Европейская кухня
Тип материала
конфеты
1 день 1 час
Классический марципан с горьким миндалем
Чтобы приготовить сладкую пластичную массу под названием марципан, нужны только миндаль и сахар. В результате получится такой сладкий пластилин, которому можно придать любой цвет при помощи пищевых красителей. И любую форму, какую только придумаете. Им можно украшать любые торты и пирожные. Но, к сожалению, этот десерт очень дорогой. Поэтому лучше научиться готовить марципан самостоятельно — ведь он невероятно вкусный. А дома все получится значительно дешевле, чем в кондитерском магазине.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Миндальная мука, Горький миндаль, Сахар, Вода, Вода (кипяток)
отбивные из говядины
30 минут
Говяжьи отбивные с помидорами и сыром
Если мясо нарезать поперек волокон, то на отбивание уйдет меньше времени. А отбивать, например, говядину нужно довольно долго, ведь это мясо обычно жесткое по сравнению с другими сортами. И чем тоньше вы сможете ее отбить, тем вкуснее и мягче она получится. Помидор тоже способствует смягчению мяса, поэтому положите его на отбивные во время запекания. Простых соли и перца будет достаточно, но по вкусу можете добавить сушеный чеснок, розмарин, острый перец и любые другие специи.
Ингредиенты: Помидор, Филе говядины, Помидор, Сыр, Соль, Черный перец молотый
алкогольный пунш
15 минут
Согревающий кофейный пунш
Алкогольный пунш с кофе обладает насыщенным терпким вкусом. Сочетание рома, коньяка и крепкого кофе не только взбодрит, но и согреет. Обычно пунш принято подавать в большой чаше с нарезанными фруктами. Рекомендуем добавить сюда апельсиновые дольки. Сладкий цитрусовый вкус прекрасно дополнит этот алкогольный коктейль. Вместо сахара можете добавить в пунш мед. Он придаст напитку свой цветочный аромат.
Ингредиенты: Темный ром, Коньяк, Молотый кофе, Вода, Сахар, Апельсин
свинина в духовке
2 часа 50 минут
Свинина в горчичном маринаде
Если хочется шашлыка, а на природу пока попасть не получается, попробуйте приготовить свиную шею по этому рецепту. Маринад из подсолнечного масла, горчицы, специй и сушеных трав готовится быстро, для него не нужно чистить и резать лук или чеснок. Замаринованное мясо останется только обжарить до румяной корочки, а затем довести до готовности в духовке. Мясо получается пряным, ароматным, полным соков внутри.
Ингредиенты: Помидор, Свиная шея, Огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Зернистая горчица, Сушеный базилик, Сушеная петрушка, Сушеный укроп
Минтай в духовке
55 минут
Запеченный минтай под «шубой» из овощей
Морковь с луком творят настоящие чудеса и способны придать яркий вкус и украсить самые простые будничные продукты. А если добавить к ним сладкий перец, стручковую фасоль и немного томатной пасты, то овощи станут и сытным рагу на гарнир к минтаю, и ароматным маринадом, и густым соусом в уже готовом блюде. Минтай, запеченный под этой овощной «шубой», откроется со своей самой аппетитной стороны. Добавьте к рагу свежие помидоры для большего количества сока и освежающей кислинки.
Ингредиенты: Минтай филе, Морковь, Помидор, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Томатная паста, Вода, Сушеный базилик, Орегано, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Лимон
гороховые супы со св...
4 часа 10 минут
Гороховый суп с копчеными ребрами
Если заранее замочить сухой горох, на его приготовление уйдет всего около 1 часа. Потратьте это время, чтобы получить густой наваристый суп с одним из самых аппетитных запахов в мире. Копченые свиные ребрышки хорошо разварятся и пропитают горох с овощами своим солоноватым вкусом с дымком. Вкус супа хорошо подчеркнут хрустящие сухарики с горчицей.
Ингредиенты: Сухарики, Копченые свиные ребрышки, Горох сухой, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Вода
хлеб с сыром
2 часа 50 минут
Кабачковый хлеб с сыром
Для кабачкового хлеба больше подойдет твердый сыр. Возьмите пармезан, маасдам или гауду. Также подойдут и полутвердые сыры: российский, голландский, пошехонский и многие другие сорта. Выбирайте на свой вкус или сочетайте сразу несколько сыров за один раз. Готовый хлеб получится с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Намажьте кусочек кабачкового хлеба творожным или плавленым сыром, сливочным маслом или просто сметаной. Получится очень вкусный перекус или завтрак.
Ингредиенты: Кабачки, Сухие дрожжи, Молоко, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Соль, Растительное масло, Твердый сыр
салаты из морепродук...
40 минут
Салат из креветок и кальмаров
Морепродукты добавляют во многие блюда. Их можно увидеть в супах, закусках или основных блюдах. В этом рецепте мы решили приготовить из них вкусный салат. За основу мы взяли креветки и кальмары. Эти морепродукты быстро готовятся и хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат получился вкусным, обязательно следуйте правилам приготовления. Обжаривайте кальмаров не дольше нескольких минут, иначе они будут жесткими. Креветки можно не подготавливать. Для салата их достаточно просто разморозить.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Кальмар, Огурцы, Репчатый лук, Сыр, Растительное масло, Соевый соус, Горчица
курица с овощами
45 минут
Спагетти из цукини с курицей и овощами
Макароны для пасты могут быть не только из муки, но и из овощей. Достаточно натереть цукини на корейской терке, чтобы получились настоящие спагетти. В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусную и сытную пасту с куриной грудкой и овощами. Курицу лучше отварить, чтобы она получилась менее жирной. Но если вы все же хотите придать мясу аппетитную корочку, запеките его в духовке на пергаментной бумаге до полной готовности.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Базилик, Куриная грудка, Вода, Томаты черри, Томатная паста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
15 минут
Тарталетки с палтусом и сыром фета
Маленькие песочные тарталетки пригодятся не только для икры. В них также можно красиво сервировать самые разные закуски. Например, копченый палтус обычно продается с костями и кожей, а очищенным выглядит не слишком аппетитно. А если нарезать его небольшими ломтиками и положить в тарталетки на слой мягкого сыра и помидора, получится интересная закуска с ярким копчено-соленым и одновременно освежающим вкусом. Мы взяли для этого рецепта палтуса холодного копчения, чтобы получить более упругую текстуру.
Ингредиенты: Тарталетки, Рукола, Сыр фета, Помидор, Оливковое масло Extra Virgin, Копченый палтус
блюда из курицы
1 час
Жареная курица в маринаде
Для этого рецепта подойдет любая часть курицы. Для маринада можно взять любимые травы. У меня базилик и приправа хмели-сунели, можно добавить чеснок. Курочка получается сочная, мягкая и ароматная.
Ингредиенты: Куриная голень, Хмели-сунели, Базилик, Соль, Горчица, Майонез
салаты с говядиной
1 час 30 минут
Салат с говядиной и стручковой фасолью
Яркий, сочный, сытный и очень вкусный салат с говядиной и овощами обязательно понравится всем вашим домочадцам. А если его попробуют гости, то обязательно возьмут рецепт.
Ингредиенты: Говядина, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Репчатый лук, Специи, Соль, Оливковое масло, Кунжут, Чеснок
