше мешать массу венчиком. Джем для печенья можно приготовить самостоятельно, например, из яблок или апельсинов. Если выбираете джем в магазине, важно помнить, что для хорошего джема характерен яркий натуральный аромат, густая консистенция и сочный цвет. Во вкусе не должны преобладать карамельные ноты сахарного сиропа.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Джем
сладкие пироги
40 минут
Песочный пирог с джемом
Приготовить из песочного теста можно большое количество различных изделий. На его основе получаются вкусные пироги с различной начинкой, а также печенье, пирожные, торты. Для усиления вкуса или добавления блюду пикантности часть муки можно заменить на другой ингредиент. Это могут быть какао-порошок, дробленные орехи, сметана или крахмал. Одним из популярнейших десертов из песочного теста признаны пироги с джемом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Черный чай, Маргарин, Фрукты, Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель теста, Джем
джемы
40 минут
Клубничный джем
Приготовив клубничный джем по рецепту, можно получить идеальный продукт в качестве подсластителя множества блюд (творога, блинов, оладий, овсянки и т.п.), начинку для различной выпечки и вкусное средство для улучшения настроения. Клубника не теряет свои свойства после термической обработки, а потому джем из нее не только вкусный, но и полезный не менее, чем свежая клубника.
Ингредиенты: Клубника, Творог, Мороженое, Сахар
зефир
40 минут
Зефир ванильный
Зефир ванильный — невероятно нежное и воздушное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Это не только очень вкусно, но и полезно. Им можно полакомиться даже во время диеты, так как зефир считается низкокалорийным лакомством. Он помогает выводить из организма шлаки, улучшает кровообращение, повышает жизненный тонус. Десерт можно без труда можно сделать в домашних условиях. Список основных компонентов в рецепте небольшой: сахар, желирующий агент (агар, пектин или желатин), ваниль.
Ингредиенты: Порошковый желатин, Мята, Сахар, Лимонная кислота, Сода, Вода, Ваниль
зефир
5 часов
Домашний зефир в шоколаде
Главная особенность домашнего зефира в шоколаде в том, что он содержит только белки и углеводы. Это отличает его от других десертов, которые содержат еще и жиры. Кроме того, лакомство содержит значительное количество глюкозы, которая положительно влияет на работу мозга. В составе шоколадного зефира, приготовленного в домашних условиях, только натуральные продукты: яблоки, яичный белок, лимонный сок и глазурь из горького шоколада.
Ингредиенты: Яблоки, Сахар, Агар-агар, Темный шоколад
зефир
15 минут
Крем из зефира
Легкий взбитый зефир имеет ряд преимуществ перед другими видами кремов (протеиновыми, масляными, заварными) — он прост в приготовлении, полезен для здоровья, долго сохраняет форму и имеет тонкий изысканный вкус. Крем из зефира прекрасно сочетается со свежими фруктами и ягодами, что добавляет ему еще плюсов. Рецепт не отличается сложностью, достаточно следовать пошаговым рекомендациям.
Ингредиенты: Ягоды, Белок куриного яйца, Кукурузный сироп, Фрукты, Соль, Сахар, Ванилин
зефир
3 часа 40 минут
Домашний зефир с белками
Приготовить зефир в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Рецептов создания этого лакомства много. Например, домашний зефир с белками. Активный процесс готовки занимает всего 30 минут, но понадобятся сутки, чтобы десерт застыл и подсох. Для белкового зефира нужно приготовить пюре и сироп, затем соединить их и взбить в пышную массу.
Ингредиенты: Яблоки, Ванилин, Белок куриного яйца, Вода, Лимонный сок, Сахар, Агар-агар
зефир
50 минут
Зефир в рожке
Домашний зефир дает простор для творчества и воплощения кулинарных фантазий. Лакомство можно сделать любого размера, с разными наполнителями, придать желаемую форму. Он всегда получается намного вкуснее и воздушнее магазинного. Несомненным плюсом является то, что и вы всегда будете знать, что в его составе. А еще зефир можно есть в вафельном рожке, сложенном трубочкой. Для приготовления домашнего зефира в рожке можно испечь вафли самим или воспользоваться магазинными заготовками.
Ингредиенты: Яблоки, Ягодное пюре, Сахар, Агар-агар, Вода, Куриное яйцо, Вафельные трубочки
люля-кебаб
2 часа
Люля-кебаб с сыром
Для приготовления люля-кебаба можно использовать свинину, говядину, мясо птицы, кролика или даже рыбу, но для традиционного варианта чаще всего выбирают баранину, а лучше всего блюдо получится на мангале. Можно внести новаторские нотки в рецепт и добавить к фаршу сладкий болгарский перец, помидоры, свежую зелень, сыр. Люля-кебаб с сыром готовится из мяса курицы, время активной готовки займет чуть более 30 минут.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
штрудель
1 час 10 минут
Домашний штрудель с курицей и грибами
Штрудель — рулет из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста с различными начинками. Штрудель относится к традиционной выпечке австрийской и немецкой кухонь. Предлагаем приготовить на ужин штрудель с курицей и грибами по нашему рецепту. Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное бедро, Куриное яйцо, Шампиньоны, Растительное масло, Твердый сыр, Чеснок, Соль, Вода, Петрушка, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
сытные пирожки
50 минут
Пирожки с моцареллой и курицей
Предлагаем рецепт оригинальных сытных дрожжевых пирожков с курицей и моцареллой. Чудесный аромат свежей выпечки, тягучий сыр и мягкое тесто —невероятно вкусно.
