Кабачковый хлеб с сыром
Для кабачкового хлеба больше подойдет твердый сыр. Возьмите пармезан, маасдам или гауду. Также подойдут и полутвердые сыры: российский, голландский, пошехонский и многие другие сорта. Выбирайте на свой вкус или сочетайте сразу несколько сыров за один раз. Готовый хлеб получится с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Намажьте кусочек кабачкового хлеба творожным или плавленым сыром, сливочным маслом или просто сметаной. Получится очень вкусный перекус или завтрак.
- Калории
- 197,68 кКал
- Белки
- 6,9 грамм
- Жиры
- 5,47 грамм
- Углеводы
- 29,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, КунжутУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для основного блюда
| 300 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 350 г | |
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать кабачковый хлеб полезнее, вместо пшеничной муки возьмите кукурузную или овсяную.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите кабачок, удалите семечки из сердцевины. Просейте муку. Застелите противень для запекания пергаментом.
Шаг 1
Натрите кабачок и положите в дуршлаг. Посолите, перемешайте, оставьте на 10 минут. После этого отожмите всю лишнюю жидкость.
Не бойтесь хорошенько отжимать кабачок. В противном случае в хлеб придется добавлять больше муки, и тесто получится резиновым.
Шаг 2
Натрите сыр на мелкой терке. Нагрейте воду примерно до 40℃. Положите в одну миску тертый сыр и кабачок, добавьте сухие дрожжи, растительное масло. Влейте теплую воду. Тщательно все перемешайте.
Шаг 3
Добавляйте муку частями и замесите тесто. Оно должно получиться густым и однородным. Накройте миску с тестом пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось. Уберите на один час в теплое место, например, в духовку, нагретую до 50℃.
Шаг 4
Снова перемешайте тесто. Разделите его на четыре одинаковые части. Из каждой части сформируйте шарик. Выложите получившиеся шарики теста на противень рядом друг с другом. Накройте их пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час.
Расстойка теста нужна для того, чтобы оно насытилось углекислым газом, стало пористым и увеличилось в размерах. Тогда готовое изделие получится пышным и воздушным.
Шаг 5
Смажьте шарики теста молоком и посыпьте равномерно кунжутом. Отправьте кабачковый хлеб запекаться в разогретую до 200℃ духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Подавайте кабачковый хлеб со стаканом молока.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
хлеб с сыром
45 минут
Хлебный пудинг с сыром и беконом
Хлеб здесь не обмакивают в яично-молочную смесь, а запекают прямо в ней. Благодаря этому пудинг получится мягким и вкусным даже из вчерашнего батона. Для большей сытности добавьте бекон и сыр. Моцарелла даст мягкий сливочный вкус, а чеддер или гауда — более яркий, с легкими ореховыми нотами.
хлеб с сыром
2 ч 55 мин
Чесночный хлеб с песто и сыром
С таким хлебом простой куриный бульон станет полноценным сытным обедом. Не понадобится даже второе. Внутри пикантного, с остринкой теста прячется начинка из измельченной курицы, соуса песто, а также много сыра. Чтобы сделать вкус еще более интересным, выбирайте не отварную, а копченую куриную грудку. И перед духовкой обязательно смажьте заготовку пряным маслом с добавлением свежей зелени.
хлеб с сыром
40 минут
Овощной хлеб
В этом хлебе много овощей, зелени и семян. Такой набор делает его отличным дополнением ко всем приемам пищи. Мякиш получится немного влажным благодаря кабачку, поэтому буханку лучше долго не хранить. Для наполнения выбирайте свой любимый сыр: подойдет нежная гауда или более яркий по вкусу чеддер. Вы можете экспериментировать и с мукой: возьмите миндальную или безглютеновую. Время приготовления от этого не изменится.
хлеб с сыром
15 минут
Хлеб со взбитым сырным маслом
Взбитое масло — модная ресторанная закуска, которую легко приготовить дома. Попробуйте не просто взбить масло, а смешать его с бри, медом и цветками лаванды. Получится оригинальная намазка с многогранным вкусом. Сыр подчеркнет сливочность масла и дополнит его ореховыми нотками. Мед украсит союз легкой сладостью, а лаванда станет ярким ароматным акцентом.
хлеб с сыром
1 ч
Сырно-чесночный хлеб
Эта закуска получится вкуснее всего из свежего хлеба и разных видов сыра. Главное при выборе сыра — выбирать такие сорта, которые хорошо плавятся. Мы взяли моцареллу, чеддер и пармезан. Сделайте в буханке глубокие надрезы, щедро смажьте их пикантным сливочным маслом и начините сырной смесью. В духовке хлебная корочка еще больше зазолотится, а мякиш напитается всевозможными вкусами.
хлеб с сыром
30 минут
Закуска из хлеба с сыром и чесноком
Такой ароматный хлеб с сыром и чесноком может стать как сытным перекусом, так и закуской к пиву. Сыр здесь подойдет любой. Можете поэкспериментировать с разными сортами и даже сочетать несколько видов в одном блюде. Также добавьте в сливочное масло разнообразные приправы. Подойдут острый перец чили, паприка, смесь перцев, розмарин и смесь прованских трав. Такой хлеб лучше есть горячим, пока сыр тянется.
хлеб с сыром
30 минут
Хлеб с сыром в духовке
Этот рецепт поможет не приготовить хлеб, а «оживить» уже испеченную, но слегка зачерствевшую выпечку. Благодаря сыру, чесноку и свежей зелени хлеб получится еще сытнее, чем был до этого. Расплавленный сыр и сливочное масло мягко пропитают хлеб и помогут пикантному чесноку и ароматным травам распределиться по пористой выпечке.
хлеб с сыром
1 ч 20 мин
Хлеб-пицца
Этот оригинальный рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Попробуйте в тесто для хлеба добавить маслины, оливки, стручковый перчик и тертый сыр. Тогда у вас получится настоящая и вкуснейшая хлеб-пицца. Продукты для начинки вы можете менять по своему желанию. Можно также начинку положить поверх теста, чтобы выпечка напоминала обычную пиццу. Но мы сделаем более простой вариант и смешаем тесто с начинкой. Рецепт несложный, а получается фантастически вкусно.
хлеб
3 ч
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
хлеб
2 ч
Хлеб с зеленью, чесноком и сыром
Закусочный хлеб подойдет и к супам, и к горячим блюдам. Его можно даже есть просто так, макая в творожный крем или домашнюю аджику. В начинку вы можете добавить нарезанные вяленые томаты, оливки. Во время приготовления кухня наполнится ароматом домашней выпечки. Велик риск съесть хлеб горячим, не дождавшись накрытого стола.