Ингредиенты: Пресное дрожжевое тесто, Моцарелла-мини, Курица, Соль, Специи, Растительное масло, Желток куриного яйца
пироги
50 минут
Слоеный пирог с овощами
Пирог «Кольцо» с грибами и овощами станет вкусным сюрпризом на 8 марта. У этого пирога целых три плюса: простой и быстрый рецепт, эффектный вид и отменный вкус.
Ингредиенты: Сырный соус, Замороженная овощная смесь, Грибы, Молоко, Сливочный сыр, Моцарелла, Слоеное бездрожжевое тесто, Панировочные сухари, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
киш
1 час 30 минут
Киш со шпинатом и черри
Киш — это французский открытый пирог с самыми разными начинками. Киш со шпинатом и помидорами черри — сочная и яркая выпечка, которая станет прекрасным завтраком или перекусом.
Ингредиенты: Шпинат, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливки, Творожный сыр, Вода, Сыр фета, Соль, Желток куриного яйца, Твердый сыр, Помидоры черри, Чеснок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
киш
1 час 30 минут
Луковый киш
Из Франции к нам пришел открытый заливной пирог — луковый киш. Основой является песочное тесто и заливка из яиц и сливок. Добавление в начинку лука делает пирог невероятно ароматным и сочным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Сливочное масло, Вода, Твердый сыр, Соль, Репчатый лук, Сливки, Желток куриного яйца, Творожный сыр, Куриное яйцо, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
киш
1 час 30 минут
Киш с ветчиной
Киш — это открытый пирог, который подарила миру Франция. Вариантов начинок может быть множество. Киш с ветчиной — сытная выпечка из песочного теста, которая будет прекрасным дополнением к чаю.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливочное масло, Розмарин, Твердый сыр, Вода, Соль, Ветчина, Желток куриного яйца, Сливки, Розмарин, Творожный сыр, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
оливье
1 час
Салат «Оливье» с домашним майонезом
Новый год — это мандарины, хлопушки и загаданное желание под бой курантов, это подарки, елка и шампанское, это фильмы Эльдара Рязанова, большой праздничный стол и салат «Оливье». Приготовьте классический салат «Оливье» с говядиной и домашним майонезом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Вареная говядина, Оливковое масло, Куриное яйцо, Соль, Маринованные огурцы, Черный перец молотый, Морковь, Зелень, Картошка, Консервированный горошек, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
роллы
15 минут
Ролл с сыром и салями
Быстрая идея для закузки из того, что обычно есть в холодильнике. Ролл с сыром и салями можно заготовить заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Сливочный сыр, Чеснок, Зеленый лук, Укроп, Салями, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
роллы в лаваше
15 минут
Ролл с курицей и томатами
Нежная и сытная закуска из курицы и томатов для праздничного стола и не только. Кстати, чтобы сделать закуску более диетичным, можно не добавлять сыр. Но с ним, конечно, вкуснее :)
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Сливочный сыр, Куриное филе, Сметана 15% жирности, Помидоры в собственном соку, Чеснок, Соль, Специи, Твердый сыр, Зеленый лук, Оливки
мясные блюда
2 часа 20 минут
Мясной рулет
Приготовьте на праздничный стол мясной рулет из говядины под томатным соусом с сыром. Ароматы специй и чеснока сделают это горячее блюдо фаворитом на новогоднем столе. К тому же мясо по нашему рецепту не заставит вас возиться на кухне, а результат будет ошеломительным. Подавайте рулет с запеченной картошечкой.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Красный лук, Грибы, Чеснок, Куриное яйцо, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Сушеная петрушка, Соль, Черный перец молотый, Пармезан, Помидор, Томатная паста, Специи
блюда из творога
8 часов 15 минут
Творожная пасха с орехами и шоколадом
Пасхальный кулич — далеко не единственное традиционное блюдо, подаваемое в светлый праздник. Творожная пасха, или пасха — один из вариантов популярных десертов к празднику. С шоколадом, ванилью, фруктами, ягодами или сухофруктами —вариантов множество. Приготовьте пасху с лимонной цедрой, орехами и шоколадом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Ягоды, Сливочное масло, Орехи, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Темный шоколад, Сметана, Орехи, Лимон
